江西米粉的做法大全(正宗江西米粉做法大全)

　　

自己用大米做米粉怎么做

　　主料：生米g? 辅料：八角少许 　　步骤： 　　、炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。 　　、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。 　　、磨米粉，这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放/杯炒好的米。 　　、手按住几秒钟。 　　、米粉就磨好了。 　　、如果嫌不够细，继续刚才上面的动作。 　　、几分钟后，全部的米就都已经成了米粉了。 　　

江西米粉的汤底是怎么做的？

　　它是以精制粉（面）为基本材料，选用牛肉、牛杂……辅以多种中药香料，经多道工序加工处理，外加味道香醇、浓郁的汤汁，再配以其他调料及小吃，食之有粉（面）、有肉、有汤、有小吃，粉滑、肉香、汤鲜、多味具佳、回味悠长。形成其独具特色的人间美味。 　　

江西米粉怎么做好吃

　　先开水煮到九分熟，倒出用清水洗净，.炒粉，先将喜欢的口味料炒熟，加洗净的米粉翻炒，用筷子。.汤粉，将各种汤加料煮开，放入洗净的米粉，开后既可以了。 　　

江西的炒米粉和汤粉怎么做？？？

　　通常有两种做法：一种是通常的煮，跟云南米粉杯杯碟碟不一样的是它喜欢一起煮，当然这有点懒人的做法。但是一大锅下去的时候会很震撼，还有因为江西喜欢吃辣椒，所以会看见红的和白的混在一起在水里翻腾，光看就是一种享受，再放些生姜和葱(包括大蒜头)，出锅的时候就是一碗鲜腾腾的米粉，到少从色泽来看比兰州拉面的什么一青二白三红会好看许多。 　　前一种做法是汤的做法，江西还有一种做法就是炒米粉，跟我们平常吃的炒河粉一样，因为江西米粉是圆圆的，很有韧性和嚼劲，所以吃起来非常过瘾。 　　通常有两种做法：一种是通常的煮，跟云南米粉杯杯碟碟不一样的是它喜欢一起煮，当然这有点懒人的做法。但是一大锅下去的时候会很震撼，还有因为江西喜欢吃辣椒，所以会看见红的和白的混在一起在水里翻腾，光看就是一种享受，再放些生姜和葱(包括大蒜头)，出锅的时候就是一碗鲜腾腾的米粉，到少从色泽来看比兰州拉面的什么一青二白三红会好看许多。 　　

江西米粉的做法

　　、开水煮透心（约分钟，但是费火） 　　、开水下锅，关火，加盖焖至透心（约小时，但省火） 　　、凉水泡至软（约小时，时间太长） 　　米粉软后，任意烹制，或汤粉，或炒粉，或干拌 　　

江西炒粉的制作方法。。

　　我是江西人 　　我会做饭,只不过是自己家里面随便做做的. 　　你说的米粉不知道你说的是粉干还是米粉.粉干和米粉是不一样的. 　　炒的时候最好是别放猪油,调和油会比较好一点.粉煮的时候最好是放在开水里面趟,差不多泡熟以后拿漏勺漏起来.然后用冷水冲一下. 　　如果里面要放鸡蛋或者包菜的话,最好和米粉分开炒下.油放得差不多,不会粘锅就行(冬天的话可以多放点油).特别的调味料就不需要.喜欢的话可以放蒜头,或者青葱,还有酱油.先把蔬菜或者其他的菜先炒,可以用猪油,然后炒米粉,最后放一起炒就行了. 　　如果可以的话,自己可以做点擂茶(盐茶)这样吃更有味道点.