炸土豆的做法(炸土豆片怎么能炸脆)

　　

炸土豆的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料：土豆g、豆干g、包菜g 　　辅料：油适量、豆瓣酱适量、辣酱适量、盐适量、孜然粉适量、淀粉适量 　　步骤 　　.准备好主料 　　.豆干切成cm左右的正方块 　　.土豆切到cm的片 　　.包菜去根，切小块 　　.土豆片和干子放水中漂洗一下后控干水分 　　.锅里兑入清水烧开 　　.放入豆瓣酱 　　.放入孜然粉和盐（放的有酱，盐要少放一些） 　　.放入蚝油 　　.烧开后，用水淀粉勾芡 　　.做好的咸酱 　　.我嫌麻烦，没有再重新弄辣酱，而是多少了点咸酱，在对如辣酱和少一点的辣椒粉，做成辣酱 　　.锅里兑油，烧热后，先放入干子，炸到起气泡 　　.放入土豆，炸到土豆变金黄色 　　.放入包菜 　　.炸到出香味，关火控油乘出 　　小贴士 　　喜欢吃面土豆的，可以炸制时间长点，喜欢脆点的，就可以短些。酱的芡粉不要勾太稠。 　　

炸土豆的方法，及调料有那些

　　展开全部 　　用料 土豆 花椒粉 　　辣椒粉 盐 　　做法 　　.土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准） 　　.去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~ 　　.起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~ 　　

街边小吃炸土豆怎么做才好吃

　　孜然土豆把土豆切成小点的块儿，然后在锅里放比炒菜多点的菜油（花生油、玉米油都可以），油温上去后把土豆块儿放进去炸，先不要翻动，等一小会儿土豆被油浸着的那一面有点酥酥得了，再用锅铲把土豆翻个面，继续炸。两面都金黄色了就可以空有出锅了。这时放上适量的盐、鸡精（味精也行）、孜然粉、能吃辣再放点辣椒粉、葱花，OK，搞定了，扎上牙签开动吧~~~ 　　

炸土豆 怎么做的

　　炸薯条做法 很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。 你知道吗？ 炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉， 想试验一下吗？ 原料： 土豆 食用油 将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入 适量的盐即可。 麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。 第天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。 生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到分秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动下左右，在下油锅炸，炸分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中-次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。 　　

街上卖的炸土豆的做法

　　香脆土豆片的做法: 　　主料：土豆克 　　调料：植物油、盐、味精、胡椒粉各适量 　　做法： 　　、把去皮的土豆切成.毫米厚的圆片； 　　、用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用； 　　、盐和味精、胡椒粉拌匀备用； 　　、炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆； 　　、捞出撒上拌好的盐即可。 　　特点：此菜香、脆、酥。 　　温馨小提示 ： 因有过油过程，需准备植物油克左右。 　　

正宗炸土豆做法，以及调料配方

　　需要提前准备好的材料包括：土豆 个、食盐 适量、香葱 颗、独蒜 个、菜籽油 适量、辣椒面 勺、孜然粉 勺、花椒面 /勺、生抽 勺、白芝麻（熟） 适量。 　　、第一步将土豆洗净切块。 　　、葱蒜切细，放一旁备用。 　　、锅内放油加热，放入土豆炸。 　　、土豆块成熟后盛出备用。 　　、锅内放油加热，放入蒜末和葱白小火炒。 　　、放入土豆，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香葱，翻炒均匀。 　　、翻炒均匀后盛出，撒上白芝麻，这样就做好了。 　　

街边小吃炸土豆的做法有哪些

　　孜然土豆把土豆切成小点的块儿，然后在锅里放比炒菜多点的菜油（花生油、玉米油都可以），油温上去后把土豆块儿放进去炸，先不要翻动，等一小会儿土豆被油浸着的那一面有点酥酥得了，再用锅铲把土豆翻个面，继续炸。两面都金黄色了就可以空有出锅了。这时放上适量的盐、鸡精（味精也行）、孜然粉、能吃辣再放点辣椒粉、葱花，OK，搞定了，扎上牙签开动吧~~~