捞米饭的做法(捞米饭含糖量会不会低)

　　

怎样做沥饭

　　先将大米放到锅里，煮到表面发软，用笊篱将米捞到蒸屉里，锅里放水继续蒸分钟就行了。 　　

捞米饭的做法，捞米饭怎么做好吃，捞米饭的家常

　　食材 　　主料 　　大米 　　勺 　　水 　　适量 　　步骤 　　.水开了在放米要不容易粘锅忘记拍米下锅了 　　.米没有硬心就可以捞出来了 　　.奶白色的米汤 　　.锅里放水把米饭盆放锅里蒸分钟 　　.香甜的米饭做好了 　　.还有米汤喝都不用做汤了 　　

捞饭怎么做好吃，捞饭的吃法

　　. 浸泡小米，目的是让小米吸收水分，充分膨胀，增加其弹性 　　. 小米放在一个容器里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次 　　. 把水倒掉，重新加入没过小米的清水，浸泡分钟左右 　　. 分钟后，再次把水倒掉，留下小米备用 　　. 煮小米，要遵循“开水煮、搅三搅，盖锅盖，开盖再搅三搅”的原则。就是必须要用开水煮小米，小米入锅后要用勺子搅拌小米，一定要搅拌三次，然后盖好锅盖，用大火将锅再次烧开，打开锅盖，再搅拌三次，目的是让小米入锅后不沉底 　　. 锅内放入足量的水，大火烧开 　　. A部分泡好的小米放入开水锅中 　　. 用勺子将小米朝一个方向搅拌三次 　　. 盖好锅盖，大火再次把锅烧开 　　. 打开锅盖，用勺子将小米朝一个方向再搅拌三次 　　. 焖小米。一定要用砂锅，文火焖煮，焖出来的米才香 　　. 用漏勺捞起小米，用手捻一下米粒，感到有硬心小米七分熟，就好了 　　. 用漏勺将小米捞起放在砂锅中 　　. 用小铲子将小米表面整平 　　. 用勺子舀入两勺煮小米剩下的汤 　　. 盖上锅盖，文火焖煮约分钟左右 　　. 焖到小米熟无硬心就好了 　　. 小葱和香菜洗净切末 　　. 小葱末和香菜末放入锅中 　　. 用勺子搅拌均匀就可以了 　　

电饭煲懒人米饭的做法

　　第一种：番茄饭 　　准备好食材：大米、番茄、香肠、豌豆粒、玉米粒还有胡萝卜、土豆、香菇切成丁备用。 　　将大米洗净，放入电饭锅中。倒适量的水和少许橄榄油，洒黑胡椒粉。把番茄洗净后，用刀在番茄上划上十字，放在电饭锅中间。把胡萝卜、香肠、土豆、香菇切成丁，然后放在番茄旁。然后就是正常的煮饭，最后将煮得很软的番茄和其他配菜与米饭搅拌，我们就可以吃到酸甜可口、营养丰富的番茄饭了。 　　第二种：香肠南瓜饭 　　准备好食材：大米、南瓜、香肠、豌豆粒 　　把大米洗净，放入电饭锅中，倒入适量水和少许油。把香肠和南瓜切丁，把它们和豌豆粒一起放入电饭锅内，再加入少量的蚝油，按下煮饭键。 　　第三种：排骨焖饭 　　爱吃肉的小伙伴们可能觉得上面这两种焖饭太素，可以做这一款排骨饭。 　　准备好食材：大米、排骨、香菇和胡萝卜。 　　将排骨洗净切块后，倒入少量的盐、料酒、生抽腌制分钟。把胡萝卜去皮洗净切成丁，把香菇切成丁，将蒜白、香葱切成小段。热锅倒油，把腌制好的排骨先放入油锅中进行油炸，然后盛入盘中备用。把大米洗净，放入电饭煲，倒入适量的水和配菜（胡萝卜丁、香菇丁、炸好的排骨、葱段，再放入调料（白糖、料酒、生抽、老抽，按照个人口味控制用量），按煮饭键。 　　第四种：酱油香菇鸡饭 　　准备好腌汁：各一勺的生抽、蚝油、香油、蜂蜜、老抽。然后把干香菇泡水后切成丁，把鸡腿切段。把香菇和鸡肉放入腌汁中腌制。把大米洗净，放入腌制好的香菇和鸡肉，按煮饭键。 　　第五种：腊肠土豆饭 　　准备好食材：大米、土豆、腊肠和洋葱。 　　把土豆洗干净去皮后切成块，把腊肠切成薄片，洋葱切块备用。倒油热锅后，小火爆炒洋葱和大蒜、再加入土豆和腊肠翻炒。加入豆瓣酱、蚝油、生抽和一些盐。在电饭锅里放入适量的水，把米洗净放入锅中，倒入刚刚炒好的食材，按下煮饭键。 　　

捞米饭怎么做

　　.加半锅清水烧开，倒入淘好的大米。不时用勺子搅拌，以免粘锅。 　　.待米粒半生不熟时关火。 　　.用漏勺将锅里的米粒滤起来置入小盆里，放干水气。 　　锅里剩下的米汤汁可以当米汤直接食用或用来泡饭。 　　.取蒸笼，水烧开，把小盆放入蒸笼里蒸。蒸熟即可。 　　另：如果有条件，可以用木做成的木桶蒸笼，蒸出来就更香了， 　　

请问食堂一般怎么蒸饭

　　一般用下面的第一和第三种方法。、捞蒸米饭? 　　制作方法：米与水的比例约∶，先将水烧开，然后倒入淘净的大米，煮沸，待米粒膨胀、米汤色白时立即捞起米饭，沥干米汤，装入蒸笼或甑头内用大火蒸熟即成。? 　　风味特点：饭质松散利口。? 　　营养评价：捞蒸米饭因大米经过先煮后捞再熬，各种营养素损失较多。据分析，捞蒸米饭中硫胺素的保存率为~%，核黄素的保存率为%左右，尼克酸的保存率为~%。同时，大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物在煮制时也溶解在米汤中，而米汤往往又被弃掉，这是十分可惜的。? 　　注：以下各章节[制作方法]中的各种“大米”，均为淘洗干净的米。? 　　、罐蒸米饭? 　　制作方法：在蒸罐或钵内放入大米和水。米与水的比例约为∶，直接上笼蒸熟或放在沸水锅内煮熟。? 　　风味特点：米饭软硬适口，粘性较强。? 　　营养评价：罐蒸米饭，硫胺索保存率为%，是捞蒸米饭的~倍；核黄素的保存率几乎达到%，是捞蒸米饭的两倍；尼克酸的保存率为%，也高于捞蒸米饭。从营养价值来看，罐蒸米饭优于捞蒸米饭。? 　　、双蒸米饭? 　　制作方法：将大米倒在笼屉内用大火蒸，待冒大气后，再蒸分钟，取出摊晾。按需要量将蒸过的米装入钵内，加倍左右的水，再蒸小时即成。如果大食堂用米量过多时，则将已蒸过的米倒入桶内，每.公斤米加升开水，用饭铲搅拌均匀后盖上盖焖半小时，待水分全部吸收后，盛入笼屉，再用饭铲搅散，蒸半小时即熟。? 　　风味特点：出饭率较高，饭质松散可口。? 　　营养评价：双蒸米饭营养素保存率较高，具有捞蒸米饭和罐蒸米饭两方面的优点。? 　　、焖饭? 　　制作方法：() 开水下米法：在锅内加大约倍于大米重量的水，烧开后加入大米，盖上锅盖焖烧至沸腾后改用小火焖烧；闻有香味后退火，再焖几分钟即成。? 　　() 冷水下米法：米与适量冷水同时下锅，用大火烧开后，改用火力均匀的小火焖烧，待闻到香味后退火，再焖几分钟即成。? 　　风味特点：米饭浓香，质软，口感好。(焖饭有锅巴，锅巴的厚度取决于火力的大小。? 　　营养评价：焖饭时，大米淀粉糊化充分，有利于消化吸收，营养素保存率高。但如果火候掌握不好，容易焦底糊锅。 　　

铁锅捞小米饭的家常做法怎么做好吃

　　铁锅捞小米饭食材介绍 　　水(克) 网勺(一个) 　　铁锅捞小米饭的做法步骤: 　　.准备好小米克。 　　.网勺一个。 　　.小米洗净。 　　.锅里加水烧开，放入洗好的小米。 　　.用网勺捞出来，用手碾一下米粒，里面没有硬心就可以啦，用网勺捞出来沥干水份放一大碗里。 　　.锅里加少许水。 　　.在放入一个帘子。 　　.把捞好的小米饭放在帘子上。 　　.盖好盖子，大火烧开转小火烧十分钟关火，焖五分钟即可。 　　.装碗，配上葱，白菜，香菜沾点肉酱 好好吃哦！ 　　.成品图。