流沙包的馅怎么做(流沙包的馅配方)

admin 美食养生 2021-05-19 15:10:15 239 0

流沙包的馅怎么做

流沙包用的馅是什么做的？好好吃啊！

　　是用黄油，白砂糖，吉士粉，奶粉，澄面，咸蛋黄做的。　　

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　　.鸭蛋放电饭煲里蒸熟（在蒸的时候准备材料）　　.煮熟后用电饭煲余温融化黄油（这样可以偷懒，省略隔水融化的步骤）　　.剥出咸蛋黄（尽量不要用现成的蛋黄）准备好所有材料　　.黄油+砂糖+蛋黄（蛋黄事先碾碎呈沙状）+奶粉搅拌均匀，为了流沙效果好，边搅拌边加入g牛奶。放入冰箱冷冻。　　.冷冻馅的同时我们做面皮。胡萝卜碎+面粉+与温水混合的酵母+牛奶=面团一个　　.面团放置一边发酵这时候可以取出冰箱里的流沙馅　　.这时候馅有些冻住了挖出来　　.分成十个平均放在保鲜膜上　　.一个个分开重新放入冰箱冷藏待旁边的面团发面完再取出　　.面团发面是否完成看体积并用筷子戳一个洞看是否回弹。不会弹就可以了　　.搓成长条分出个小面团　　.面皮可以用擀面杖也可以手压平后包馅　　.屉子刷油防止粘住　　.摆好二次醒面分钟左右。然后【中火】开蒸约分钟，再闷分钟后取出（注意?蒸锅里的水要事先煮开，再放包子蒸）　　.出锅啦！由于我蒸的时间长了点，流沙效果影响了！各位加油！自己试试！哈哈哈，大不了不流沙，当奶黄包也超级好吃哟！　　

流沙包的馅怎么做流沙包的馅怎么做才会流出来

　　流沙包　　面皮的材料：面粉克、酵母克、泡打粉克、牛奶克　　流沙馅材料：咸鸭蛋黄个、白糖克（比例：）、牛奶少许、黄油少许　　做法：、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧分钟　　、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿　　、把面团搓成长条状，分成等份，用手压扁　　、将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至倍大　　、上冷水锅，中火蒸分钟即可，关火后，分钟后再开盖，出锅　　私房话：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露　　馅　　

流沙包馅的做法步骤图，流沙包馅怎么做好吃

　　将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆；胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置分钟备用。　　分别揉成面团，发酵备用。　　咸蛋黄蒸熟（-分钟），碾碎。　　蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。　　调好的馅料放入冰箱冷藏分钟。　　面团发酵至原来的.倍到倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。　　搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。　　来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。　　馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。　　双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。　　放入蒸笼中静置分钟。　　取出，水开后上屉，大火蒸制分钟。　　关火，分钟后开盖，出锅。　　