新鲜羊肚菌的做法(新鲜羊肚菌多少钱一斤)

　　

新鲜羊肚菌烧豆腐怎么做

　　新鲜羊肚菌烧豆腐的做法 　　用料 　　嫩豆腐 一块 　　羊肚菌 一小把 　　香葱 若干 　　香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。 　　羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。 　　煎嫩豆腐成形的关键一步：锅中加水、少许盐烧开，嫩豆腐放入汆烫一下捞出备用。 　　炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。 　　锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入，泡菌的水也倒入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。 　　葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花即可享用了。 　　

酿羊肚菌的家常做法大全怎么做好吃视频

　　酿羊肚菌的做法步骤 　　新鲜羊肚菌放入水里清洗干净 　　虾仁用刀背压成泥状后加入猪肉泥一起剁匀 　　加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀 　　把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口 　　把馅料挤到羊肚菌里 　　水开后上蒸笼蒸分钟 　　时间到 　　把整出的汁水倒回炒锅 　　加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀 　　淋在蒸好的羊肚菌上即可 　　

鲜羊肚菌蒸鸡怎么做

　　用料 　　野生羊肚菌 适量 　　土鸡 半只 　　姜 切丝 　　酱油 适量 　　生粉 适量 　　蚝油 适量 　　鲜羊肚菌蒸鸡的做法 　　羊肚菌洗干净与砍好的鸡块码好 　　将调好的酱料淋在鸡和羊肚菌上，酱油、蚝油、生粉捞均匀 　　大火蒸-分钟即可 　　

新鲜羊肚菌的保存方法

　　.取新鲜当季青苹果，清水清洗消毒后待用；.将青苹果切开三角形切口，取出苹果块后将羊肚菌平板菌块放入切口，用取出的苹果块原样封好；.将石蜡高温灭菌后冷却至~℃，用石蜡液涂抹放入羊肚菌菌种并原样封好后的青苹果切口，待石蜡凝固后将苹果浸蘸石蜡液，使苹果表层有一层石蜡覆盖；.将接入羊肚菌菌种并用石蜡封好的青苹果置于～℃的冰箱内黑暗培养～月。使用本发明保存年后的菌种菌丝健壮，生命力强，萌动率高，并且无退化、衰老现象。此方法操作简便易行，菌种一次性保存时间长，污染少，保存效果明显优于常规菌种保存方法。 　　

羊肚菌酿肉的做法步骤图，羊肚菌酿肉怎么做

　　用料 　　羊肚菌 只、猪肉馅 g、葱姜 　　羊肚菌酿肉的做法 　　羊肚菌清洗干净，去除后跟。猪肉馅加葱、姜、酱油、蚝油、油、盐调好备用 　　把肉馅装入裱花袋 　　这样注入肉馅就很容易啦 　　可以满一点，不溢出来就可以 　　摆入盘子，放入蒸锅，大火开锅小火蒸分钟 　　

羊肚菌怎么吃最好吃

　　 　　

新鲜羊肚菌怎么吃 鲜羊肚菌能吃吗

　　新鲜羊肚菌可以煲汤，蒸排骨等。 　　羊肚菌要吃新鲜的，所以烹饪越简单越好，添加调味料越少越好，才能留住羊肚菌特有的鲜味哦。 　　鲜羊肚菌蒸鸡 　　步骤： 　　、羊肚菌洗干净与砍好的鸡块码好； 　　、将调好的酱料淋在鸡抄和羊肚菌上，酱油、蚝油、生粉捞均匀； 　　、大火蒸-分钟即可。 　　拓展资料： 　　羊肚菌是子囊菌中知最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白%、粗脂肪%、碳水化合物.%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达. %。 　　因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由种氨基酸搭配而组成的，道而羊肚菌就含有种，其中种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。 　　

鲜羊肚菌需要焯水吗

　　可以使用，但最好进行焯水，这样可以去除寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙。