怎么炖燕窝步骤(适合孕妇的炖燕窝做法)

　　

燕窝怎么煮法视频教程

　　用料 　　主料 　　燕窝g 　　调料 　　冰糖 　　g 　　纯净水 　　ml 　　冰糖炖燕窝的做法 　　.准备燕窝 　　.燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了，我泡了两个小时 　　.泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水 　　.把燕窝倒入炖盅，加ml纯净水 　　.盖上盖子，隔水炖个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时 　　.开盖加入冰糖，再炖分钟令冰糖融化 　　.燕窝炖好了，吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱，冰镇的燕窝更美味哦。 　　

自己买燕窝都不知道怎么炖，有谁能教下的？

　　炖燕窝最好食用方法，我觉得还是冰糖燕窝口感最好，还不失原汁原味。 　　如果想当天都吃完，选一个g左右的燕盏就可以了，用纯净水—ml泡发，在浸泡个小时候后，换一次水，清理一下燕窝的杂质，之后再倒ml水泡小时，小时以后，把燕窝连同泡发的水一起倒入炖盅里，隔水（这个隔水一定是要已经烧开的热水）稳火加热—分钟（不知道你家有没有好的炖煮器具，如果没有，就把炖盅隔水放到电饭煲里选择粥汤功能炖煮，这样是和电炖盅一样的效果）冰糖依据个人的口味在出锅前-种加入就好了（不过我推荐多放一点冰糖），热着吃，或者冰镇一下再吃，都很好 。 　　

在家中如何炖燕窝？最佳方法？

　　材料:燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。 　　燕窝炖鸡 　　制法:將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。 　　

怎么炖燕窝步骤

　　第一步：燕窝的泡发 　　料理燕窝第一步，泡发。简单说，就是把燕窝泡在干净的水中让它吸水。然而实际操作起来，又挺多学问的。 　　取出适量燕窝，用纯净水和冷开水泡发，完全泡发约需个小时以上，如果燕角部分比较大，遇到燕角和偏硬的部分可以挑出来继续浸泡，稍微偏硬的可以在浸泡中途用手撕开，可加速其泡发， 　　这泡发过程中可换新水，并以清水冲洗，此举可去除黑点杂质与绒毛，要以完全柔软，用手能搓开，手摸无硬度为泡发标准。个小时后，燕窝泡发完毕。把燕窝捞起，将水倒掉。 　　第二步：撕燕条和挑毛 　　泡发完成后，用手将边、角及大条全部搓开呈小丝条状，这样可以减少炖煮时间以及口感比较均匀，再用清水冲洗—次，现在就可以挑毛了，准备好专用细孔双层滤网，滤干水分， 　　仔细检查是否有隐藏在燕窝纹理中较大的杂质和燕毛，还包含小绒毛和小黑点等细小杂质，用小镊子一点点挑出，这个时间会比较长，建议一定要调整到舒服的坐姿。 　　为了燕窝细腻的口感，冲洗次数需要达到次才能基本合格了。 　　第三步：将燕窝放于炖盅中 　　把完工的燕窝放入（或较深的瓷碗），水量只需没过燕窝一点，大概厘米左右，不要加太多的水，把炖盅支架放入锅内，然后把炖盅放在支架上，向锅内添水至炖盅沿口下—厘米， 　　一定要把炖盅完全浸入水中，但是要注意水位又不能太高，不能让沸水进入炖盅。 　　燕窝遇到高温，其中的水溶性蛋白质会被破坏，营养价值会流失，所以要求隔水炖才能保证燕窝受热不超过摄氏度，可保留香味同时留助珍贵的水溶性蛋白质。一定要切记不能用高压锅炖。 　　先大火将水煮至沸腾状态，然后调为文火炖煮分钟左右，根据不同季节和批次不同的燕窝产品灵活调整炖煮时间。 　　如果燕窝出现了少量的泡沫，并且有沸腾粘稠感就差不多了，将冰糖用水融化成为冰糖水，倒入燕窝中，搅拌均匀就可以了。 　　

燕窝最好的炖煮方法？

　　食材 　　燕窝一盏大约-克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣 　　方法/步骤 　　第步：挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中， 　　第步：浸泡 　　首先，将白燕盏置于清水内浸泡小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡—个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。） 　　第步：撕开燕窝 　　由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。 　　第步：清洗、过滤。 　　第步：隔水文火炖煮 　　将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至分钟即可 　　第步：炖好盛出 　　将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。 　　

应该如何炖燕窝

　　炖的方法如下： 　　普通锅，大火烧开半锅水，换成小火，放入陶瓷碗(或炖盅)，碗里放燕窝和少量纯净水（水盖过燕窝）.白燕窝分钟-分钟左右加冰糖，再炖五分钟即可（第一次炖制时间自己要掌握好，因为每家的火力大小不一样，具体时间也不一样）.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用，也可以直接用牛奶代替水炖燕窝. 　　(注意：白屋燕炖煮时间不能太长、温度也不能太高，否则燕窝会化成水。因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏度下会溶化成液体，尤其是白屋燕；另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是隔水炖，同时也要控制好时间.) 　　血燕窝则需要炖-个小时左右 　　二.用量 　　燕窝可以一次炖来克，可以分-天吃,炖好的放冰箱冷藏，每次吃的时候勺点出来，可以兑到热的牛奶或者热开水空腹吃，也可以把燕窝加在牛奶里放到微波炉里转一会。 　　燕窝炖制时间 　　(具体根据各家火力大小) 　　白燕窝盏/白燕窝条/白燕窝碎：浸泡-小时，隔水、小火炖-分钟不等 　　白燕窝角:浸泡-小时,隔水、小火炖-分钟不等 　　血燕窝：浸泡-小时，隔水、小火炖小时以上 　　燕窝储存： 　　特干燕窝放在阴凉干燥避光处保存或者放置冰箱冷藏室内 　　

怎样炖燕窝

　　

．燕窝泡软洗净备用。 　　

.洋参鸡汤炖燕窝. 　　

　 、猪腰安眩汤：卤猪腰个，海带克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。 　　

【材料】： 　　

燕窝需要怎么煮？

　　.?燕窝炖煮四部曲： 　　第一步泡发，第二部挑毛，第三部过滤，第四步炖煮 首先先将一盏燕窝放入碗内里，用凉水或者纯净水泡发，其次在水里浸泡两小时后，发头较大，一般正品燕窝发头有-倍，然后用镊子将毛挑掉，一般干燕窝几乎没什么毛，可以选择靓巢燕窝，泡发泡发后用漏勺换几次水，开始炖煮。将泡发后的燕窝放入炖盅内加入纯净水浸过燕窝两厘米，再在炖锅里倒入水，水位在炖盅的三分之一的位置，准备完毕后隔水文火炖煮分钟左右。