家庭版油条的简单做法(小油条的做法和配方)

　　

家庭炸油条的正确制作方法有哪些

　　.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中。 　　.然后将所有材料揉成面团，饧发半小时。 　　.把饧发好的面团反复揉匀。 　　.擀成长条后按扁。 　　.用刀切成.cm左右宽的面片。 　　.然后略微拉长一点。 　　.将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下。 　　.用手提着将两端拉长。 　　.油烧至成热放入油条坯。 　　.不停的用筷子翻转按压油条四周。 　　.用漏勺捞出。 　　.再复炸一次，沥油后即可食用。 　　

家长油条怎样做的做法

　　材料： 　　面粉g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉g、白糖g、酵母粉g、温水ml、食用油ml、盐ml、小苏打ml、温水ml 　　做法： 　　、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的） 　　、奶粉＋白糖＋酵母粉 　　、用温水ml搅拌均匀 　　、用酵母水将面团搅拌成团 　　、倒入食用油将面团揉成面团 　　、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中 　　、一个小时之后面团发到两倍大 　　、面团内部细小均匀的气孔 　　、盐＋小苏打混合，用温水化开 　　、用小苏打水将面团再次揉匀 　　、盖上保险膜继续发酵 　　、一个小时后，又发到两倍大了 　　案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形 　　刀上也抹油，将大面片切成小条 　　两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来 　　油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身 　　

早餐简易版油条怎么做

　　早餐简易版油条怎么做：主料 人份 　　面粉克、水克、泡打粉克、花生油汤匙 　　辅料 　　精盐克、玉米油克 面粉中放入泡打粉，盐，发酵粉拌匀 　　步骤 　　加入清水揉成面团 　　步骤 　　早餐油条的家常做法 　　放入花生油略微揉一会，油不用完全吸收 步骤 　　早餐油条的简单做法 　　收圆面团，盖上保鲜膜放进冰箱过夜 　　步骤 　　早餐油条怎么吃 　　早上面团取出回温分钟 　　步骤 　　早餐油条怎么做 　　取出面团直接按扁排气 　　步骤 　　早餐油条怎么炒 　　切成厘米宽的块，两块对罗 　　步骤 　　早餐油条怎么煮 　　用筷子在中间在中间压一条缝隙，不要压断 　　步骤 　　早餐油条怎么炖 　　微微长度，不要拉断面筋 　　步骤 　　早餐油条怎么煸 　　炸好的油条捞出控油 　　步骤 　　早餐油条怎样煸 　　油温重新升高，快速的复炸一次，上色后立马捞出控油就可以出锅了 　　

求简单油条做法，在家自己做着吃，谢谢

　　简单油条做法 　　材料 　　面粉克、温水克、酵母克、盐克、糖克、小苏打克、油-毫升 　　做法 　　、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。 　　、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。 　　、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。 　　、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至-.倍大。 　　、案板上抹油，将面团整理成.CM厚的片，再切成二指宽的条，饧分钟。 　　、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。 　　

油条家庭简单做法

　　家庭自制放心油条的简单做法，味道真不错 　　首先面粉中打入一个鸡蛋，将酵母粉放入碗中，加入毫升温水，搅匀让其融化，面粉中加入少量盐、少量泡打粉、适量糖粉，倒入酵母粉溶液拌匀，分多次缓缓倒入清水，搅拌成絮状，用手反复揉成光滑面团取出，容器底部刷上一层油，将面团放入，再刷上一层油，盖上保鲜膜静置一晚上，在案板上刷上一层薄油，将面团取出... 　　

家庭版小油条怎么做如何做好吃

　　/ 　　面粉克+干酵母克+水克+泡打粉克。一起和成面团。注意细节：先将克干酵母倒入水里溶解，水温控制在比较凉的温水。这会泡打粉放克一会炸油条会发的空些脆些发的大，放克口感更软些面些。这会如果多揉面团让面团上筋，体力不够就和成面团就可以了。 　　/ 　　将和好的面团静置到分钟左右待其醒发。细节注意：和好的面团包一层保鲜膜一定要避免醒发过程表面风干出现裂纹和硬壳的情况发生。包保鲜膜可以抹些油避免一会取面团黏连。 　　/ 　　差不多面团明显增大后就可以了。因为不是老面头发的不用兑碱水，轻松方便直接用 　　/ 　　将面团擀成七八厘米左右宽度，这是油条长度。.到厘米厚度。细节注意：克面粉的面团，我觉得分两次擀。另一半还是保鲜膜包好放着，小一点容易处理。桌面上撒点面粉留意不要过分黏连桌面 　　/ 　　将擀好的面团切成厘米左右宽的面条。一条叠一条的摞起来，然后静置十分钟继续醒发。细节注意：我建议切一条摞一条在面还没黏连厉害就做好待静置状态，不要全部切好再摞。 　　/ 　　静置时间到了后，开炸。下油锅可以旋转下面条也可以不旋转，炸致金黄色出锅。细节注意：一下油锅筷子马上调节油条笔直度，但不要马上翻滚油条。等看到油条明显变大后（大概十五秒左右）再翻转油条，炸到油条周围没有明显气泡就可以了控制颜色起锅。 　　最后一步 　　金黄色油条就完成了 　　

最简单的油条制作方法

　　做法如下： 　　一、用料 ? 　　普通面粉 ? ?克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉） ? ? 　　清水 ? ?~克（面粉的吸水性不同，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水） ? ? 　　酵母粉 ? ?克 ? ? 　　小苏打 ? ?克 ? ? 　　食用油 ? ?克 ? ? 　　盐 ? ?克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放~盐） ? ? 　　二、自制健康油条的做法 ? 　　、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀 　　、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以 　　、再放入克食用油（我一般用色拉油，别的植物油都可以），将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润 　　、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了 　　、将面团发成倍大，发大一些也没关系 　　、用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出 　　、将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可 　　、然后用擀面杖擀成.厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软），然后用刀切成厘米长厘米宽的长条，也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度，克面粉大约可以做根油条（我先用了一点面团炸了油饼，所以图上是九根的量） 　　、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也不错，自己看着办吧！取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开 　　拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下 　　、直接放入烧到、成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了），可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了 　　、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控 　　小贴士 　　油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。