炒猪头肉(怎么拌熟的猪头肉好吃)

admin 美食养生 2021-05-20 21:56:39 249 0

炒猪头肉叫什么名称

　　酱爆猪头肉　　材料　　熟猪头肉克　　红辣椒个　　　　青豆克　　笋片克　　　　大蒜瓣　　食用油克　　　　红油小匙　　酱油大匙　　　　郫县豆瓣大匙　　白糖小匙　　　　味精.小匙　　做法　　.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；　　.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。　　小诀窍　　猪头肉不要炒得过烂，否则影响口感。　　凉拌猪头肉　　材料　　猪头一个，　　做法　　去骨猪头一个，洗净入肴盐、花椒，白酒腌二天，风干，　　吃时冼净入姜葱蒸分钟即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、酱油、香菜、香油一拌，　　蒜苗猪头肉　　材料　　猪头肉半斤，西红柿个，蒜薹，辣椒，葱少许，勺豆瓣酱，几滴酱油　　做法　　、蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。　　、起锅烧热，入冷油，成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒，这菜蒜薹炒过一点好吃。　　青椒炒猪脸肉　　材料　　青椒斤，卤猪脸肉半斤，蒜头粒　　做法　　、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。　　、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。　　、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！　　小诀窍　　炒青椒的油要多些，还有就是卤猪脸肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的时候感觉就不油腻。　　

葱炒猪头肉的做法步骤图，葱炒猪头肉怎么做

　　主料猪头肉适量辅料蒜酱适量大葱半根　　步骤　　大葱炒猪头肉的做法步骤.第一步，先把猪头肉泡上蒜酱，　　大葱炒猪头肉的做法步骤.第二步，把需要的葱和自己喜欢的食料，切开　　大葱炒猪头肉的做法步骤.第三步，锅内放油　　大葱炒猪头肉的做法步骤.第四步，等油热了，放猪头肉　　大葱炒猪头肉的做法步骤.第五步，猪头肉均匀滴沾上油，在放葱　　大葱炒猪头肉的做法步骤.第六步，翻炒出油了，就好了，有的喜欢吃肥腻一些的就不能翻炒过久　　

炒猪头肉怎么做？

　　、起镬落油，爆香料头，放入青、红、黄椒片和洋葱片，倒入猪颈肉爆炒，至八成熟时，放入鲜淮山片兜炒均匀，调味后淋上芥辣油，兜炒片刻后即刻盛起。　　、猪头肉切片，用盐、糖、豉油腌好；青、红、黄椒、洋葱洗净，切成菱形片；鲜淮山片用水浸泡，待炒之前，捞起，沥干水分；　　、猪颈肉较猪肉爽口，但买不到的时候，也可以猪肉代替，想图方便，更可以叉烧代替；　　

怎么做好吃，大葱炒猪头肉的家常做法

　　步骤　　第一步，先把猪头肉泡上蒜酱，　　第二步，把需要的葱和自己喜欢的食料，切开　　第三步，锅内放油　　第四步，等油热了，放猪头肉　　第五步，猪头肉均匀滴沾上油，在放葱　　第六步，翻炒出油了，就好了，有的喜欢吃肥腻一些的就不能翻炒过久　　

炒猪头肉的做法，大蒜炒猪头肉怎么做好吃

　　主料卤猪头肉克辅料油适量盐适量大蒜适量　　步骤　　大蒜炒卤猪头肉的做法步骤.大蒜洗净，切成长段，蒜叶跟蒜梗要分开。　　大蒜炒卤猪头肉的做法步骤.锅中倒油，烧热。　　大蒜炒卤猪头肉的做法步骤.先放入蒜梗煸炒。　　大蒜炒卤猪头肉的做法步骤.煸炒出香味之后，加入买来的卤猪头肉翻炒。　　大蒜炒卤猪头肉的做法步骤.等猪头肉也煸出油来之后，加入蒜叶，继续翻炒。　　大蒜炒卤猪头肉的做法步骤.加少许的盐，或者直接加卤猪头肉的卤汁，翻炒片刻即可出锅咯！　　大蒜炒卤猪头肉的做法步骤.装盘，上菜~ 　　小贴士　　先炒蒜梗，再炒蒜叶，这样蒜叶不会太老，蒜梗的香味也能煸出来。　　

猪头肉怎么炒才好吃

　　猪头宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘，其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。　　扒是最好的方法了炖不好　　原料: 猪头个，(约公斤左右为宜)。　　调料: 料酒.公斤，冰糖克，葱、姜各克，香醋克，酱油克，桂皮八角(大料)各克。　　制法: 　　一首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净，用刀由下颏处正中向前劈开，但面部皮肤不要切断保持连接。剔去全部头骨后，将头放在清水中泡～分钟，使血污脏物漂出，投入锅中煮分钟，取出置于清水中再刮洗一遍。用刀将眼眶周围的毛、肉剔去，挖出眼球，切去猪咀突处(约厘米厚)和颏下的肉，割下颏肉中两边的核子肉，削下两耳。然后再将猪头放在开水锅中连续煮次，每次分钟(每次中间须换清水)。二把猪头带皮的面朝下，放下颏肉均放在竹篦上，加进清水至淹没猪头厘米为度，而后加入各种调料，先用火烧开后，再加盖，用小火焖小时左右，直至汤粘肉烂。离锅时，将猪脸朝上放入大盘中眼球纳入眼膛内，猪耳、下颏肉还于原位，浇上原汁即成。　　特点色美金红，香甜酥烂，肥而不腻。　　