拽面的做法(在家里拽面的做法)

　　

家常拽面的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料 　　面粉 　　克 　　鸡蛋 　　共个 　　西红柿 　　个 　　蒜苔 　　根 　　白菜 　　克 　　辅料 　　盐 　　适量 　　油 　　适量 　　葱 　　适量 　　步骤 　　.面粉放入面盆 　　.加入适量的盐 　　.加个鸡蛋倒入水搅拌 　　.用手抓成拳头??压面。把面搂成发光 发亮 　　.锅里的水开后放入白菜 　　.白菜好了，捞出后备用 　　.葱沫备用 　　.个鸡蛋打碎 　　.锅内放油，把鸡蛋倒入炒好 　　.加入西红柿 蒜苔翻炒 　　.加入高汤 　　.开锅后放入葱沫关火??备用 　　.面揉团 　　.把醒好的面团，干成面饼 　　.切成长条 　　.慢慢拽长 拽薄 　　.放入锅中煮熟捞出 　　.放入煮好的白菜碗里 　　.浇上面卤就OK 　　小贴士 　　做出乐趣 　　

炒面的做法

　　炒面做法一 　　【炒面配料】： 　　面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 　　【制作过程】： 　　.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 　　.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 　　.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 　　.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 　　炒面做法二 　　【炒面配料】： 　　面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。 　　【制作过程】： 　　.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适； 　　.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边； 　　.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了； 　　.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜； 　　.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了； 　　.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣； 　　.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面； 　　.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 　　炒面做法三 　　【炒面配料】： 　　鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。 　　【制作过程】： 　　.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝； 　　.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟； 　　.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约－勺)，三、四分钟后出锅，备用； 　　.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅； 　　.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 　　炒面做法四 　　【炒面配料】： 　　细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。 　　【制作过程】： 　　.将细面条上蒸锅蒸熟； 　　.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用； 　　.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成至厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。 　　.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅； 　　.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。 　　炒面做法五 　　材料： 切面克，猪肉克。 　　调料： 胡椒粉少许； (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽克，韭黄克，水半杯。 　　做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌分钟备用。 　　②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。 　　③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火分钟；再加入面条和调料?拌匀，加盖高火分钟；最后撒上胡椒粉即可。 　　

怎么用活拽面的面烙饼，具体做法，谢谢

　　烙饼 　　材料 　　面粉克，麻油克 　　做法 　　①面粉加开水克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子； 　　②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用； 　　③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。 　　

简单拌面的做法

　　

好吃的家常拽面怎么做好吃又简单，做法图

　　主料 　　

土豆?：一个 　　

豆角?：适量 　　

茄子?：半个 　　

西红柿?：适量 　　

白面?：一斤 　　

辅料 　　

大蒜?：适量 　　

花椒?：适量 　　

尖椒 ：适量 　　

味精?：适量 　　

盐 ：适量 　　

鸡蛋?：一个 　　具体步骤 　　

第一步 　　和面，夏季用凉水和点盐，到进白面，和面要求面光，盆光，手光，然后把面放倒旁边盖上锅盖醒会 　　

第二步 　　在醒面过程中开始洗菜，配菜 　　

第三步 　　炒鸡蛋，炒卤子，油中加花椒，随之炒西红柿尖椒 　　

第四步 　　然后加入土豆，和豆角，炒片刻后加入茄子 　　

第五步 　　加热水，熬汤，加入鸡蛋，卤子打好 　　

第六步 　　开始擀面，擀成一样薄厚的面饼 　　

第七步 　　切面，切成宽窄一样的面条 　　

第八步 　　下锅煮面，面条煮好就好了 　　

排骨拽面的做法大全

　　食材明细 　　面粉适量 　　牛肉适量 　　青红辣椒适量 　　蒜适量 　　蒜香口味 　　煮工艺 　　数小时耗时 　　简单难度 　　牛肉拽面的做法步骤 　　牛肉是用沙锅炖的，煮牛肉之前先用木棒对牛肉反复敲打，至纤维疏松，再在汤里加几块山楂，牛肉会比较容易煮烂。 　　煮好的牛肉，捞出切片。 　　冬天活面的水要稍微热一些，水里要加盐，这样活出来的面很筋斗。 　　面团活好，醒一个小时。做拽面，醒面很重要，醒的时间越长，面的弹性越大哦。 　　中途要揉几次，然后多醒一下，面团就会非常光滑。 　　大蒜切片，青红辣椒切丝。 　　锅里不要放油，净锅在火上烧热，把青红辣椒倒进锅里，炒软盛出。 　　锅里倒油，大火烧热把蒜放进去，爆出香味a 　　开中火，然后炒牛肉。 　　将牛肉翻炒，炒干水份，表面微微发黄就可以了。 　　把之前炒软的青红辣椒放进去，炒一下。 　　加盐和味精，装盘待用。这一步你完全可以根据自己的口味，做个简单的，比如蕃茄炒鸡蛋什么的。 　　面团醒差不多，擀成面片。 　　切条。 　　稍微拽一下，然后就不管了，醒个十来分钟再拽。 　　重复几次，原本只有几根片，现在变成了一桌子。 　　牛肉汤烧开，把面条放进去，煮面条就不用累述了，大家都会。 　　然后这个吃就更不用说了，大家都会。哈哈。哈哈。 　　

邯郸拽面的家常做法大全怎么做好吃视频

　　邯郸拽面的做法 　　. 　　和面很关键，面和的好坏，直接影响到最后的效果，先用温水将盐化开，用温盐水一点一点倒入面中和成软硬适中的面团。 　　. 　　进入关键步骤就是揣面，将手攥成拳头去温盐水中沾一下用均匀的力量揣向面团，一下一下。 　　. 　　面团折一个边再揣一下一下。 　　. 　　用一样的力量继续着同样的事情。 　　. 　　再折一边[就是刚才你折的邻边哦]继续揣......记的手要沾水哦。 　　. 　　继续同样的动作哦，美味还是不太容易的。 　　. 　　继续把面狠狠的揣，呵呵这种动作可以解压呢......面光盆光手也光这时面团已经和好了。 　　. 　　葱切丁蒜切片用酱油腌上备用。 　　. 　　面团放在一边醒的工夫我们打个卤子，将白菜切丝备用。 　　. 　　油烧热快速将葱蒜倒入 　　. 　　好香的味道赶紧倒入白菜翻炒，放入盐、水煮一会吧 　　. 　　白菜软了加入鸡精即可出锅 　　. 　　这时面团也醒好了，将面擀成大片状，切成条。 　　. 　　用左右手各拿起面的一端拽长长的就好[尽可能的薄] 　　. 　　放入烧开的水中煮熟面条 　　. 　　将面条捞出浇上卤子大功告成了。 　　. 　　面条做的好精道好爽滑就是成功。 　　. 　　就着生蒜吃着面好舒服[随你喜欢加入各种调味料也ok。