烤箱烤肉(烤箱烤肉温度)

　　

如何用小型烤箱做烤肉？

　　韩式烤肉 　　材料 　　猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜小块，大蒜-瓣，芝麻油.-大匙，芝麻，菜油 　　做法 　　.猪肉切片，稍有点厚度，大约毫米左右厚； 　　.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎； 　　.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制个小时以上；（我放了整整一夜） 　　.肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油； 　　.烤箱预热度，烤箱上层，上下火，烤分钟，翻面，再烤大概分钟即可。 　　要诀: 　　时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间 　　把肉用调料腌渍好（最好过一夜） 　　博山烤肉 　　皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口，木熏香的清香气味扑鼻 　　材料 　　主料：肥瘦猪肉克， 　　调料：盐克，花椒克 　　做法 　　.原料处理：将活猪（以千克重为宜）宰杀，热水裉毛、劈半，带皮放在阴凉透风处晾干，然后进行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成长厘米、宽厘米的肉条，放入盐、花椒皮、加水浸泡分钟左右取出。 　　.熏烤：再用烤肉钩将每块肉挂起晾至小时后进入烤炉，用无烟果木本，如苹果木、柿子木、软枣木、枣木、香椿木、花椒木等熏烤（严禁用烟木和有邪味的木头），熏烤时间为.至小时，即成。 　　熏腊肉 　　材料 　　带皮的五花肉 　　做法 　　把带皮的五花肉切成长条，用粗盐均匀的擦一下，放到冰箱一天，然后把表面的水擦干备用。 另置一小锅，放生抽，我用的是万字牌的，里面再放大料，花椒粒，茴香，香叶，用火煮开酱油让香料香气释放出来，再加点红糖。用这样的酱汁加一点烧酒（如果没有烧酒，绍兴酒威士忌或葡萄酒也可以）腌制肉三天。 　　在冷藏室里腌制期间稍翻转了几次。 　　把腌好的肉放在烤箱里，肉下稍微架空让它通风，接下来几天晚上回家做饭时候，顺便开烤箱子到很低的温度几个小时，大概刚好烘烤到不超过分熟的程度，表皮会有点烤熟变色滴油了，就关了烤箱不要动它，逐渐烘干。 　　这样“晒”了几天后，再放到冰箱冷藏一周，不要密封继续让它腌制得干些，就可以了。要吃的时候，用大火蒸熟切片即可。也可以先切片在和青蒜大葱等炒，超好吃，找到了那种久违的味道，很有成就感。 　　自己做的腊肉比起超市里的那种真空包装的，觉得香气浓郁很多，味道更鲜，可能是没有放那么久吧，而且咸甜可以自己调节。我这盘是蒸熟整块后在切大片，一口气吃了半盘，很是过瘾，不要看那么多肥肉，经过腌制和晒干后脂肪已经分解，蒸过就变半透明，肥而不腻，香气浓郁，妙处就是在这大块肥肉哦。 　　

电烤箱烤肉

　　选五花肉（不要肥肉太厚的）大小约.-斤左右，用盐、糖、胡椒粉、少量酒（也可加孜然，因人而异）腌制不少于小时（现在肉都注水要将杀出的水控干），放入抹过油的托盘，度烘烤，约半小时左右，在肉表面刷油（是防脱水）。待到，发出嗤嗤声，即水已烤干，刷一层糖水（上色），待到你认为色已好是，可加一些蒜末或洋葱丝，关烤箱，-min去出，OK了 　　

家用烤箱烤肉是要用上烤，下烤，还是烘烤?烤多长时间?

　　将烤箱预热度，上下火，先烤制-分钟，肉片翻面再烤制分钟。（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间） 　　扩展资料 　　小烤箱不分上下火也是没有问题的。所以，只有一个温度控制旋钮。 　　但大烤箱，因为要适应出品率的要求，所以空间较大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱内顶壁上的加热管的设定温度和烤箱底面的加热管设定温度。这样才可以满足蛋糕在烘焙的过程中表面的颜色褐变反应和内部熟化程度相适应，以避免已经熟透的蛋糕却没有诱人的金黄色表面。 　　电烤箱的容量一般是从升到升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择瓦以上的产品。 　　

烤箱烤肉的做法步骤图，烤箱烤肉怎么做好吃

　　材料 　　酱油大匙，蚝油大匙，蒜粉/小匙，白胡椒粉/小匙，肉桂粉小匙，糖大匙，香油大匙，柴鱼片大匙 　　做法 　　.将所有材料（柴鱼片除外）搅拌均匀即为烤肉酱。 　　.烤肉时，把酱料刷在肉片或鸡腿上烤均匀，撤上柴鱼片增味即可。 　　

用烤箱烤肉要几分钟？

　　原料：羊肉克 切成块，没竹签，就用烤盘铺上锡纸，先把羊肉放调料腌制半个小时，我放了酱油 适量，盐，花椒粉，孜然粉，拌匀，放置半个小时，不急着吃的话，可以腌制时间长些入味，烤箱预热度，烤分钟左右。倒入盘内撒上孜然和细的辣椒粉，哈哈，和外面卖的一样啊，这可是我第一次做的啊！以后就可以在家做烤羊肉不出去吃了！听说外面烤的大串好多都不是羊肉啊，上次去吃还放了嫩肉粉什么呢，好嫩，没嚼头，怪怪的不好吃啊！