广式萝卜糕的做法(广式萝卜糕水和粉比例)

　　

如何制作正宗的广式罗卜糕

　　方法， 　　广式萝卜糕的制作食材： 　　自发粉杯，白萝卜克，腊肉(或香肠)克，海米大匙盐茶匙，胡椒粉少许，味精少许。 　　教您广式萝卜糕怎么做，如何做广式萝卜糕才好吃 　　.自发粉用杯水调匀使之溶解成自发粉浆。 　　.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。 　　.用大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。 　　.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。 　　.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸分钟。 　　.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。 　　方法， 　　传统广式萝卜糕的做法 　　粘米粉和玉米淀粉用水开成粘稠的粉浆，备用 　　瑶柱用水浸泡后用手撕成丝，腊肉和虾米切成小小的细丁 　　萝卜去皮刨成细丝（如果刨的过程中萝卜出水，可用萝卜水开粉浆，萝卜水是好东西，做到物尽其用！） 　　用一点油炒香瑶柱丝、虾米粒、腊肉粒，盛起备用 　　萝卜加糖稍微煮熟，关火 　　粉浆分～次加入，每加入一次搅拌均匀后再加入第二次 　　把炒好的瑶柱、虾米、腊肉放到萝卜糊里，加入盐、白胡椒粉、鸡粉、油，搅拌均匀，盛入蒸碗内 　　放入上汽的蒸锅，蒸分钟，起锅后放入葱花或香菜 　　小贴士 　　萝卜和粉的比例要在：，做出的萝卜糕才好吃。 　　以上内容实属个人建议，希望对你有做帮助。 　　

萝卜糕怎么做啊?还有沾萝卜糕的酱汁?

　　锅里炒熟肉末，下葱末，豆瓣酱一大勺炒香，添汤（正好有排骨汤），根据口味加适量盐，煮开后加入彩椒丁，水淀粉勾芡成汁. 　　()白萝卜刨丝，起油锅将萝卜丝炒熟呈透明状，再加入拌好的米浆一起用小火拌炒，中间须不停搅动。炒至半熟加入调味料即可盛入埝有玻璃纸的模型中。 　　萝卜糕：在来米粉 杯 　　()白萝卜刨丝，起油锅将萝卜丝炒熟呈透明状，再加入拌好的米浆一起用小火拌炒，中间须不停搅动。炒至半熟加入调味料即可盛入埝有玻璃纸的模型中。 　　蘸酱制作： 　　

快乐生活一点通中“巧做萝卜糕的做法”。

　　我给你几种萝卜糕的做法好不好，你看看行不行潮州萝卜糕的做法做法：腊味萝卜糕的做法（广东传统小点）材料：萝卜丝克，粘米粉克，粟粉或澄面克（我是粟粉克，澄面克），腊肉克，腊肠两根，干虾仁克，（家里腊肉只有克，就把虾仁增加到了克），盐克，糖-克，胡椒粉适量，水毫升 做法：、萝卜去皮后切成细丝，冬天的萝卜就是好吃，脆嫩，水份足，带甜味。若嫌切麻烦也可以用刨的哈。 　　、干虾仁用清水洗后沥干水份备用，腊肉腊肠也洗净后切小粒备用，腊肉和腊肠最好用广式的，我用的腊肠是飘自己亲手做的，用快递给我邮来，小宝吃后就再不吃别的广式腊肠了，认准飘阿姨这款。 　　、平底锅烧热，直接下腊肉腊肠粒小火炒香，再下虾仁炒匀即可，时间不要过长，炒出香味即可 　　、粉类用毫升清水开浆，具体看粉的吃水量，我在原方上加了毫升，一共用了毫升清水。 、萝卜丝放汤锅里，加入毫升水煮，水开后，加盐和糖调味，家里没胡椒粉，也就没加。 　　、取半勺粉浆加入萝卜汁里，边加边搅拌 　　、汁就收稠了吧，有点萝卜糊的感觉 　　、把煮好的萝卜丝全部倒进装粉浆的盆里里拌匀 　　、然后把炒好的腊味也倒进去搅拌均匀 　　、倒入容器里隔水大火蒸分钟左右 　　、取出后放凉，放冰箱冷藏 　　、吃的时候切块蒸热，或切片用油煎香即可。 　　广式萝卜糕(原料:自发粉,白萝卜,腊肉,海米)配　　料: 自发粉杯、白萝卜克、腊肉（或香肠）克、海米大匙 　　盐茶匙、胡椒粉少许、味精少许 操　　作: .自发粉用杯水调匀使之溶解成自发粉浆。.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。.用大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸分钟。.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。 　　XO酱萝卜糕的做法材料：萝卜两条，粘米粉大概克（没仔细称），没腊肉就改用火腿肉，加两勺XO酱做法： 　　.先将萝卜削皮刨成丝，然后将萝卜丝抓干水备用，记得，先不要把萝卜水倒掉哦。 　　.将火腿肉和XO酱少许油爆香备用 　　.然后将粘米粉分次加到萝卜丝中混合在一起，喜欢萝卜糕软些的，可以把面糊和得稀点（加多点萝卜水）。喜欢萝卜糕结实点的，就可以把面糊和得稠点。 　　.倒入爆香了的火腿肉和XO酱，均匀混合在一起并调味。因为火腿肉本身很咸，不用放太多的盐了，喜欢胡椒粉的这时也可以放点去。 　　.把面糊倒入不锈钢的托盘中，开火蒸到分种，就看萝卜糕的厚度而定，也可以将筷子插进去，没有粉浆挂在筷子上为好了。煎萝卜糕的做法材料：粘米粉g，清水ml，白萝卜g，广式腊肠g，冬菇g，海米g 　　调料：盐小勺，胡椒粉小勺，生抽小勺做法： 　　】粘米粉用清水搅匀 　　】白萝卜擦丝，撒盐腌制分钟，攥去水份；腊肠切碎；冬菇温水泡开洗净切碎；海米切碎 　　】锅内烧热油下腊肠和海米炒分钟，倒入冬菇炒分钟 　　】倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟 　　】炒好的萝卜丝等盛出 　　】把萝卜丝倒入步搅匀的粘米粉中，搅匀 　　】容器内壁刷上一层油，倒入步混合好的原料 　　】锅内烧开水，上屉蒸个半小时；出锅晾凉切片，放平底锅煎至两面金黄 　　】用厨房纸巾吸取多余的油份即可看看这几种你满意不 　　

萝卜糕是怎么做的，谁知道？？

　　萝卜糕的制作材料：主料：自发粉、白萝卜、腊肉、海米大匙 盐茶匙、胡椒粉少许、味精少许． 　　

萝卜糕用什么材料做最好食

　　.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。 　　主料：自发粉杯、白萝卜克、腊肉（或香肠）克、海米大匙 盐茶匙、胡椒粉少许、味精少许 　　.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。 　　.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。 　　

怎么样做萝卜糕？

　　.萝卜泥装盘加入西米蒸约分钟即可。 　　

请问怎样做萝卜糕？材料、份量详细一点，谢谢！

　　萝卜糕的制作材料：主料：自发粉杯、白萝卜克、腊肉（或香肠）克、海米大匙 盐茶匙、胡椒粉少许、味精少许广式萝卜糕的做法：.自发粉用杯水调匀使之溶解成自发粉浆。.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。.用大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸分钟。.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。