烤箱蛋糕怎么做(家庭烤箱自制戚风蛋糕)

　　

求用烤箱最简单的蛋糕做法?

　　戚风蛋糕做法 　　材料：烤箱、烤蛋糕模具、面粉筛、打蛋器、食用油g、鸡蛋个、低筋面粉g、白砂糖g、水g、玉米淀粉g 　　步骤：.将个鸡蛋的蛋白和蛋清分离，蛋白放入冰箱冷藏备用。 　　.将g食用油倒入刚才分离好的蛋黄打蛋黄糊。 　　.将低筋面粉过筛加入打好的蛋黄糊，拌匀。 　　.取出冷藏好的蛋白，用打蛋器开到最大档开始打蛋白糊打到有鱼眼大小的泡泡时加入第一次糖，继续打，然后等到泡泡细小浓密时加入第二次糖，继续打。现在观察蛋白糊的状态，直到打蛋器拿出来上面的奶油是很小很短很直的小尖时，在蛋白糊内放入小勺子，如果不倒，这时候就可以打好了备用。 　　.这时候预热烤箱，度-度 　　.先把分之一的蛋白糊加入之前打好的蛋黄糊快速拌匀，再把剩下的蛋白糊全部加入继续拌匀 　　.放入烤箱烤分钟左右即可出炉 　　tips：.打蛋白糊非常重要，盆子里面不能有水、油。.时刻关注蛋白状态，注意打蛋器上的奶油尖。.电动打蛋器打蛋白糊，后期必须调整档数，先高档再抵挡。.烤箱一定预热。.一般的戚风蛋糕是个鸡蛋，需要的时间大概在个小时，兔子经过自己多次制作后，发现个鸡蛋也可制作好吃的戚风蛋糕，并且能把时间缩短一半。 　　

如何用烤箱作蛋糕

　　。打两个鸡蛋，加g白糖 ，用电动打蛋器打发（颜色变白，体积增大）。 　　首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶（不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁）面粉和蛋糕油搅拌。（最好按顺序。因为蛋白碰到别的液态很难发起来。一定要注重） 　　、香橙海绵蛋糕 　　、香草海绵蛋糕 　　（）预热烤箱至℃（或上火℃、下火℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 　　

如何用烤箱做蛋糕 初学者必看的

　　两分钟教你用烤箱如何做蛋糕，又好吃又简单方便，你学会了吗 　　

烤箱蛋糕怎么做法大全

　　烤箱版小蛋糕： 　　材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐。 　　做法： 　　、蛋黄和蛋清分离。 　　、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。 　　、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。 　　、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。 　　、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，可以用蛋挞模)。 　　、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。 　　、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。 　　、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，°烤约分钟就行。 　　

小型烤箱怎么做烤蛋糕？

　　配料：低筋面粉克，蛋清克，蛋黄克，细砂糖克（加入蛋清中），细砂糖克（加入蛋黄中），牛奶克，植物油克，泡打粉小勺（ml） 　　烘焙：烤箱倒数第二层，上下火℃，分钟。 　　制作过程： 　　、先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。 　　、分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。 　　、加入牛奶，轻轻搅拌均匀。 　　、低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。 　　、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。 　　、将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入/的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖。 　　、将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。 　　、盛/蛋白到蛋黄碗里。 　　、翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。 　　、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。 　　、再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。 　　、把面糊倒入模具中，约为模具的分满。将模具在台面上震几下，震出大气泡。 　　、将蛋糕模放入预热好上下火℃的烤箱，倒数第二层，烤-分钟。 　　、蛋糕烤好后出炉。蛋糕烤好后能膨胀到模具的、分满，顶部可能稍稍高出模具。 　　、将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。 　　、蛋糕冷却后脱模。可以用来制作裱花蛋糕，也可以切块直接食用。