小米饭的做法(小米稀饭怎么熬好喝)

　　

剩小米饭怎么办的做法

　　简介 　　剩米饭太少，就做到菜里了。 　　材料 　　主料：茭白，剩米饭，胡萝卜，白菜 　　配料：盐，胡椒，猪油少许，花生油，馒头个 　　做法 　　、锅内倒入花生油后，放入少许猪油（这是做皮冻刮下的猪油，用猪肉丝也可），逼油，肥油开始变色后胡椒爆香。 　　、倒入切成片的茭白、白菜丝、胡萝卜片，炒软后放盐。 　　、八九分熟后放入生米饭。米饭象生粉一样会吸水，菜焦干的时候补充少许水，重复两三次就做成了。 　　

小米粥的做法

　　主料： 小米克。

辅料： 红糖适量。

制法： 煮粥如常法,加糖适量。

功能： 小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每克小米含蛋白质.克、脂肪.克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每克含量达.毫克，维生素B的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖.克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。

我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B比大米高.～.倍、维B高倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出～倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

另外，小米因富含维生素B、B等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养 　　

小米饭怎么煮好吃 小米饭的煮法

　　.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份 　　.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米 　　.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中 　　.用勺子把锅里的食材搅拌几下 　　.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮 　　.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下 　　.盖好锅盖，继续焖煮 　　.等锅里的水分基本煮干，关火 　　.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可 　　烹饪技巧 　　、清洗小米时不要用手搓，在用清水用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。 　　、制作焖饭，锅里的水要烧开再下入小米，这样小米不宜粘锅底。 　　、锅里放水的量，以没过小米表面两个手指关节为宜。 　　、食材除了小米外，可以搭配红薯、南瓜、土豆等。 　　、食材入锅后，要用勺子把食材搅拌几下，再盖锅盖焖煮，如果不搅拌，食材在焖煮的过程中极易糊锅。 　　、焖煮的时候火候的把握是关键：要先大火烧开，转弱小火焖煮。如果火太大，焖煮过程极易糊锅。色泽金黄、绵软香甜的小米南瓜焖饭，撒一点小葱来点缀 　　

小米粥的家常做法有哪些，小米粥怎么熬最好吃

　　食材 　　主料 　　小米 　　g 　　辅料 　　食用碱 　　适量 　　步骤 　　.小米淘洗干净。 　　.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。 　　.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。 　　.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。 　　.待米成花状时，就可以出锅了。 　　.稍凉盛起食用。 　　小贴士 　　佳宁心得： 　　、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。 　　、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。 　　、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。 　　

小米粥的煮法?

　　小米粥最养人，我的最爱！给你介绍我最常做的： 　　小米绿豆粥。小米+绿豆，解毒下火、驱寒养胃。 　　做法（假设你要做两碗）： 　　.锅里加水烧开（五碗水） 　　.将淘洗干净的绿豆放入锅中用大火再次将水烧开（绿豆一把，用手） 　　.将淘洗干净的小米放入锅中用大火再次将水烧开（小米五把，用手） 　　.盖上锅盖，小火慢煲分钟搞定！ 　　如果喜欢吃甜的，可以在煲的过程中放入三四块冰糖或少量绵白糖 　　小米粥配大米也不错，在步骤中同时下锅（大米：小米=:）；也可在步骤中加入几颗花生，煲出来的花生口感特别好。 　　以上是我的经验，或许不适合你的口味，建议你先迈出第一步去做，然后再慢慢改进做法，找出适合自己的口味。 　　希望你坚持喝小米，对身体特别有好处。 　　

小米粥怎么煮 小米粥的做法大全

　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点 　　，美味可口。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。 　　

小米饭怎么做

　　首先，用一个容器量出米的量。接下来——洗米：洗米一定不要超过次，如果超过次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。 　　泡米：先把米在冷水里浸泡个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 　　米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是：.。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 　　增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。然后就可以插上电，开始蒸。 　　首先，用一个容器量出米的量。接下来——洗米：洗米一定不要超过次，如果超过次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。 　　泡米：先把米在冷水里浸泡个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 　　米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是：.。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 　　增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。然后就可以插上电，开始蒸。 　　

小米粥的做法

　　小米粥是养胃的最好食疗品了，我们几乎每天都离不开喝小米粥，小米粥喝起来很开胃而且香润，不过前提是要做好小米粥，你可别看小米粥是最普通不过的一个粗粮粥了，小米粥的做法大全中可有它各种各样小米粥的做法呢，小米粥怎么熬好喝呢？想熬好喝的小米粥还是一门技术呢？小米粥的做法大全中熬小米粥是最简单不过的了，不过熬小米粥是有诀窍的，下面我们借着这次机会来看一下小米粥的熬法吧。小米粥的做法大全:材料小米，冷水做法 .米洗净，冷水烧开后放入小米； .煮开后，改小火煮； .待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 .要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； .想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片； .如果喜欢甜食可以放些冰糖； .最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。我们平常虽然没少熬过小米粥，可是你熬的小米粥粘糊吗？这么平平常常的小米粥的做法也是有窍门的，小米粥的做法大全中为大家带来的这款小米粥的做法希望你在实际生活中能够用到。