泡打粉做油条(用泡打粉做油条的配方)

用泡打粉怎么炸油条

、面粉 要有精丝的【特精粉】牌子都可以，我用的白象特精粉

　　、小苏打 散装的

　　、白矾 散装的

　　、泡打粉 速效泡打粉不要香甜泡打粉

　　、盐

　　一斤面粉 苏打和白矾各克 盐.克 泡打粉克 水两钱

　　白矾先到入水里搅拌均匀然后面粉里加入称好的苏打白矾盐泡打粉搅拌

　　均匀后到入水开始和面

　　面和好了用油纸盖严实面上在盖一层湿毛巾放一个小时后在柔第次。

　　第次面要使劲点柔久一点时间柔好后一样盖好等一个小时柔第次【盆子里耍上一次油】

　　第次可以随便点柔好后放个现实就可以使用了

　　开始用面一定记住面不能柔

　　直接把面放在面板上摊成一个长方形一定要均匀【面粉上要耍一层有】

　　刀和筷子上耍一层油把摊好的面切成长厘米宽厘米的条

　　根重叠起来用筷子轻轻在中间压一下

　　锅一定要平底的

　　油温你可以用一点面丢下去 如果面马上漂起来就合适 

　　如果没有就要再等等

　　油好了吧面条轻轻用手一拉放入锅里漂起来

　　就不停的反动知道油条变为金黄色为止

　　做油条要有耐心不是一下就能炸好的

　　都是要慢慢的练习才能炸的松脆

　　加油！！！

　　
用泡打粉炸斤面油条配方?



　　斤面做油条的配方为：高筋面粉g、无铝泡打粉ml、小苏打ml、盐ml、植物油g、水g??

　　油条的做法：

　　用料：高筋面粉g、无铝泡打粉ml、小苏打ml、盐ml、植物油g、水g ???

　　，把高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、植物油放到盆里，加水用手混合搅拌后，和成光滑的面团。


　　，面团做成长条状，表面涂少许植物油，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏一晚。


　　，制作油条前取出面团，在室温放置一小时后，把面团擀开，厚度大约半公分，用刀切公分宽度，分成长条，静置醒发分钟。


　　，将两条长条叠加在一起，用筷子在中部按压，捏着两端拉长。


　　，放油到锅里，油烧至微微冒烟后关小火，放入油条，用筷子不停翻动油条。


　　，油条炸至金黄色即可沥干油，装盘就可以食用了。


　　
用泡打粉做油条的配方



　　泡打粉只能用于焙烤食品，不能炸油条啊，炸油条用的食用盐、面欣酥、白糖等。

　　
干酵母,香甜泡打粉做油条怎么配方



　　面粉g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉g、白糖g、酵母粉g、温水ml、食用油ml、盐ml、小苏打ml、温水ml

　　做法：

　　、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）

　　、奶粉＋白糖＋酵母粉

　　、用温水ml搅拌均匀

　　、用酵母水将面团搅拌成团

　　、倒入食用油将面团揉成面团

　　、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中

　　、一个小时之后面团发到两倍大

　　、面团内部细小均匀的气孔

　　、盐＋小苏打混合，用温水化开

　　、用小苏打水将面团再次揉匀

　　、盖上保险膜继续发酵

　　、一个小时后，又发到两倍大了

　　案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形

　　刀上也抹油，将大面片切成小条

　　两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来

　　油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身

　　
用泡打粉怎么炸油条



　　原料：高筋面粉公克，水公克，阿摩尼亚公克，明矾公克，泡打粉公克，盐公克

　　做法

　　.明矾先用约㏄的水溶解，再将所有材料一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。

　　.将作法用保鲜膜盖好，静置发酵约分钟后，再重复揉压一次，至表面光滑，再整形成长方形，用塑胶袋包好放置室温下，静置约小时。

　　.桌上撒上少许面粉（材料外）以防沾黏，将作法面团平放至桌上，轻拉成长条型，用杆面棍杆成宽约公分、厚约.公分的长条，再每隔公分直切成条，两条重叠后用筷子由中间压下，使两条结合成油条。

　　.热油锅至约℃，将作法油条面团拉长后下油锅，炸至金黄酥脆后即可。

　　
泡打粉做油条，用泡打粉和安琪酵母可以做油条吗



　　用泡打粉和安琪酵母可以做油条

　　油条做法

　　奶粉＋白糖＋酵母粉用温水ml搅拌均匀。

　　面粉放盆中。  

　　先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

　　揉好后发酵一个小时。

　　面团发至两倍大。

　　盐＋小苏打混合，用温水ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）

　　盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）

　　案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

　　刀上也抹油，将大面片切成小条。

　　两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

　　油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

　　炸好的油条，好吃软柔

　　
有没有用泡打粉做油条的方法



　　泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。 
　　用法用量：先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按-%泡打粉的比例拌和均匀，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。 
　　泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。