正宗红烧牛肉做法(红烧牛肉的最佳做法)

　　

正宗红烧牛肉怎么做

　　.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧分钟。取出洗净。 .牛肉入锅，加开水，没过牛肉寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火小时。 .另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒分钟。 .把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 .到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。 先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。 　　

红烧牛肉的做法最正宗的做法大全，红烧牛肉怎么做好吃

　　基本原料 　　牛肉克，味精克，胡椒粉、八角、大葱各克，葱、酒、酱油各克，辣豆瓣酱克，糖克。 　　制作过程 　　、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用； 　　、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。 　　菜品特色 　　

红烧牛肉怎么做最好吃啊？

　　红烧牛肉按照以下方法做最好吃。 　　主料： 　　牛肉克、葱克、姜克、八角克、干辣椒克、陈皮克 　　辅料： 　　酒酿、绍酒、糖、酱油各克、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各克、水克 　　制作步骤： 　　、牛肉洗净，切.厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。 　　、锅中倒杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。 　　、倒出炸油，锅中留小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。 　　、最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。 　　

家常红烧牛肉的做法 最正宗的做法

　　想要制作出美味的红烧牛肉，首先我们需要注意制作的方法才行，首先我们需要准备好牛肉、姜葱、八角、干辣椒、陈皮、酒酿、绍酒、糖、酱油、酱色、鸡精、胡椒粉、香油。 　　首先我们需要准备好牛肉洗净，然后切成长方形厚片。同时还需要我们把陈皮切条状，然后还需要大家把葱洗净、切长段，而姜也是要去皮、切丝了。 　　我们在锅中倒上杯食用油，等到油烧热之后，我们在锅中放入牛肉片，然后用小火炸至肉片干酥的时候就可以捞出了。然后需要我们倒出炸油，然后在锅中留上小匙油，烧热之后就可以爆香干辣椒，同时还需要我们加入陈皮炒香，然后再在其中加入葱、姜炒匀。最后在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料，然后我们再用小火焖烧至汤汁收干，就可以盛出了。 　　

红烧牛肉的做法最正宗的做法视频

　　基本原料 　　牛肉克，味精克，胡椒粉、八角、大葱各克，葱、酒、酱油各克，辣豆瓣酱克，糖克。 　　制作过程 　　、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用； 　　、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。 　　

红烧牛肉家常做法，正宗红烧牛肉怎么做

　　料牛腩克牛筋克 　　辅料洋葱/个 　　调料冰糖粒姜块蒜半头八角个桂皮小块料酒大匙生抽大匙老抽/大匙卤水盒香叶片草果个水杯植物油汤匙 　　用料小秘诀 　　烧酱汁时加入家乐浓汤宝 　　切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味 　　.准备好所需食材 　　.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，分钟后关火，用温水冲洗干净 　　.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净 　　.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味 　　.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开 　　.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖 　　.转小火炖煮-小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可 　　.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁