炒茄丝的家常做法(老北京炒茄丝的家常做法)

　　

茄子怎么做好吃，酥茄子的家常做法

　　酥茄子的家常做法 　　材料 　　主料：嫩茄子克。鸡蛋个，湿淀粉克，色拉油克。碘盐克，味精克，胡椒粉克，椒盐克。 　　做法 　　()茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块，用盐腌分钟，挤出水份，加胡椒粉，味精。 　　()把鸡蛋打入茄块内，加湿淀粉抓均匀。 　　()勺内放油烧六七成热，茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出，待油增温后，再炸一遍，捞出沥油，装盘，放椒盐即好。 　　贴士：茄子腌后要沥出水份，挤干后，再挂糊。 　　

烧绿茄子的家常做法

　　.圆茄子切滚刀块备用 　　.青椒切块备用 　　.锅内倒油烧热 　　.把切好的茄子快倒入锅内 　　.不断翻炒直到茄子变软，变色 　　.加入花椒粉调味 　　.放入适量老抽 　　.加入蒜末翻炒 　　.放入切好的辣椒块，翻炒 　　.少放一点糖 　　.最后放盐调味即可出锅啦 　　

茄子的家常做法

　　

　　 倒汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 　　

　　 继续加汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加汤匙水炒至茄子出水变软，约～分钟。 　　

　　、肉片克 　　

家常茄子的做法 家常茄子怎么做好吃

　　用料 　　茄子 个 　　生抽 勺 　　淀粉 勺 　　肉末 块钱 　　家常茄子的做法 　　长茄子切断。家常茄子的做法 步骤 　　油热高温，茄子下锅炸一分钟。家常茄子的做法 步骤 　　倒去一半油，蒜蓉爆香，煸肉。家常茄子的做法 步骤 　　加生抽和料酒。家常茄子的做法 步骤 　　加茄子翻炒，加水没过闷烧。家常茄子的做法 步骤 　　勾芡，开口收汁。出锅。家常茄子的做法 步骤 　　

溜茄子的家常做法

　　主料：茄子个 　　辅料：糖勺，醋半勺，盐半勺，蒜～掰 　　步骤 　　.把茄子切块 　　.放入油锅中，炸两遍 　　.油锅去油，再炒茄子，放入适量的盐、糖、醋 　　.蒜掰拍碎，放入锅中，大概分钟左右，放入水 　　.加淀粉，一会就出锅了