小米红薯粥的做法(小米红薯粥的禁忌)

　　

小米和红薯熬粥为什么会出绿色的沫

　　红薯煮粥变绿色，是因为红薯接触了空气，发生了氧化现象，就类似苹果、香蕉等水果，削皮后接触空气变黑是一个道理，要避免红薯粥变绿，只需要在煮粥前将红薯浸泡在水中即可，下面介绍做法： 　　准备材料：糙米g、小米g、红薯g、清水适量（砂锅熬用g) 　　制作步骤： 　　、将红薯洗净切块备用，如下图所示。 　　、将切好的红薯在清水中略浸泡分钟以免接触空气久了变黑，煮出来的粥颜色不好看，如下图所示。 　　、将浸好的两种米加入适量的清水，如下图所示。 　　、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮~分钟（米烂软即可），如下图所示。 　　、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可，如下图所示。 　　、小米红薯粥就煮好了，如下图所示。 　　扩展资料： 　　一、食用小米的注意事项 　　、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足； 　　、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米； 　　、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养； 　　、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。 　　二、食用红薯的禁忌： 　　、不能生吃。生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟提倡用蒸煮的方法，少用油炸。 　　、不过量。红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。 　　、不要空腹吃。空腹吃红薯，容易反酸、烧心另外,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服。 　　、配点咸菜，减少泛酸红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸,会引起吐酸水或“烧心”此时,吃点咸菜就能减轻症状。 　　、红薯煮粥吃，肠胃不胀气红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多,会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。 　　参考资料来源：百度百科-小米 　　参考资料来源：百度百科-红薯 　　参考资料来源：人民网-警惕！吃红薯或会导致四种危害 　　

红薯大米小米粥怎么做

　　方法/步骤 　　、以电磁炉上的锅为例，首先锅内放入适量的水，放在电磁炉上加热。 　　、烧水的过程中，将红薯洗净，去皮。 　　、将去皮后的红薯切成块，最好是滚刀切，这样比较容易煮熟。 　　、将切好的红薯放入锅内，因为红薯比小米难煮，所以在水开之前就放入。 　　、淘米。取出适量的小米，放入容器中，多淘几次。 　　、等水开后，放入小米，一起熬，二十分钟到半个小时。 　　、待到粥变成粘稠状，即可出锅。 　　

小米地瓜粥的做法，大米小米地瓜粥怎么做好

　　材 　　主料大米g小米g辅料地瓜适量 　　步骤 　　大米小米地瓜粥的做法步骤.大米小米淘洗净 　　大米小米地瓜粥的做法步骤.地瓜去皮 　　大米小米地瓜粥的做法步骤.地瓜擦丝煮更甜，加入适量清水 　　大米小米地瓜粥的做法步骤.选择粥汤键 　　大米小米地瓜粥的做法步骤.好了，喝粥吧 　　

小米红薯粥的功效有哪些

　　功效：红薯可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，小米红薯粥是非常养人的粥品。 　　小米的营养成分 　　小米含蛋白质，比大米高。每克中含脂肪.克，碳水化合物.克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每克含量达.毫克，维生素B的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。 　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。 　　红薯的营养成分 　　番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、维生素B和种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的倍。 　　胡萝卜素的含量是胡萝卜的.倍；维生素A的含量是马铃薯的倍；糖、钙和维生素B、维生素B的含量皆高出大米和面粉。每g鲜薯块可食部分含碳水化合物.g，脂肪.g，磷g，钙g，铁.g。 　　扩展资料： 　　小米的食用功效 　　、小米因富含维生素B、B等，具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效； 　　、小米具有防止反胃、呕吐的功效； 　　、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 　　、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 　　红薯的食用功效 　　、宽肠通便。红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维（土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维）要高，因此，很容易被人体消化和吸收。 　　、增强免疫功能。红薯含有大量黏蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。 　　、防癌抗癌。红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，β胡萝卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外，红薯丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，间接地能够防治结肠癌。 　　参考资料来源：百度百科--小米红薯粥 　　参考资料来源：百度百科--小米 　　参考资料来源：百度百科--番薯 　　参考资料来源：人民网--红薯可通便抗衰 红薯怎样吃最营养？ 　　

的做法，红薯小米粥怎么做好吃，红薯小米粥的家常做法

　　.准备黄小米。 　　.准备红薯。 　　.黄小米用水淘洗干净。 　　.红薯，去皮，洗净，切块。 　　.汤锅里加入水。 　　.将淘洗好的小米放入锅中。 　　.红薯放入锅中。 　　.小火熬分钟。 　　.根据口感，加入少许白糖，即可。