干烧平鱼(平鱼多少钱一斤)

　　

做平鱼的方法？

　　红烧平鱼 　　原料： 　　平鱼条，香菇朵，笋、干辣椒少许，大料个。 　　辅料： 　　姜片克，葱段克，葱花少许，大蒜瓣，酱油克，盐克，白糖克，醋克，料酒克。 　　做法： 　　、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 　　、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。 　　、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 　　Tips： 　　平鱼又叫鲳鱼、片鱼，多为冰鲜海鱼，平鱼垮炖、蒜烧都鲜美无比。炸前可在鱼身上划二道刀花。 　　家常烧平鱼 　　原料:平鱼克，香菇个，冬笋片克，葱姜蒜共克，绍酒汤匙，酱油茶匙，白糖半茶匙，醋半茶匙，鸡粉、胡椒粉、水淀粉各适量。 　　做法: 　　、把平鱼收拾干净，在鱼身两侧各划几刀；香菇用温水发开后切条；冬笋切长片。 　　、炒锅中放入足量油烧热，下鱼炸成金黄色，捞出沥干油待用。 　　、炒锅留适量油，爆香葱姜蒜，下香菇、冬笋稍炒，烹入绍酒、酱油，加约杯水，放鸡粉、鱼、胡椒粉、糖、醋、盐烧开，转用小火慢烧，待鱼烧透，取出放在盘中。 　　、锅中汤汁烧开，勾入水淀粉，开后浇在鱼上即可。 　　ATTENTION: 　　平鱼要新鲜；在平鱼身上划花刀时，刀口可密不可深；烧制过程中，要适时翻动鱼，以使原料入味；注意不要糊锅；要用小火烧透，其味才浓。 　　香烤平鱼--- 　　原料： 　　平鱼条、葱根切段、姜片 　　调味料： 　　（）黄酒（或料酒）大匙、盐茶匙、胡椒粉适量、李锦记香蒜辣椒酱大匙 　　（）李锦记香蒜辣椒酱大匙、蜂蜜大匙 　　做法： 　　、平鱼洗净从中间片成两片，一平底容器中放入葱段姜片，再放入片好的平鱼，加调味料（）腌制分钟。 　　、烤箱预热度，调味料（）搅拌均匀，涂抹在鱼表面（大概用去一般的量），将鱼放在烤架上。 　　、分钟时再刷一遍调味料（），再烤－分钟即可。 　　、吃的时候可挤上几滴柠檬汁，味道鲜美。 　　

平鱼要怎么做才好吃，要放什么调料会起味呢，给哥哥做了，虽然说挺好，可自我味道感觉还不是我想要的味道

　　原料： 　　平鱼条，香菇朵，笋、干辣椒少许，大料个。 　　辅料： 　　姜片克，葱段克，葱花少许，大蒜瓣，酱油克，盐克，白糖克，醋克，料酒克。 　　做法： 　　、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 　　、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。 　　、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 　　平鱼又叫鲳鱼、片鱼，多为冰鲜海鱼，平鱼垮炖、蒜烧都鲜美无比。炸前可在鱼身上划二道刀 　　

干烧平鱼的制作方法

　　

小贴士： 

　　

做法：

　　

    ）鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油烧成热时，放入鱼双面煎成金黄色后捞出。

　　

    ）鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油烧成热时，放入鱼双面煎成金黄色后捞出。

　　

平鱼怎么做的好吃？

　　姜片克，葱段克，葱花少许，大蒜瓣，酱油克，盐克，白糖克，醋克，料酒克。 　　、把平鱼收拾干净，在鱼身两侧各划几刀；香菇用温水发开后切条；冬笋切长片。 　　平鱼条，香菇朵，笋、干辣椒少许，大料个。 　　辅料： 　　

家常烧平鱼怎么做？

　　原料：平鱼、香菇、 　　调料;葱、姜、蒜、香菇、花椒、大料、红尖椒、小茴香、酱油、醋、绍酒、香油、盐、白糖、胡椒粉 　　 　　家常烧平鱼的做法 　　、平鱼洗净去腮，剪去鳍，一定要用厨房用纸吸干平鱼身上的水分，在表面抹上盐，这样可以防止粘锅，还不会遇油就乱溅。 　　、鲜菇切成小丁、蒜切片、姜切片，香葱部分切末，部分切段，红尖椒剪成小段，八角掰成块 　　、平底煎锅内放油，（煎鱼的锅一定要烧热） 　　、油热后，放入平鱼，不要急于翻动，转小火慢煎，等到底面的四周变黄，再翻面。 　　、待到另一面也煎至金黄。 　　、放入葱、姜、蒜、香菇、花椒、大料、红尖椒、小茴香 　　、烹入醋，放入开水后大火烧开， 　　、锅开后烹入料酒、酱油、 　　、放入盐、糖、胡椒粉调味 　　、放入香菇粒继续炖， 　　 　　、大火炖至汤汁浓稠即可 　　、放入香葱末淋少许香油出锅即可。 　　平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉鲜嫩，所以很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 　　 　　. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品； 　　. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 　　

本帮菜干烧昌鱼的做法大全集

　　食材 　　主料昌鱼条 辅料油适量盐适量香菜适量孜然适量生抽适量花椒适量辣椒适量蒜适量姜适量葱适量 　　步骤 　　烧昌鱼的做法步骤.昌鱼清洗干净 　　烧昌鱼的做法步骤.备好葱姜蒜和辣椒 　　烧昌鱼的做法步骤.先热锅入油，爆香几粒花椒，再倒入葱姜蒜辣椒 　　烧昌鱼的做法步骤.放入昌鱼，先煎一面 　　烧昌鱼的做法步骤.再翻面煎另一面 　　烧昌鱼的做法步骤.点入醋 　　烧昌鱼的做法步骤.加入少许的糖提鲜 　　烧昌鱼的做法步骤.加入适量的水，加入生抽和盐加盖入味 　　烧昌鱼的做法步骤.切碎香菜 　　烧昌鱼的做法步骤.水开后洒入香菜洒些孜然 　　烧昌鱼的做法步骤.即可出锅 　　小贴士 　　昌鱼这里最好能两面用油稍煎一下，出锅前放点孜然味道会更棒 　　

干烧鲳鱼的做法 鲳鱼怎么做好吃

　　

干烧鲳鱼的做法 鲳鱼怎么做好吃

　　

鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔特产之一。清蒸鲳鱼图片合集(张)鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。鲳鱼在宁波沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干后，切成块，投入酒糟中糟之，藏于坛内，即为名闻遐迩的“糟鲳鱼”，秋后开坛取食，异香扑鼻，鱼骨酥滑似无，滋味特佳，诚佐酒下饭之炒品。清学者潘朗在《鲳鱼》一诗中赞道：“梅子酸时麦穗新，梅鱼来后梦鳊陈，春盘滋味随时好，笑煞何曾费饼银。” 　　鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。

　　

干烧鲳鱼的做法 鲳鱼怎么做好吃