家常美食图片(家常菜图片大全真实)

最简单的家常菜大全做法~！

用普通方法炒青菜的话基本上是一样的,

　　就是先用油,油热了,放点葱花或者蒜末炝个锅,放点酱油,再就把菜下锅里,炒吧炒吧,

　　差不多了,最后放点盐,放点鸡精,尝尝咸淡,出锅盛盘就OK了.

　　
家常菜做法大全有图



　　道家常菜（内附图片做法） 

　　啤酒酱香鸡翅 

　　原料：鸡翅个 大葱节 姜块 啤酒听 干辣椒根 八角颗 花椒粒 香叶片 生抽汤匙（ml）老抽汤匙（ml）糖茶匙（克）芝麻随意 

　　做法： 

　　）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮分钟后捞出沥干； ）大葱切成厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第步，直接放入锅中）； ）锅中倒入油，待油成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮分钟； ）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。 

　　【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤） 

　　原料：莲藕根（约克）腔骨克姜片清水ml 

　　调料：盐茶匙（克） 

　　做法： 

　　）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 ）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 ）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲分钟。 ）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲个半小时即可。食用前调入盐即可。 

　　【鱼香肉丝】 

　　原料：猪里脊克 黑木耳朵 笋克 葱末汤匙（克）姜末汤匙（克）蒜末汤匙（克）剁椒汤匙（克） 

　　调料：酱油汤匙（ml）醋汤匙（ml）料酒茶匙（ml）糖汤匙（ml）盐/茶匙（克）香油/茶匙（ml） 清水汤匙（ml）水淀粉汤匙（ml，分次使用） 

　　做法： 

　　）将猪里脊切丝。黑木耳用度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 ）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 ）烧热锅后倒入油，待油成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 ）倒入笋丝和木耳丝，翻炒分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 

　　【鱼香茄子煲】 

　　原料： 

　　茄子两根 肉馅g 料酒茶匙（ml） 

　　葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许） 

　　做法： 

　　）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 ）锅内倒入油，待成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 ）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 ）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖分钟，调少许鸡精即可。 

　　【鱼头豆腐汤】 

　　原料：鱼头个（约克） 嫩豆腐盒 香菇朵 大葱段 老姜片盐茶匙（克） 

　　做法： 

　　)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成cm厚的大块。香菇用温水浸泡分钟后，去蒂洗净。 )煎锅中倒入油，待成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 )再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮分钟。 )调入盐，放入豆腐继续煮分钟即可。 

　　【油爆虾】 

　　原料: 

　　虾 克 青葱根 姜小块 大蒜瓣 红辣椒根 

　　料酒汤匙(ml) 生抽汤匙(ml) 白糖汤匙(克) 醋汤匙(ml) 

　　做法: 

　　)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 ）锅中倒入油，加热至成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。 

　　香蒜胡萝卜－－－成本元的四川家常菜 

　　原料：胡萝卜根 青蒜（也叫蒜苗）根 大蒜瓣左右 

　　调料：盐/茶匙（克） 胡椒粉/茶匙（克） 花椒粉/茶匙（克） 酱油/茶匙（ml） 味精/茶匙（克） 

　　做法： 

　　）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 ）锅烧热倒入油，待油成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 ）倒入青蒜段，翻炒约秒钟即可出锅。 

　　香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法 

　　原料：五花肉克 桂皮根 八角（也称大料）颗 姜片 红枣颗（也可不放） 

　　调料：老抽汤匙（ml） 盐茶匙（克） 糖茶匙（克） 

　　做法： 

　　）五花肉切成厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒分钟直到出油。 ）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 ）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈 

　　香煎带鱼 

　　原料：带鱼（g）、高度白酒勺（ml）、花椒粒、盐勺（g）；做法： 

　　.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； .将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； .盖上保鲜膜，放入冰箱腌制个小时，中途翻拌次； .平底锅中加入少许的油，烧热到成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； .带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； .煎到两面变黄即可。 

　　武汉糍粑鱼 

　　腌制原料：草鱼条（约斤） 花椒汤匙（克） 盐茶匙（克） 干红辣椒根 姜末汤匙（克） 蒜末汤匙（克） 大葱丝一小把 料酒汤匙（ml） 

　　炒制原料：酱油汤匙（ml） 醋汤匙（ml） 白糖茶匙（克） 

　　做法： ）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的厘米左右的小块，放入大碗中。 ）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。 ）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制天。 天以后~~~~~~~ ）天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。 ）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。 ）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。 

　　糖醋黄鱼 

　　原料：黄鱼条 胡萝卜半根 豌豆克 香葱根 姜块 大蒜瓣 料酒汤匙（ml） 盐茶匙（克）干淀粉汤匙（克）番茄酱汤匙（ml） 清水ml 糖汤匙（ml） 水淀粉汤匙（ml）白醋汤匙（ml） 

　　做法： 

　　）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用茶匙盐和料酒腌制分钟。 ）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 ）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 ）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒分钟，加入番茄酱，另茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 ）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。 

　　【酸辣土豆丝】 

　　原料： 土豆个 尖椒个 花椒少许 干红辣椒颗 葱花少许 醋汤匙 

　　酱油汤匙（或者不放） 糖汤匙 盐/茶匙 

　　为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。 

　　做法： ）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 ）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 ）再次打开火，待油温成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒分钟后，加入青椒丝继续炒约分钟即可。 

　　【素炒平菇】 

　　原料：平菇克 黄瓜根 葱、姜、蒜末各茶匙（克×＝克）干红辣椒根 盐茶匙克（用于浸泡平菇）盐/茶匙克（用于炒菜）糖茶匙（克）酱油汤匙（ml）香油/茶匙（ml） 

　　做法： 

　　)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡分钟后，逐片洗净。 )锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 )黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 )炒锅中倒入油，大火加热至成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒分钟，倒入黄瓜片，继续炒秒钟即可，出锅前淋入少许香油。 

　　【私房小炒圆白菜】 

　　原料：圆白菜半棵 西红柿个 豆腐干片 火腿片 葱姜末各茶匙（克） 

　　调料：酱油汤匙（ml）五香粉/茶匙（克）盐/茶匙（克）糖/茶匙（克） 

　　做法： 

　　） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 ） 锅中加入油，待油成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 ） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。 

　　【生滚鱼片粥】 

　　原料： 大米 g 新鲜草鱼g 干香菇朵 芹菜g 姜丝/汤匙（g） 

　　盐茶匙（g） 香油茶匙（ml） 

　　做法： 

　　）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 ） 大米淘洗干净。锅中加入ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮分钟关火。 ）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。 

　　傻瓜版新疆手抓饭 

　　原料：羊排克 胡萝卜根 洋葱半个 山楂片 姜片 花椒颗 大米碗 

　　调料：孜然粉茶匙（克） 盐茶匙（克） 酱油汤匙（ml） 

　　做法： 

　　) 大米洗净,清水浸泡分钟。将胡萝卜去皮切成cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 ) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮分钟捞出沥干水份。 ) 炒锅烧热倒入油，待油成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮分钟。 ) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。 

　　清蒸鲤鱼 

　　原料：鲤鱼条 蒸鱼豉油汤匙（ml） 盐/茶匙（克） 料酒茶匙（ml） 水发香菇朵 冬笋克 青葱根 姜克 

　　做法： 

　　）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜度，在鱼身上切几刀，深大约厘米，每刀之间间隔厘米。 ）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。 ）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 ）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 ）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸分钟即可。 ）取出撒上红椒丝即可。 

　　【榄菜剁椒四季豆】 

　　原料： 肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 糖 鸡精 

　　做法： 

　　）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 ）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 ）起锅倒入油，大火加温至分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 ）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 ）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒分钟，出锅前调入少许鸡精即可。 

　　【腊肉烩豆腐】 

　　原料： 腊肉块 北豆腐盒 香葱根 蚝油汤匙（ml) 白糖茶匙（克） 盐/茶匙（克） 白胡椒粉/茶匙（克）水淀粉汤匙（ml） 

　　做法： 

　　)腊肉放入冷水锅中，以大火煮分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 )煎锅中倒入少许油，大火加热至成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。 

　　京酱肉丝 

　　原料：猪里脊克 大葱根 鸡蛋个（实际用量：蛋清半个）料酒汤匙（ml） 

　　干淀粉茶匙（克）番茄沙司汤匙（克）蚝油汤匙（克）甜面酱汤匙（ml）香油/茶匙（ml） 

　　做法： 

　　）将里脊肉现切成毫米厚的薄片，再切成毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制分钟。 ）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 ）锅中倒入油，大火至成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 ）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。 

　　煎荷包蛋 

　　原料：鸡蛋个、煎蛋器或洋葱圈个，盐/茶匙（克） 

　　做法： 

　　.平底锅中涂上一层薄油，加热到成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 .将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。 

　　【家味宫保鸡】 

　　原料：鸡胸肉克 青红椒各根 炸花生米克 葱粒茶匙（克）姜末茶匙（克）蒜末茶匙（克）花椒粒干红辣椒根 

　　调料：盐茶匙（克）料酒/茶匙（克）干淀粉茶匙（克）米醋汤匙（ml）酱油汤匙（ml）白糖茶匙（克）清水汤匙（ml）水淀粉汤匙（ml）香油汤匙（ml） 

　　做法： 

　　）鸡胸肉切cm大小的丁，加入盐（/茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 ）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（/茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 ）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 ）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒分钟后，倒入炸好的花生米即可。 

　　家常肉炒饼 

　　原料：烙饼克 圆白菜克 里脊肉克 红辣椒根 大葱半根 

　　调料：料酒汤匙（ml）淀粉汤匙（克）酱油汤匙（ml）米醋茶匙（ml）糖/茶匙（克）盐茶匙（克）味精/茶匙（克） 

　　做法： 

　　) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制分钟。 ) 锅中倒入油，待油成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 ) 锅中再加入油，加热至成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可 

　　鸡丝打卤面 

　　原料：鸡腿肉块、鸡蛋个、木耳朵、香菇朵、黄花菜g、酱油汤匙（ml）、水淀粉汤匙（ml）、盐茶匙（克）、白糖茶匙（克）、姜片、葱花适量 

　　做法： 

　　）将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后（用筷子能扎透），捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。 ）干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后，将上面附着的泥沙轻轻搓掉，底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后，轻轻挤掉一些水分，切成小丁备用。黄花切成厘米长的小段。 ）鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油，加热到成，倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味，之后倒入热水没过材料，盖上盖子用中火煮分钟。 ）加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入，另一手则拿锅铲，边倒入水淀粉边慢慢推匀。）待锅中的卤汁变得浓稠，将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入，并用锅铲从底部往上推匀，以免勾芡后的卤汁粘锅底。 ）撒上适量葱花即可出锅，浇到煮好的面上

　　希望能解决您的问题。

　　
求简单好吃的家常菜（请附带上图片和做法）



　　
红烧鸡翅~ 

　　
.起油锅先炒熟肉丝,然后倒入芹菜炒分钟后再倒入金针菇略炒,最后倒入少许水.盐略滚,即可盛盘(盛盘前放入味精或者鸡精)~~ 


　　
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　　还可以做肉香糯米饭~

　　
简单家常菜做法大全



　　材料

　　主料：土豆个，茄子个，青椒个，

　　调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量

　　做法

　　、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

　　、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

　　、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

　　、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；

　　、加入水生粉大火收汁即可。

　　
家常菜的做法 带图片的才可以



　　西红柿炖牛腩

　　原料：

　　西红柿克、熟牛肉克、面酱克、猪油克、大料少许、葱末、姜末各克、酱油克、白糖克、料酒克、水淀粉克、高汤克。

　　制法：

　　、先将牛肉切成长.厘米、宽厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。

　　、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。

　　特点：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。 

　　用料：

　　豆角、肉馅。

　　调料：

　　盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。

　　干煸四季豆做法：

　　、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；

　　、将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。

　　、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

　　
我要一些家常菜比如红烧肉等的图片及做法



　　
 

　　
 

　　
腻，肋骨旁边的肉质又松嫩。

　　
求一些好吃的家常菜，最好有做法和图片，谢谢



　　在微博里看到这个挺简单的：【肉末茄子】原料：长茄子、肉末、白糖、橄榄油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、葱。、油锅中放入葱末、蒜末，放肉末翻炒，加白糖炒匀、把茄子放入微波炉用中火叮分钟，用刀切一条口子，刷上橄榄油；、放入剩余的葱、蒜末，在?烤箱中烘烤-分钟，放上肉酱，继续烤-分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。