家常麻辣豆腐(麻婆豆腐的正宗做法)

　　

家常麻辣豆腐怎么做

　　原料： 　　豆腐克、郫县豆瓣酱克、青蒜或蒜苗小把、姜小块、酱油克、辣椒粉克、水淀粉少许、花椒粉少许。 　　做法： 　　、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮~分钟捞出。 　　、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。 　　、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。 　　、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。 　　、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。 　　

麻辣豆腐的家常做法

　　四川麻辣豆腐制法 　　原料：主料：豆腐块，瘦牛肉克，青蒜克。调料 植物油克，豆瓣 辅料：酱克，辣椒粉、酱油各克，料酒克，四川豆鼓克，味精克，湿淀粉克，汤克，花椒粉克，葱、姜各克 　　 　　制作： 　　 　　.准备材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、 四川麻辣豆腐 　　盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 　　 　　.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 　　 　　.加入切成小块的豆腐，改小火，煮沸。 　　 　　.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 　　.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐就做好了。 　　麻辣豆腐的家常做法很多，麻辣豆腐的家常做法网上可以找到，麻辣豆腐的家常做法，谁要是查到网上有很多麻辣豆腐的家常做法的资料也公诉我啊。哪里有更好的麻辣豆腐的家常做法究竟哪里有麻辣豆腐的家常做法。 　　我很着急的麻辣豆腐的家常做法可我就是查不麻辣豆腐的家常做法的资料，对于麻辣豆腐的家常做法一点也不了解，你们麻辣豆腐的家常做法可一定告诉我啊 。我要是能知道麻辣豆腐的家常做法该多好啊。如果麻辣豆腐的家常做法的资料，也告诉我麻辣豆腐的家常做法 。 　　

麻辣豆腐的家常做法__家常麻辣豆腐怎么做好吃

　　

材料

豆腐克，郫县豆瓣酱克，青蒜或蒜苗小把，姜小块，酱油克，辣椒粉克，水淀粉少许，花椒粉少许

做法

、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮~分钟捞出

、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末

、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉

、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀

、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面

　　

　　

材料

豆腐一斤，豆瓣酱大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉大匙

做法

.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）

.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了）

.加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。

　　

　　

麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐的家常做法

　　

()牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切.厘米见方的丁块，用开水泡上。 　　  　　() 炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。

　　

菜系及功效：川菜 　　

麻辣豆腐的制作材料： 　　麻辣豆腐的做法详细介绍 　　

主料：南豆腐块,瘦牛肉克,青蒜克。 　　辅料：植物油克,豆瓣酱克,辣椒粉,酱油各克,料酒克,四川豆鼓克,味精克,湿淀粉克,汤克,花椒粉克,葱,姜各克

　　

菜系及功效：川菜 　　

麻辣豆腐的制作材料： 　　

家常麻辣豆腐怎么做好吃又不碎

　　在开始操作的第一步，先将豆腐用少许油在锅里进行煎炸，直至豆腐变为金黄色即可出锅，这个时候用炸过的豆腐做麻辣豆腐就不会碎了。