学糕点制作(从零开始学烘焙)

　　

我想学做糕点

　　首先联系技校，开设烘焙专业的。或者选择一个收学徒的蛋糕店。糕点品种繁多，但是如果自己本身很喜欢这行，学起来就觉得很有趣了。学习配料、制作工艺、烘烤、包装等等。另外就包括裱花，设计也是很有意思的。至于要学多长时间，是因人而异的，总之学成学精为止。一般情况下，时间都不会很长的，有的人个把月就出徒，这要看自己对自己要求多高而决定。 　　首先需要更正的是，糕点师这个称谓在国家职业资格考核体系中是不存在的。最接近的只有中式面点师和西式面点师这两个。这里将您所说的糕点师理解为烘焙师，烘培师需要做的是： 　　懂得各类面包糕点的制作; 　　掌握各种各样的烘焙技术; 　　懂得操控及保养各种烘焙设备； 　　拥有开发新品的能力； 　　从购进原料到出售，甚至需要懂得店铺的运营 　　每一个面包大师都是从学徒开始进入烘焙行业的，从一个学徒成长为大师的过程中需要付出的努力和辛劳，你必须要经过学校般系统的学习之后才能真正的入行，之后才能充分展现你的天赋和学习成果。 　　

学做糕点应该去哪学？

　　有各种糕点学校和烹饪学校都可以学糕点 　　或者你去糕点店当学徒，一样也可以学习制作糕点。 　　或者在网上购买教学视频，学做糕点。 　　还可以去B站，有一些糕点老师，会发一些教程。 　　你好如果对你有用，麻烦给个采纳，谢谢！ 　　

想自己学做糕点 要从什么开始学呢..

　　.学习内容： 　　（）裱花类 　　（）巧克力 　　（）蛋糕类 　　（）翻糖类 　　（）饼干类 　　（）甜面包 　　（）咖啡饮品 　　（）甜品类 　　（）欧包类 　　（）西式菜肴 　　（）食品糖艺 　　

自己想学做糕点

　　简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 　　简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 —克 理想牌白砂糖 克 特细白砂糖鸡蛋 个 新鲜鸡蛋牛油 克 花唛牌炼奶 克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约-分钟)。 　　在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 　　在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋克,白砂糖克,精白面粉克,发酵粉.克,生油克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打～分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。    

　　简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 　　简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 —克 理想牌白砂糖 克 特细白砂糖鸡蛋 个 新鲜鸡蛋牛油 克 花唛牌炼奶 克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约-分钟)。 　　

二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

　　

我想学做糕点，是做学徒还是去学校学

　　目前学蛋糕大致有几种方式： 　　、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。 　　、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。 　　、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。 　　

学做糕点需要多少钱，学成后一个月多少钱

　　现在学做糕点根本就不需要给钱！你去那些糕点店应聘学徒就行了！还有工资的！学的好的话大概~这样子！ 　　

想问下大家学点心制作怎么样？

　　美食类的技能人才到哪里都很受欢迎，学好点心制作技术，不管是就业还是创业 都是很好的发展选择。如果想学好糕点技术，那就一定选择专门培训厨师 专门培训西点师的烹饪技校去学才能保证学校的成效。 　　

怎样能在最短时间学会做糕点?

　　最快的办法就是去店里跟师傅 　　可以先去超市的烘焙房这样的地方,对技术没有要求,但需要在短时间内熟悉一种烘焙操作,压力很大但至少不用学费至少半年,主要了解个方面生产流程,如果你有幸成为管理层可以了解一下进货渠道,和原材料大概价格. 　　我学了年蛋糕面包西点都还算可以但都不精通,尤其是装饰蛋糕一直不上手. 　　接着,去小店做,虽然量不多但是所有的东西基本都是要你一个人完成,包括蛋糕,面包,西点,进货等等压力也是相当的大.开烘焙房最大的赢利在装饰蛋糕所以一定要学精,其次是西点类,蛋糕类,面包能摆摆台面就好了. 　　如果你能承受这些压力,有%的开店成功率