家常手撕包菜(饭店里手撕包菜的做法)

　　

手撕包菜怎么做好吃，麻辣手撕包菜的家常做法

　　麻辣口味手撕包菜的做法步骤 　　准备原材料，辣椒和花椒的分量依据个人口味。我这个量炒出来个人觉得适中！ 　　包菜外皮洗净，然后直接手撕成小片。根茎处粗的地方剔除。爱干净的可以提前每一片都清洗干净，晾干了再撕成小片。尽量保持干燥，爆炒出来没有多余的水分，香一些 　　锅里入冷油，放入干辣椒，爆香 　　转小火，放入花椒爆香！原谅我炒其他菜去了，辣椒给我爆糊了囧 　　放入包菜，，转大火，爆炒均匀 　　不停的翻动，爆炒到包菜变软，脱水。 　　包菜炒熟后，明显量就变少了。喜欢熟透了的，可以炒时间长一点，喜欢脆脆口味的，可以早一点出锅。言归正传，加入少量的蒸鱼豉油，沿着锅边撒下。翻炒均匀，加入适量的盐，试试咸淡，即可出锅 　　装盘开吃！ 　　

干锅手撕包菜的家常做法大全怎么做好吃

　　食材 　　主料包菜g 辅料油适量盐适量 　　步骤 　　干锅手撕包菜的做法步骤.手撕包菜，注意菜梗部跟菜叶分开放，五花肉切薄片 　　干锅手撕包菜的做法步骤.辣椒与蒜苗切段，老姜切片,蒜拍碎即可 　　干锅手撕包菜的做法步骤.锅里放少许油，放入生姜略煎； 　　干锅手撕包菜的做法步骤.倒入五花肉煎香，两边煎至金黄，将肥油煎出去； 　　干锅手撕包菜的做法步骤.放入干辣椒稍微翻炒；（主意火候，辣椒很容易烧焦） 　　干锅手撕包菜的做法步骤.倒入菜梗部分 　　干锅手撕包菜的做法步骤.火炒至菜梗软了，放入少许盐， 　　干锅手撕包菜的做法步骤.倒入菜叶与红辣椒断一起翻炒； 　　干锅手撕包菜的做法步骤.炒至稍稍变色，放入鸡精、 　　干锅手撕包菜的做法步骤.放入糖提味 　　干锅手撕包菜的做法步骤.放入生抽 　　干锅手撕包菜的做法步骤.出锅前倒入蒜苗与大蒜炒匀，倒入少许陈醋盖上锅盖焖-秒； 　　

在家手撕包菜怎么做

　　

包菜的梗要丢掉，用手撕的时候只留叶子部分，做法：先将锅烧热，倒入适量的油，再将姜末和蒜末，干辣椒炸一下，（不要炸糊了哦，）倒入洗净的包菜，翻炒一会，再依次加入盐，味精，起锅之前加点醋就行了，其实在锅里给点肥肉炸一下再倒入菜会更好吃，我几乎隔一天就炒一次吃，味道蛮好，希望你能成功！

　　

素炒手撕包菜的做法，素炒手撕包菜怎么做好吃

　　清炒手撕包菜的做法 　　.洗净的包菜，用手撕好 　　.放入适量的油 　　.放入大蒜子 　　.放入包菜 　　.放入适量的盐 　　.放入适量鸡精 　　

手撕包菜的做法很多，可正宗手撕包菜怎么做

　　主料圆白菜g干红辣椒g大蒜g葱g辅料花椒适量盐适量生抽适量醋适量鸡精适量 　　步骤 　　手撕包菜的做法步骤.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段 　　手撕包菜的做法步骤.锅中加油烧热下入花椒炸出香味 　　手撕包菜的做法步骤.加入干红辣椒 　　手撕包菜的做法步骤.及葱蒜片，炒出香味 　　手撕包菜的做法步骤.加入圆白菜，快速翻炒 　　手撕包菜的做法步骤.炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅 　　

正宗的手撕包菜怎么做

　　  材料包菜克，蒜头克，干椒若干，猪油，盐，老陈醋，蚝油，生抽，鸡精 　　做法.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可） 　　.坐锅热油，成热时倒入包菜片。 　　.一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）。 　　.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。 　　.再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。 　　.放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒） 　　

手撕包菜怎么做

　　手撕包菜 　　原料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒－个、花椒粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 　　做法： 　　、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； 　　、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒； 　　、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀； 　　、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。 　　美味加分秘诀： 　　、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道； 　　、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火； 　　、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了； 　　、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。