春菜炒鸡蛋(香椿炒鸡蛋的做法)

　　

香椿 炒鸡蛋 不能和什么 同吃

　　香椿一般不会和其他食物产生作用，所以可以放下食用。不过香椿是发物，建议次不要吃太多，一般每人每次-g，注意适度。 　　香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。具有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 　　香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。还能健脾开胃、增加食欲，含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 　　扩展资料 　　原料：鸡蛋 香椿头 　　调料：食用油 盐 生粉 　　做法： 　　.鸡蛋充分打散后备用； 　　.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉； 　　.挤干香椿水分切成细末； 　　.在香椿末里方一小勺生粉拌一下； 　　.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀； 　　.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。 　　小贴士: 　　.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散； 　　.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮； 　　参考资料来源：搜狗百科：香椿炒蛋 　　

的做法，春菜炒鸡蛋怎么做好吃，春菜炒鸡蛋的家常做法

　　

主料

鸡蛋

个

春菜

克辅料

油

适量

盐

适量步骤

.将春菜切碎，准备好食材。.放鸡蛋，盐和春菜搅拌均匀。.放入油自成热，倒入调好的鸡蛋炒好，即可出锅。

　　

香春炒鸡蛋的做法

　　

　　具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。

　　

　　具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。

　　

香椿炒鸡蛋

　　

椿菜炒鸡蛋的来历的历史

　　香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿味混合着蛋香，松软可口。 　　做法 　　、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。 　　、起干净炒锅，倒入少许花生油，待成热，倒入香椿蛋液。 　　、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。 　　

椿牙炒鸡蛋怎么炒

　　准备： 　　辅料： 　　

什么情况不能吃春菜吗

　　、哪些人不能吃春菜 　　

一般健康人士均可食用，但要适量。 　　、春菜的适用人群 　　

春菜钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。 　　

对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用，可用于治疗各种便秘。 　　、春菜的食用禁忌 　　

春菜+蜂蜜：蜂蜜与春菜是相克的，存在，两者平时不能放在一起吃，不然会加重肠胃负担，而且容易引发腹痛或者腹泻，对人们的身体健康，十分不利。 　　

春菜+细辛：细辛这种中药材与春菜也相克，因为细辛性温能发散解表，它与春菜性味相背，如果两者一起食用会降低细辛的药效，也会让春菜营养成分流失。 　　

春菜+奶酪：奶酪与春菜也是相克的存在，因为奶酪是一种高油脂的食材，而川菜性质寒凉，它们一起吃，很容易引发消化不良，会让人们出现腹痛或者腹泻。 　　

　　拓展： 　　春菜怎么吃？ 　　. 腌制春菜：春菜是一种绿叶蔬菜，平时可以把它腌制以后食用，在春天大量上市，是可以收取新鲜的春菜，用清水清洗干净以后去掉水分，再撒上食用盐腌制，在腌制期间要经常用手揉搓春菜，让它全部入味，五天以后把腌出的水分去掉，再把春菜表面的盐去掉，放在通风的地方阴干，然后保存，想吃时可以随时食用，能加麻油凉拌，也可以炒制以后再吃。 　　. 春菜炒鸡蛋：春菜平时还可以炒着吃，在炒制时需要选择新鲜的春菜，要把它洗净切成碎末，再把鸡蛋磕开与切好的春菜碎末放在一起，加食用盐和少量清水调匀，在炒锅中放食用油加热以后，把调好的蛋液入锅，快速炒匀，炒成块状，直接出锅就能食用。 　　

香椿炒鸡蛋的家常做法

　　用料 　　主料 　　香椿克 　　鸡蛋个 　　调料 　　色拉油 　　毫升 　　食盐 　　克 　　香椿炒鸡蛋的做法 　　.香椿洗净，过开水焯烫秒-分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。 　　.捞出过凉水浸泡，滤干水份。切碎，打入鸡蛋，拌匀备用。用前先放盐，不能早放。 　　.锅里热油，大火，倒入蛋液。迅速翻动，至蛋液半凝固。 　　.立刻关火，再继续翻动几下，利用余温使得鸡蛋全部凝固即可，这一过程也就一分钟时间。切莫炒起来没完，如果鸡蛋一老，就不好吃了。然后用铲子把炒好的香椿鸡蛋往中间聚合，扣上一个平盘，倒扣锅子，鸡蛋饼就在盘里了。这一过程也要快，不能让鸡蛋在热锅里太长时间，防止底部变老。 　　饮食小常识 　　全年都吃鲜香椿之香椿储存二法： 　　【一】 　　很久前人们没有冰箱的时候，大多采用这样腌制的方法：摘下的鲜香椿，不要洗，放入无油无水的容器里，直接放入盐，可以多放一些。然后用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制周左右，然后摊开风干几天。之后，就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开，然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼，可以炒鸡蛋等。这样腌制的香椿放置时间长，吃时有韧劲，但不够新鲜，不过同样也可保留香椿之味。 　　【二】 　　如果我们多采用这样的方法：摘下的鲜香椿，洗净，然后过热水焯烫一下，看香椿由红变绿即可。捞出，浸泡凉水几分钟。然后挤干水份。分成一份一份，装入保鲜袋中，卷起来，封口。直接入冰箱冷冻。这样同样可保存半年之久，而且，化冻之后香椿味十足，和鲜的没多少区别。 　　经过焯烫之后，香椿肉体已经熟了，细胞有一定的延展性，细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀，产生冰晶，如果没焯过而直接冷冻，冰晶容易把细胞壁刺穿，化冻之后的香椿就会塌扁，颜色也会变深。不再新鲜。