清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹如何做
螃蟹一般怎么蒸？蒸多久？火候多大？具体的步骤是什么？
清蒸螃蟹 、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸-分钟即可 、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。 简单实用 ，希望能帮到你！
清蒸螃蟹怎么做好吃又简单
清蒸螃蟹好吃又简单的做法 清蒸螃蟹时，需要将肚子朝上，螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。 【用料 】 螃蟹 只、姜 小块、大蒜 瓣、小葱 棵、生抽 ml、香醋 ml、香油 ml。 【清蒸螃蟹的做法】 、将螃蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以不用解开。 、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸分钟左右。 、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。 、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。 、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
活螃蟹怎么蒸着吃
清蒸螃蟹的做法很简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。下面给大家介绍清蒸螃蟹三种不同做法，供朋友们作为参考。并告诉大家清蒸螃蟹怎么做味道最鲜美。 清蒸螃蟹一：螃蟹、料酒、姜末、酱油、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸～分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。 清蒸螃蟹二：蟹皇面一包，沸水烫熟，捞起铺在盘底备用。螃蟹洗净斩块。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上，可以铺的像只蟹的样子。散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝，再均匀的散上鸡精。水开后，放上去蒸分钟左右吧。散上葱丝，淋上热油。出锅，上菜，开吃。 清蒸螃蟹三：螃蟹克、黄酒克、姜末克酱油克、白糖、味精各少许、麻油 克、香醋克。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸～分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 收起
清蒸螃蟹的做法有哪些
.螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。 .把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。 .切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。 .锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸分钟。 .螃蟹蒸好后打开盖子。 .取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。 .把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就行啦。
清蒸螃蟹的家常做法 怎样蒸螃蟹如何蒸螃蟹蒸
蒸螃蟹的方法：用水蒸螃蟹即可，但是用冷水还是用热水蒸是有讲究的。这要看你喜欢吃螃蟹的那一部分了。如果你喜欢吃蛋黄的话，可以用热水蒸，因为热水更容易煮沸热气更浓，就可以一瞬间锁住蛋黄味道，让蛋黄有干酥的味道。 如果你喜欢吃蟹肉的话，就可以用冷水，不会让螃蟹在蒸笼里瞬间死亡，在冷水变成热水这漫长的过程中，就会有很多水蒸气蒸出，聚集在蒸笼里，不仅可以去除螃蟹的腥味，还可以让蟹肉的水分锁住。 首先我们要把螃蟹洗干净，然后放到一个碗里，倒入白酒四勺料酒两勺，等待十几分钟，这样做就可以去除螃蟹的腥味，让螃蟹的味道更鲜美。腌好以后，将螃蟹冲一下，放在盘子里静置，然后切一点葱段，姜丝。均匀的撒在螃蟹上。葱段一定要切的小一点，姜丝一定要切的粗一点，这样蒸的时候才可以不仅入味儿。蒸完以后将葱姜挑出来。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
- 上一篇： 清蒸螃蟹怎么做(清蒸河蟹的做法)
- 下一篇： 清蒸螃蟹的做法(螃蟹的做法清蒸几分钟)
发表评论