怎样做辣椒油(干辣椒油的做法大全)

　　

辣椒油怎么做才更辣！~要的是辣 辣 辣！！！

　　备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。 　　一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。 　　辣椒红油又一法() 　　、油红辣椒：（）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，-d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连 同辣椒一块装入坛内，d后即可食用。（）原料配比：大红辣椒kg，食盐kg，上等酱 kg，白砂糖kg。 　　微波炉制辣椒油-() 　　

如何制作又红、又香、又辣的辣椒油？

　　辣椒油的做法： 　　一：准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。 　　二：无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒分钟左右关火。 　　三：待冷却后，取/用研磨机磨成辣椒粉末。 　　四：另外/磨成辣椒面。 　　五：把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。 　　六：冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。 　　七：待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。 　　八：热好的油冷却来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。 　　九：如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。 　　

秘制辣椒油怎么炸最香最简单做法，一般人我不告诉他

　　辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。 　　生产制作： 　　方法一 　　备料 　　干辣椒面克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻克、食用油克、大料颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。 　　制作 　　.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。 　　.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。 　　.待油烧至成热（冒烟）时，关火，捞出大料。 　　.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。 　　

炸辣椒油方法？

　　晕晕。。。回答你这种贴子，我最少五篇了。。 　　辣椒辣还担心什么。呵呵。。 　　辣椒剁粉状，取一大碗盛好，待用。（辣椒里的黄色辣椒子，一定要磨碎了，有这东西，会很好吃，有象芝麻一样的香味） 　　冷锅下油，油烧至十成热，冒大烟，关火，油冷至九成（油烟少了，不是太多，因为，太热的油，辣椒会糊，油温没有升到最高，油的成份不能充分挥发出来。所以要由高到低） 　　立即倒入辣椒里，不停搅拌，让每处的辣椒拌匀。 　　建议两个人操作。 　　如果，因辣椒太辣，而不太好食用的，在烧些油，再加进去，泡泡就好了。此方法，也可用于，油用干了，而辣椒还有。无非就是多泡一两天的关系罢了。 　　

辣椒油怎么做才能又辣又香？

　　

你可以拿晒干的红辣椒（尖头的辣椒）加工成辣椒面,最好带些辣椒里面的种子，磨成面后把辣椒放到一个碗了，加一些盐，不想吃太辣的就多放些盐，然后往锅里多倒些食用油，加热！待到差不多冒烟的时候，关火，把油倒进辣椒面里！搅拌一下，冷却就可以吃了！特别香，而且还比较辣！