子姜鸭的做法(子姜鸭的正宗做法)

　　

仔姜鸭子的做法，仔姜鸭子怎么做好吃，仔姜鸭子

　　.准备好辣椒和仔姜，洗净。 　　.准备好一个蒜 　　.仔姜切成片，辣椒切成圈 　　.大蒜切成大块。 　　.新鲜的鸭肉洗净，沥干水分。 　　.准备一把花椒 　　.锅里倒油，多一点 　　.把鸭肉倒进去 　　.反复煸炒 　　.倒入大蒜 　　.倒入花椒 　　.继续煸炒到锅里没有水分，全部都是油为止。 　　.倒入汤勺郫县豆瓣酱和汤勺美味鲜酱油 　　.翻炒均匀 　　.倒入/部分姜和辣椒 　　.翻炒均匀 　　.倒入清水，没过鸭肉CM 　　.大火烧开，转中小火慢炖 　　.直到汤汁快收干了，倒入剩下的姜和辣椒 　　.炒至辣椒断生，放点鸡精即可出锅。 　　

姜鸭的做法步骤图，四川仔姜鸭怎么做好吃

　　步骤 　　仔姜鸭的做法步骤.鸭子洗净 　　仔姜鸭的做法步骤.切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫 　　仔姜鸭的做法步骤.仔姜切片，青红椒切块 　　仔姜鸭的做法步骤.炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味 　　仔姜鸭的做法步骤.倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分 　　仔姜鸭的做法步骤.加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。 　　鸭肉烂熟后，加入切好的青椒、红椒和仔姜片，翻炒拌匀，再烧分钟，闻到辣椒和生姜香味出来时，出锅即可 　　

子姜鸭子的做法 怎么做姜爆鸭子

　　用料：子鸭 一只、子姜 根、指天椒 支、泡姜 块、泡椒 －个、干花椒 一大把、干辣椒、啤酒 一罐、料酒 两大勺、豆瓣酱 一大勺、盐、老抽 上色用、鸡精、糖 　　姜爆鸭子的做法 　　、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。 子姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用。 　　、热锅入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油，盛出备用。 　　、热锅入宽油，放干花椒干辣椒下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿。 　　、入鸭肉，兜匀调料上色，放糖，啤酒，水，盖过鸭肉，盖上盖子中火焖烧至鸭肉变软。 　　、入子姜，指天椒翻炒，放盐和老抽，和匀后继续焖至子姜变软入味，鸭肉颜色鲜亮。 　　、入鸡精，起锅 　　小贴士 　　. 煸鸭肉时料酒多放一些，然后不断翻炒，把水汽煸干，便可去掉鸭肉的腥臊味。 　　. 焖鸭肉的过程比较久，预估时间，提早料理，不然吃饭时间就晚了 　　. 下子姜之后还需多焖一会儿，子姜才可以完全吸收鸭肉的鲜味。 　　

子姜鸭怎么做？

　　用料：鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里。 　　做法:? 　　.嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。 　　.锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。 　　.关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。 　　.将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。 　　.放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。 　　.烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。 　　

子姜鸭 怎么做啊

　　、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。 　　

子姜鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

　　子姜鸭的做法 　　.鸭子收拾干净，切块，用开水再次烫去血水，沥干 　　.干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒，炒出的水分铲出来不要，水分炒干即可。炒干水分的鸭子盛出备用 　　.子姜斜切大片 　　.炒锅洗净，放少量油，放入鸭子继续中火翻炒，炒至鸭子出油后，加入子姜同炒 　　.加入冰糖、老抽，翻炒至鸭子上色 　　.加盐、生抽和清水没过鸭子，加数粒花椒去腥，鸭肉焖至自己喜欢的软烂程度即可