小米粥做法(小米粥做法步骤)

　　

小米粥怎么做好吃 熬小米粥有什么诀窍

　　、小米粥加少量大米更好吃 　　小米这种食材从中医的角度上看，是一种性质寒凉的食材，单独煮小米粥对人体并不好，在煮制小米粥时可以加入少量性质平和的大米煮成二米粥，会让煮好的粥更加好喝，而且能让人体吸收更全面的营养成分。 　　、熬小米粥时小米不能用力洗 　　平时大家熬小米粥时，都会把小米用清水淘洗，但是在淘洗时一定不能能力去搓，不然会把小米表面的营养物质全部洗掉，另外在熬小米粥时，还不能提前把小米用清水浸泡，不然熬出的小米粥一点也不粘稠。 　　、熬小米粥要温水下锅 　　熬小米粥时，还要注意小米下锅的水温，最好能选择在温水时下锅，因为冷水下锅，小米在熬制时容易出现粘锅，而开水下锅，熬出的小米粥则会色泽发白，口感也不太好，另外平时熬制小米粥时，用大火烧开以后要调小火力慢慢熬，这样熬出的小米粥才会粘稠可口。 　　

小米粥怎么煮 小米粥的做法大全

　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点 　　，美味可口。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。 　　

小米粥的做法

　　最简单的方法: 　　. 淘洗. 用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失. 　　. 下米入锅. 这一步很有技巧. 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了. 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅. 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米. 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 这就是为什么要如此下锅的原因了. 　　锅中水量至少要为小米高度的,倍,依你想要的稠度而定. 　　. 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了. 　　煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅. 大概多分钟就行了. 　　

小米粥要煮多久 小米粥的做法大全

　　

一、小米粥要煮多久时间? 　　煮小米粥的方法： 　　、首先，取适量的小米，备用。 　　、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。 　　、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。 　　、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。 　　、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。 　　、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续分钟，到粥呈粘稠状为止。 　　二、煮小米粥的技巧： 　　、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间;、搅动时会顺着一个方向转;、熬出的粥酥、口感好。 　　、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 　　、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出! 　　、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒 　　粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬分钟时，开始不停地搅动，一直持续约分钟，到呈酥稠状出锅为止。 　　、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 　　三、小米粥的营养功效： 　　小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所 　　含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每克含量达.毫克，维生素b的含量位居所有粮食之首，等重量的 　　小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。 　　

小米粥的做法 小米粥怎么煮好喝营养的窍门

　　小米粥 　　原料：小米。 　　做法： 　　、坐锅烧水; 　　、水烧开后，倒入免洗小米; 　　、大火烧开后，撇净表面的浮沫; 　　、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮分钟; 　　、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮分钟关火。 　　熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥，个小窍门需要掌握： 　　、开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度; 　　、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于分钟; 　　、小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠; 　　、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠; 　　、出锅前一定不停地慢搅大约分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠。 　　

小米粥的做法，小米粥怎么做好吃，小米粥的家常做法

　　主料小米g 辅料食用碱适量 　　步骤 　　小米粥的做法步骤.小米淘洗干净。 　　小米粥的做法步骤.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。 　　小米粥的做法步骤.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。 　　小米粥的做法步骤.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。 　　小米粥的做法步骤.待米成花状时，就可以出锅了。 　　小米粥的做法步骤.稍凉盛起食用。 　　

小米粥的做法大全，小米粥怎么做好吃

　　枸杞小米粥的做法 　　.首先，把要制作的材料准备好。 　　.把小米洗净后，加入清水，大火煮开。 　　.煮开后，转成小火。 　　.再加入枸杞，维持小火煮分钟左右，粥粘稠后，就可以关火了，就这样香滑软糯的枸杞小米粥就做好了。