沙丁鱼(沙丁鱼效应)

　　

沙丁鱼 是什么

　　在沙丁鱼北部生长区捕捞的鱼个体较大且含油量更高。例如，在俄勒冈捕捞的太平洋沙丁鱼平均重量为到克，含油量可高达%。 　　加利福尼亚州，俄勒冈州。 　　俗名: 太平洋沙丁鱼，加利福尼亚沙丁鱼，南美沙丁鱼，智利沙丁鱼。 　　产地及产期: 　　从九十年代开始，加州沙丁鱼资源开始大量恢复。生物学家们相信目前沙丁鱼资源足可维持万吨的年捕捞量。目前太平洋沙丁鱼的捕捞量主要由市场需求而不是捕捞指标所限制。 　　

关于沙丁鱼，都有什么故事和典故

　　很久以前，在挪威的一个小镇，人们靠捕鱼为生。 　　小镇紧靠着大海，因产出沙丁鱼而小有名气。在那里，渔船归航抵港时，只要沙丁鱼是活着的，一定会被抢购一空，卖个好价钱。活的沙丁鱼，吃起来味道鲜美极了。 　　遗憾的是，由于每次出海的时间比较长，少则两三天，多则六七天。等到归来时，沙丁鱼已经死去的死去，烂掉的烂掉。也正因为如此，活着的沙丁鱼才格外惹人垂涎三尺。 　　人们想尽招儿，尝试着让沙丁鱼存活，但是无人成功。没有什么办法，大伙儿除了失望，只能望“鱼”兴叹。 　　有一天，一位老渔民照例准备出海打渔。出发前，可爱的小孙子嚷着要他多带回一些沙丁鱼。小家伙一定是好久没吃上沙丁鱼了，牙根直痒痒的。 　　忙碌了几日，老渔民捕获了不少的鱼，当然少不了孙子点名要下的沙丁鱼。他喜出望外，驾船火速返航。谁知才到半途，沙丁鱼便不再鲜活了，懒洋洋的潜在水中，一动不动。 　　老渔民一边察看着鱼舱，一边心里暗暗着急。他无计可施，只得按照土办法，挑出那些死去的鱼。他看见一条挺肥美的鲶鱼飘浮在水面，猜想它肯定快要死了，于是捞起来打算扔掉。令人意想不到的是，鱼儿忽地一跃，挣脱他的手掌，掉进了装着沙丁鱼的鱼舱。 　　老渔民顺利归航了，回到阔别多日的家。他不敢相信，到达岸口时，原本以为那些沙丁鱼已经死去了，然而它们竟然都是蹦蹦跳跳的。他大感意外，仔细地想了想，不停地琢磨，觉得事出有因。经过反复研究，他终于发现了存活沙丁鱼的秘密。 　　鲶鱼救了沙丁鱼 　　有谁会想到，竟然是鲶鱼救活了沙丁鱼呢？ 　　人们费尽心机，想让沙丁鱼存活下来，无不失败。人没有办法做到的事情，鲶鱼做到了。 　　事情是这样的。 　　大家都还没有忘记那条鲶鱼吧，它起先也是躺在自己的舱内的，正在悠然自得，被老渔民误以为快要死去，于是从水中抓了起来，而它挣脱了他的手掌，掉进了沙丁鱼舱。 　　那个时候，大部分沙丁鱼原本是昏昏欲睡的，没想到竟然有异类分子跑了进来。顿时，鱼群中一片喧哗。鱼儿们纷纷骚乱了，显得一点也不安分。它们睁大眼睛，神经绷得紧紧的，快速在舱内游动，打量着眼前的外来客。 　　不知过了多久，鲶鱼还是没有离去。沙丁鱼根本不认识它，它们素不相识。于是沙丁鱼像炸开了锅似的，叽叽喳喳地议论起来 　　看它的那副样子，肯定不怀好意，我们可要小心一点。”一条大沙丁鱼禁不住叫出了声。 　　“有什么大惊小怪的，只有一条鱼，它能怎么样。”体型硕大的沙丁鱼嗤之以鼻。 　　“不管怎样，大家还是小心一点。”又有沙丁鱼发出倡议。 　　沙丁鱼哪里知道，其实鲶鱼是无辜的，它被迫离开住处，来到这个陌生之地。鲶鱼忐忑不安，惶恐不已，不敢丝毫懈怠，它担心沙丁鱼发起攻击。 　　一路上，两军对峙，彼此你盯着我，我瞪着你，谁也没有松懈。沙丁鱼想要驱逐眼前的入侵者，解除心头不快。而鲶鱼又苦于无路可退，只得硬着头皮呆在那儿…… 　　正所谓有心栽花花不发，无意插柳柳成荫。老渔民歪打正着，借鲶鱼救活了沙丁鱼。 　　鲶鱼效应 　　鲶鱼救活沙丁鱼的故事，简单地说明一个道理，不妨称之为鲶鱼效应。 　　在长期保持固有关系的群体环境中，加入陌生身份的人，会引起群体人员的瞩目，带来刺激性因素，促进环境氛围的活跃与改变，这就是鲶鱼效应。 　　

沙丁鱼是什么

　　是深海的一种鱼 　　

什么叫沙丁鱼现象

　　沙丁鱼现象 　　很久以前，挪威人从深海捕捞的沙丁鱼没有到海岸就口吐白沫一命呜呼。然而有一条船总能带着活鱼上岸。这是为什么呢？原来他们在沙丁鱼群里放入鲨鱼。水中只有沙丁鱼，它们会绞在一起，直至缺氧窒息；鲨鱼是沙丁鱼的天敌，放入鲨鱼之后，沙丁鱼会快速游动起来逃命，激发了内部的活力，从而保全了生命 　　

沙丁鱼资料

　　沙丁鱼（sardine） 　　科属： 鲱科 　　亦称“鰛”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。 　　它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。 　　世界重要的海洋经济鱼类。 　　沙丁鱼属仅沙丁鱼种，又分欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼个亚种。 　　拟沙丁鱼属共有种，即远东拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多，有多种。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞，体被圆鳞，无侧线。 　　经济营养价值： 　　具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。 　　生长区域条件及特性： 　　沙丁鱼为近海暖水性鱼类，通常栖息于中上层，游泳迅速。 　　适温在～℃左右。 　　在第二次世界大战前，美国加利福尼亚州附近的海面上，常常可以捕到大量的沙丁鱼。奇怪的是年沙丁鱼的年产量突然从万吨下降到吨。后来查清了减产的原因，是由于水温突然下降所造成的。六年以后这里的水温又上升，沙丁鱼的产量又明显地提高。 　　主要摄食浮游生物和硅藻等。饵料因鱼种、海区和季节而异。金色小沙丁鱼一般不作远距离洄游，秋、冬季成鱼栖息于～米以外深水，春季向近岸作生殖洄游。 　　远东拟沙丁鱼是沙丁鱼中产量最高的鱼种，分布在日本近海，可分为太平洋群系、日本海群系、足褶群系和九州群系个群系。 　　海洋中的沙丁鱼最有礼貌，也最守纪律，当它们游到狭窄地带时，便自觉排成整齐的队伍，并遵守规矩。年长者在水的下层，年幼者在上层。要是鱼群中发现有日本鳗鱼时，年长的沙丁鱼还能客气地把下层让给“客人”，自己则在上层列队前进。 　　营养价值： 　　沙丁鱼的营养素含量（指克可食部食品中的含量） 　　热量(千卡) 硫胺素(毫克) . 钙(毫克) 　　蛋白质(克) . 核黄素(毫克) . 镁(毫克) 　　脂肪(克) . 烟酸(毫克) 铁(毫克 . 　　碳水化合物(克) 维生素C(毫克) 锰(毫克) . 　　膳食纤维(克) 维生素E(毫克) . 锌(毫克) . 　　维生素A(微克) 胆固醇(毫克) 铜(毫克) . 　　胡罗卜素(微克) . 钾(毫克) 磷(毫克) 　　视黄醇当量(微克) 钠(毫克) . 硒(微克) . 　　分布状况： 　　沙丁鱼属（Sardina） 集群性洄游鱼类。分布于东北大西洋、地中海沿岸，中国不产。 　　中国东南沿海拥有的丰富的沙丁鱼类资源是拟沙丁鱼属中的远东拟沙丁鱼，略有不同。 　　捕获方法：由于沙丁鱼在晚间会被光亮吸引。所以捕捞者一般采用灯光围网、流刺网、大拉网和定置网等捕捞。 　　用途：沙丁鱼营养价值很高，味美，供食用。还可提炼鱼油、制革、制皂和金属冶炼等；也可制作鱼粉作为饵料。 　　烹饪技巧：在烹调沙丁鱼时，可先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。 　　

沙丁鱼是什么样的一种鱼？

　　沙丁鱼为细长的 银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约公分(吋)。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。 所有沙丁鱼均为经济鱼种，可鲜食，也可干制、盐制或熏制，亦可浓煮成鱼粉或鱼油。旋网为最重要的捕鱼装置，其中特以称作围网者是，落网或堰等其它许多修正式旋网亦被使用。堰是由桩组成的定置围场，沙丁鱼群沿岸而游，即会转入其中。捕鱼主要在晚上，趁鱼群浮于水面取食浮游生物时施之；捕后将鱼浸于盐水运送上岸。 沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。 　　

沙丁鱼的习性和生活环境是什么

　　沙丁鱼为近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋。它们游泳迅速，通常栖息于中上层，但秋、冬季表层水温较低时则栖息于较深海区。多数沙丁鱼的适温在~℃左右，只有少数种类的适温较低，如远东拟沙丁鱼的适温为~℃。沙丁鱼主要摄食浮游生物，因鱼种、海区和季节而迁徙的沙丁鱼 异，成鱼和幼鱼也有不同。如金色小沙丁鱼成鱼主要摄食浮游甲壳类(包括桡足类、短尾类幼体、端足类和糠虾)，也摄食硅藻;幼鱼除摄食浮游甲壳类幼体外，也食硅藻和甲藻类。金色小沙丁鱼一般不作远距离洄游，秋、冬季成鱼栖于~米以外深水，春季，沿海水温升高鱼群向近岸作生殖洄游。仔、幼鱼化后在沿海索饵成长，夏季逐渐随南海暖流向北洄游。秋季表层水温下降，遂向南洄游。至月以后鱼体已成长至毫米以上时，由于沿海水温降低而逐渐转栖于较深海区。 　　

沙丁鱼不能和什么一起吃 吃沙丁鱼的五种好处

　　营养价值 　　沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质钙、铁、锌等营养物质，和常规的海鱼一样，沙丁鱼尤其适合老年人和孕妇食用，可起到补钙、增强记忆力的作用。 　　.不饱和脂肪酸：沙丁鱼和其他的海鱼一样，含有丰富发不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在人体中能氧化低密度胆固醇，降低血液的粘度，有益心血管系统的保护。 　　.钙质：鱼类食物中都含有较高的钙质，沙丁鱼多以鱼罐头和鱼汤食用，这两种食用方法都能促进鱼骨中钙质的溶解，食用可起到补钙健骨的作用。