灯影牛肉丝(灯影牛肉丝的特点)

　　

工厂里面的灯影牛肉丝是怎么做的，工艺流程是怎么样的？那种油炸后又细又脆的丝是怎么弄出来的？

　　首先。牛肉要选卤牛肉。这样牛肉才有味道。把卤牛肉切成细丝。最好用手撕。锅中烧油。油温成以上。当你看到油没有冒烟了那就是成以上了。烧到后将牛肉丝放入锅中炸。那种你说的又酥又脆的感觉是要看你炸的时候的把握。牛肉丝粗点的话多炸一会。如果很细很细。过一道油就可以起来了。炸好后。锅中留点底油。先加入辣椒粉和少量胡椒粉。炒散。再加入牛肉丝翻炒。加味精。盐可不加。原本卤牛肉就有点咸。再加入孜然粉和适量的红油。起锅前撒上点香油就可以了。 　　工厂里是有专门的机器。我以前在我们餐厅见过。现在切片机。绞肉机都常见。更何况切丝机。 　　

铁罐包装灯影牛肉丝牛肉丝可以带带上飞机吗

　　罐装食品可能无法带上飞机，铁罐很难被X光机透视，除非罐子可以打开，安检时候你让工作人员看一下里面装的是什么东西，那样可能可以通过安检。 　　

四川的灯影牛肉丝哪一个牌子最好？

　　要说正宗嘛！当然是四川达州的啦！灯影牛肉的发源地就是四川达州！楼上的几个品牌都是仿品，不是正宗的，正宗的可以去买 川汉子 百年传承的品牌。老品牌了。 　　

灯影牛肉丝老城南和老成都哪个好

　　老成都牌子老些,但口味和品质其实两个差不多!你可以对比下价钱决定买哪个! 　　

急！！请问在崇州哪里可以买到灯影牛肉丝？

　　卖灯影牛肉丝的店里，嘿嘿…