海虾的做法(小海虾怎么做好吃)

　　

小海虾怎么做好吃图很碎的那种

　　酥炸小海虾的做法 　　温暖的春日早晨，更喜欢逛早市了，慢慢走，慢慢看，看什么都新鲜，看什么都想买。走着走着，突然一堆活蹦乱跳的小海虾出现在我的视线里，摊主说这是来自丹东东港的海产品。路途不远，难怪这么新鲜，还都是活的呢！这东西，新鲜又好吃，比吃瓜子强多了，才元钱一斤，买半斤回家做成小零嘴，补钙又好吃，还能强肾呢！ 　　.小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分 　　.放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀 　　.再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉 　　.锅内放油烧至成热，下入小海虾炸至酥脆 　　小海虾经晾晒制成的干品，称为虾皮。虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品。这样炸出来的小海虾即便放凉了也是酥酥的，想吃的时候随手捏一只扔进嘴里，酥脆鲜香，回味无穷！ 　　烹饪技巧 　　、虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。 　　、虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。 　　、盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。 　　、小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。 　　、小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用，有兴趣的可以试一试。 　　海虾的营养价值很高也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B、B和烟酸、钙、磷、铁等成分，常吃能够保护我们的血管，还可预防动脉硬化，今天我做的盐水煮虾，肉质鲜嫩可口，做法简单方便，大家不妨一试。 　　食材食谱热量：(大卡) 　　主料 　　海虾 g 　　方法/步骤 　　适量 　　生姜洗净 　　小葱切成段，生姜切成片 　　海虾洗净 　　煮沸在锅中焖一小会儿，就可以起锅了 　　

大虾最简单的做法？

　　

放在锅里直接炒 注意放要适量放盐 直接炒红了为止 如果你初次做的话 我建议你试试

　　

水煮大虾的做法大全 怎么煮大虾的做法大全

　　用开水好！ 　　原料： 　　虾，葱、姜，调味料。　 　　做法： 　　、虾剪掉虾须和虾脚，剪开虾头后面的 　　虾皮，除掉沙腺。 　　、冷水烧开，加入花椒粒，煮出香味后捞出花椒粒丢掉。 　　、姜切片，葱打结，放入开水锅里稍煮，然后加入清理好的大虾。煮分钟就可以了，虾不宜煮太久，不然虾肉就太老了。 　　、把虾捞出来，煮虾的汤水放凉，然后把虾放进去泡－分钟就可以吃了。 　　一般虾吃掉以后，煮虾的水就倒掉了，如果觉得可惜，那么煮虾的水可以用来煮高汤用，这样一点都不会浪费。 　　

大虾的制作方法

　　想怎么做？椒盐虾：将虾去头去虾线洗净放入油锅炸一炸，准备调味品很简单盐、白糖少许、味精、花椒，干辣椒（粉也可以）将炸过的虾放凉后锅底再烧少许油，油热后关火将调味料和虾一起下锅翻炒均匀即可出锅— 　　

谁能告诉我海虾要怎么做呢，最好简单点的做法。

　　

海虾的话最好不要做的太熟 ，你知道虾线在哪里吧？用剪刀从虾头顺着虾尾方向剪开把虾线洗干净，烧开水，水开了把处理过的虾在水里稍微烫一下，刚一变色救捞出来过凉水，然后调芥末，注意一定要用青芥，芥末膏，不要用芥末油，沾着吃很好，没有流失营养，又可以尝到很天然的滋味

　　

水煮海虾怎么做好吃，水煮海虾的家常做法

　　.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜 　　.黄豆芽洗净去豆皮 　　.沥水备用 　　.姜蒜剁末，葱切葱花，葱白和葱叶分开 　　.豆瓣酱剁细 　　.干辣椒煎段，花椒若干 　　.起锅坐油，凉油放入花椒，小心慢慢炒出香味 　　.颜色变深，放干辣椒段 　　.继续小火炒至辣椒花椒有一点点焦色盛出备用 　　.原油放入葱白和姜蒜末 　　.炒出香味后加入豆瓣酱 　　.小火炒出红油 　　.加入高汤或者清水 　　.煮开后放黄豆芽，加盖煮约两到三分钟 　　.至黄豆芽断生即可，黄豆芽盛到大碗中，原汤留下 　　.加小半勺白糖 　　.适量黄酒 　　.再次煮开后倒入处理干净的虾 　　.加盖煮约两三分钟至虾熟透 　　.连汤一起倒入放黄豆芽的大碗中，上面铺姜蒜末、葱叶和炒香的干辣椒、花椒 　　.重新洗锅烧热，倒入约碗口大的油量 　　.烧至冒烟后迅速浇在大碗中，随着“嗞啦”一声，吮指水煮虾即成 　　

海虾的吃法

　　你好！！ 　　一： 海虾吃法的建议： 　　海虾营养丰富，可以有多种吃法，比较适合自己做的方法有两个——盐水煮、清蒸。 　　如果海虾比较大，建议你加盐略腌半小时，撒上葱花、姜丝后清蒸。 　　如果中等大小，建议你用盐水煮，水中放少许葱花、姜丝，出锅时，虾与汤一同装入汤碗，喝虾汤、吃虾肉，这在我们大连是一般家里比较经典的一种吃法。 　　如果虾比较小，建议你做萝卜丝虾汤，把萝卜丝、虾和少量粉丝放入砂锅中，加适量水，煮熟就可以吃了。如果在冬天，还可以做成锅仔， 　　二： 具体做法： 　　. 煮海虾： 　　、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。 　　、煮虾方法虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注：虾不易煮得太久，肉老了不好吃) 　　、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。 　　特点是：虾味鲜美，肉嫩。 　　. 海虾豆腐汤： 　　做法：海虾洗净，去头及硬壳；豆腐切成小块，共放入锅内煮半个小时，后加入葱、姜末、盐、味精调味即可。 　　. 椒盐海虾： 　　材料：海虾克，花椒适量 　　做法：先用武火起锅下油，油滚后，将已剪净的海虾拉油至七成熟，捞起滴干油。另起油锅，下少量油，爆香花椒，盐，放入虾，加酒、味精，待熟后上碟即可。 　　. 凤尾大虾： 　　主 料： 海虾（或对虾、草虾）只。精盐、味精、绍酒适量，麻油、姜、葱各少量，面粉、吉土粉、苏打粉各适量，花生油无。 　　做 法： 　　调料处理：海虾洗净，去皮、头、肠，留下尾部的壳，从背部劈开（但不要切断），加精盐、味精、绍酒、麻油、葱、姜（姜、葱拍碎）拌匀，腌渍分钟左右。面粉、苏打粉、吉土粉及适量清水搅拌成面糊。 　　烹调方法：用中火烧热炒锅，加入花生油。海虾逐只在面糊中沾匀后放入油锅中，炸至金黄色捞起。盘中先用白色菜丝铺盘底，把虾放在上面，再饰以青黄瓜片、樱桃，悦目可食。 　　. 百花大虾: 　　材料 :新鲜对虾克。鸡脯肉克、鸡蛋清克、火腿克、黄蛋糕克、发菜克、红辣椒皮克、香菜叶克，味精 　　做法： 　　将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成／深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上。鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成。 　　.油闷辣味海虾： 　　用料: 鲜虾 g，干辣椒 个，蒜碎 汤匙(g)，姜丝 汤匙(g) ，大葱丝 汤匙(g)，油 汤匙(ml)，料酒 汤匙(ml) 　　生抽 汤匙(ml) ，白砂糖 汤匙(g) ，盐 茶匙(g) 　　做法: 　　.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制分钟. 　　.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧分钟即可. 　　. 炸海虾： 　　原料：海虾肉克，白肉克，马蹄肉克，鸡蛋清只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量 　　做法： 　　、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。、将虾胶做成虾状只放入盘里，把两只拼在一起抹平成圆形，其中只虾瓤上火腿末做成太极形，抹上鸡蛋清，然后放上蒸笼炊约分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。