油炸鸡腿怎么做(肯德基鸡腿的做法步骤)

　　

油炸鸡腿怎么做

　　家庭自制炸鸡腿方法！！！！ 　　（一）原料/调料：大鸡腿只(约公斤)蛋黄个炸粉材料：太白粉杯面粉、淀粉、白薯粉各~大匙五香粉、胡椒粉各小匙盐~小匙泡打粉/小匙酱油大匙糖小匙 　　（二）制作流程 　　()将鸡腿洗净腌好，放置小时。 　　()将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。 　　()杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约~分钟，起锅前改大火炸秒。 　　(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。) 　　（三）小秘诀 　　炸鸡腿最怕碰到表面酥脆而里面仍半生不熟，因此炸前不妨在鸡腿上划两三刀，以便热油深入里层，达到表里一致的熟度。 　　单位：元/千克(公斤)；报价日期：--产品 市场 最高价 最低价 平均价 　　鸡腿价格 大连熟食品交易中心 . . . 　　鸡腿价格 北京日上综合商品批发市场 . . . 　　鸡腿价格 江苏凌家塘农副产品批发市场 . . . 　　鸡腿价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场 . . . 　　鸡腿价格 北京新发地批发市场 . . . 　　鸡腿价格 北京朝阳区大洋路综合市场 . . . 　　三杯鸡 　　主料：鸡腿 　　做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 　　制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 　　特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。 　　三杯鸡台式 　　配 料: 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 　　操 作: 、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌分钟。 　　、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油 锅中炸成金黄色，断生即可。 　　、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜 瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。 　　

炸鸡腿怎么做

　　蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。 　　花生油克（实耗油克）、盐克、味精克、绍酒克、干生粉适量、面包渣克。 　　蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。 　　[制作流程] 　　【制作过程】 　　

怎样做油炸鸡腿

　　将鸡腿用调料腌小时左右，在鸡腿上摸上老抽，下入成热（油有少量蓝烟冒出时)的油锅里炸分钟左右,油太热时要离火一下 　　

炸鸡腿的做法

　　主料：鸡腿个、炸粉大勺、辅料、料酒汤匙、食盐克、食油克 　　炸鸡腿的做法： 　　.准备好所需食材 　　.鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右 　　.腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉 　　.锅中加入食用油，烧至成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿 　　.中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动 　　、鸡腿提前腌制，让鸡腿更有味； 　　、炸鸡粉中含有盐，腌制时减少盐的量； 　　、炸的过程中，用中火，火候过大容易造成外表皮炸老，里面没炸熟。 　　

炸鸡腿的做法步骤图，炸鸡腿怎么做

　　用料 　　鸡腿 只 　　面粉 适量克 　　盐 适量克 　　黑胡椒 勺 　　糖 勺 　　一品鲜酱油 勺 　　玉米油 适量 　　花椒 适量 　　香酥炸鸡腿的做法 　　将小鸡腿肉用水浸泡-小时，然后倒出水，加盐两小勺，一品鲜酱油两大勺，花椒十几颗，糖一大勺，黑胡椒粉一小勺，（小勺指大拇指盖大小的勺子，大勺是普通瓷勺子那么大）用手抓匀静止两小时。香酥炸鸡腿的做法 步骤 　　将腌好的鸡翅控水，裹厚厚的一层面粉，静止待用。香酥炸鸡腿的做法 步骤 　　锅内倒入玉米油，油以没过鸡腿高度就好，油热后将鸡腿放入炸分钟左右捞出。香酥炸鸡腿的做法 步骤 　　这就是成品啦，外酥里嫩！香酥炸鸡腿的做法 步骤