慈菇的家常做法(慈姑怎么吃)

　　

茨菇的的做法

　　茨菇豆腐汤 　　材料 　　茨菇克，冻豆腐克，粉丝克，盐克，胡椒粉克 　　做法 　　，茨菇洗净后，去外皮，切小片 　　，冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成) 　　，锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片 　　，小炒片刻后，倒入适量的水 　　，用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块 　　，最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅 　　茨菇烧肉 　　材料 　　猪肉克，草菇克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。 　　做法 　　、猪肉洗净切块，茨菇整理干净，葱姜切末。 　　、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。 　　、放酱油、料酒、茨菇和碗水小火闷烧小时左右。 　　、猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。 　　炸慈姑片 　　材料 　　慈姑，油 　　做法 　　、慈姑去皮、冲洗，然后切成片，这次切得厚了点，害我炸了半天。 　　、开油锅，把油烧热，放进慈姑片用中小火炸至硬身捞起，再用中火返炸至金黄色。 　　小诀窍 　　慈姑含丰富淀粉容易粘在一起，所以放的时候要一片一片放。 　　

慈姑怎么做好吃

　　慈姑属淡水植物，约种，广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有枚圆形花瓣。北美最常见种是宽叶慈姑，叶箭形至禾草状，被广泛引种以扩大禽类食源。慈姑分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。 　　慈姑的营养价值 　　慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。 　　慈姑的食用效果 　　.润肺 　　慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 　　.护心 　　慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。 　　.解毒 　　慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 　　.利尿消肿 　　慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 　　慈姑的食用禁忌 　　慈姑虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。 　　用料 　　主料猪大排克慈姑克 　　调料食盐小匙冰糖粒葱段姜片料酒大匙生抽大匙老抽.大匙蒜苗棵香叶片胡椒粉少许 　　茨菰炖排骨的做法 　　.肋排清洗干净 　　.葱切段、姜切片，香叶备用 　　.烧开一锅水，将肋排放进去，水再次烧开后，煮—分钟，出尽血沫；将排骨捞出冲洗干净，沥干水分 　　.锅中的水倒掉，将锅洗干净，加热后，转小火，放入冰糖炒糖色 　　.冰糖小火炒至全部融化，慢慢变成琥珀色 　　.将排骨倒进去翻炒 　　.加生姜、葱段、香叶翻炒出香味 　　.烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色 　　.倒入开水至漫过排骨，盖上盖，大火烧开后转小火炖煮约分钟 　　.炖排骨的时候，将茨菰、蒜苗清洗干净 　　.茨菰削去外皮，个头大的话切成两半，蒜苗切长段 　　.排骨炖至剩/水时，将茨菰倒进去，加盐、黑胡椒粉调味 　　.翻炒匀后，盖上锅盖，一起炖约分钟 　　.分钟后，待茨菰、排骨入味，加入蒜苗翻炒匀大火收浓汤汁即可出锅 　　营养功效 　　茨菰含有淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，它还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。茨菰以地下球茎作蔬菜以供食用，具有清热解毒、润肺、降压等功效。 　　

慈姑的做法大全，慈姑怎么做好吃

　　主料 　　五花肉 　　g 　　慈菇 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　生抽 　　匙 　　老抽 　　匙 　　绵白糖 　　匙 　　生姜 　　适量 　　黄酒 　　匙 　　葱 　　适量 　　蒜苗 　　适量 　　步骤 　　.慈菇削去外皮洗净，大的切半 　　.生姜去皮，葱、择去黄叶和根须，洗净，生姜切片，葱打结 　　.蒜择去黄叶和根须，洗净，蒜切成蒜花 　　.猪肉用开水烫一下，再用清水冲洗干净，滤干水，切成公分见方的肉块 　　.锅内放油，热后，放入生姜片和葱结爆香 　　.倒入肉块爆炒 　　.加黄酒炒至水分皆失 　　.有油熬出来后,加入老抽和盐适量,加水与肉平,大火烧开,改小火闷五十分钟到一个小时（肉已有九成熟）。 　　.开大火，加入茨菇，烧五到十分钟左右至茨菇熟 　　.加入白糖适量，烧至汤汁浓稠 　　.放入蒜花即可出锅 　　

素炒慈菇怎么做好吃，素炒慈菇的家常做法

　　食材 　　主料 　　黑木耳 　　g 　　菜椒 　　g 　　胡萝卜 　　g 　　慈菇 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　味素 　　适量 　　糖 　　适量 　　淀粉 　　适量 　　步骤 　　.干黑木耳 　　.泡发好 　　.鸡脯肉切片下料酒、淀粉、盐腌制 　　.开油锅 　　.下鸡脯肉炒到转色即可盛出备用 　　.慈菇收拾干净，切片 　　.水发黑木耳、菜椒、胡萝卜 　　.慈菇、菜椒、胡萝卜洗净切片水发黑木耳收拾干净 　　.起油锅 　　.慈菇片放油锅里翻一下放糖、味素、水煮熟 　　.下水发黑木耳 　　.下菜椒、胡萝卜片和收拾干净发黑木耳下盐翻炒，下鸡脯肉 　　.熟了下味素勾芡即可 　　色彩好看口味独特。 　　.色彩好看口味独特。 　　小贴士 　　慈姑必须烧熟，水发黑木耳要汆水洗净。 　　

慈菇怎么吃

　　. 慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，中医认为，慈姑主解百毒。 　　. 慈菇烧肉的制作材料： 　　主料： 慈姑克,猪肋条肉（五花肉）克 辅料：暂无 　　调料： 姜克，酱油克，白砂糖克，料酒克 　　教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃： 　　. 将猪五花肉切成小块； 　　. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块； 　　. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约小时； 　　. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。 　　茨菇丸子 　　、将茨菇切成片状； 　　、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅－成热； 　　、煎至金黄色即可出锅； 　　，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉 　　煎慈菇饼的做法: 　　主料：慈菇克、草鱼克 　　辅料：虾米克、腊肉克 　　调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量 　　做法： 、将慈菇去皮洗净磨成茸； 　　、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸； 　　、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状； 　　、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料； 　　、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平； 　　、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼； 　　、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。 　　

红烧慈姑怎么做好吃，红烧慈姑的家常做法

　　主料 　　慈姑 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　糖 　　适量 　　生抽 　　适量 　　步骤 　　.慈姑洗净 　　.切片 　　.热油锅，倒入慈姑，翻炒 　　.加生抽，糖，盐，水，加盖，用中火煮， 　　.大约煮至分钟，收汁 　　.出锅 　　小贴士 　　要放些糖，否则会有的苦。