法式焗蜗牛(法式焗蜗牛图片)

admin 美食养生 2021-05-19 10:35:41 242 0

必胜客（金钟店）的法式焗蜗牛好不好吃

　　材料　　材料罐装蜗牛小听，洋葱半个，芹菜叶克，土豆克，蛋黄个调味料黄油克，白兰地、盐、胡椒粉，蒜末少许，鲜奶油克　　做法　　、将蜗牛去壳，壳洗净待用。　　、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用。　　、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀。　　、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒，加白兰地及盐、胡椒粉，蒜末拌炒均匀即可起锅冷却。在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口。　　、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。　　

法式焗蜗牛怎么吃，壳里面的肉是不是都能吃？还是有什么部分不能吃的？

　　烤蜗牛　　法国烤蜗牛　　法国蜗牛的烹调别具特色，一般以烤为主：　　在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蜗牛食用了。　　法国人吃蜗牛的工具很特别，是一种特制的叉子和钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛，一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出，蘸上调味汁或辣椒酱，味道鲜美无比。　　