清炖豆腐的家常做法(豆腐汤的做法大全家常)

　　

清炖豆腐的做法，清炖豆腐怎么做好吃，清炖豆腐的

　　清炖豆腐 　　? 　　? 　　菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每克菠菜中约含毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有%的铁在肠道中吸收，另外的%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。 　　食材 　　豆腐 　　块 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　酱油 　　水淀粉 　　制作时间：分钟内用餐人数：步骤 　　? 　　放入油 　　? 　　放入豆腐 　　? 　　放入五香粉，，放入酱油 　　? 　　放入盐 　　? 　　放入水炖一会，在放入水淀粉勾芡，即可出锅了 　　

清炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

　　. 豆腐切大块过清水去卤味。 　　. 砂锅放浓汤宝和水烧开放豆腐炖分钟。 　　. 放盐调味，起锅时放芝麻油和葱花即可食用。 　　

清炖豆腐怎么做

　　基本材料 白菜克，豆腐克，葱、姜、油、盐各少许。 　　制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。 　　提示：此菜应先入豆腐，因豆腐炖的时间越长越出味，而白菜相对火候要短 　　放土豆片也可以 一样就是土豆片要炖的时间长点 　　

清炖豆腐怎么做

　　如果不忌荤腥的话可用高汤清炖。 　　因豆腐不易入味所以作料要早早放好，包括鸡精。 　　豆腐只要不加盖就不会煮成蜂窝状，所以多煮一会好入味。至少五分钟以上吧。出锅前可加些香菜或葱花。 　　

家常炖豆腐怎么做？

　　

一、白菜炖豆腐

　　. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

　　. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

　　. 葱、姜切末；

　　. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（克）、盐、豆腐块和白菜；

　　. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

　　二、小葱炖豆腐

　　原料：豆腐、葱、猪肉、鸡精、盐

　　. 猪肉（五花肉最好）切薄片，豆腐切块，葱作斜切成稍厚一点的段。

　　. 花生油均匀划锅，烧热至七八成后，加入豆腐块，尽可能不用勺翻炒，避免豆腐炒碎，能掂勺就掂，不能掂的就晃，反正不能让豆腐粘锅上。

　　. 豆腐下锅掂炒的同时，将猪肉片加入一并掂炒，同时加入盐和鸡精。待猪肉炒至泛白后，锅内再加小量的热水，热水的量以将豆腐拢起，与豆腐的边缘相齐为宜。转中火加盖轻炖。

　　. 待锅内的汤汁耗去过半时，再加入葱段，再加盖稍炖，估计锅底的汤汁差不多收尽时，关火起锅装盘。

　　个人推荐第二种，把猪肉换成火腿味道更好，不过火腿就不要炒了，在加入热水炖的时候把火腿放入。

　　
清炖豆腐怎么做呢？



　　西红柿清炖豆腐，口感好，易于消化，营养成分流失少。特别是晚餐，做这道菜，老年人吃易于消化，年轻人吃不易发胖。现我把这道菜的做法写出来与大家共勉。 料:西红柿、豆腐 做法::挑熟好的西红柿洗净、切块。 :开小火热锅。将西红柿倒入锅内。 :将豆腐切成小块，尽量薄。 :将豆腐倒入锅内，放少许精盐。 :待西红柿汤汁炖熟豆腐之后，即可出锅。 清炖豆腐窝 材料 豆腐 干贝 鸡肉 小冬菜  金华火腿  料理程序:  . 先将豆腐去皮，后用布包住去皮豆腐以压出水分。  . 将豆腐搅拌成泥状，做成橄榄状的豆腐球，入油炸成金黄色。  . 将金华火腿、小冬菜、鸡肉、干贝与豆腐一同放入高汤中，以温火炖煮，最后勾芡淋上麻油即可

　　
清炖豆腐怎么做好吃，清炖豆腐的家常做法



　　.豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行

　　.切块

　　.控干切稍大片煎

　　.然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）

　　.肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。

　　锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末，炒，加水（或者老汤）

　　.水开后，下豆腐，加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油（没有可以不加),白糖少许，大火烧开小火慢炖，最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油（熟油，菜更亮的作用）