大米饭(大米饭热量)

　　

大米饭有什么营养？

　　米饭含有好多的营养元素哦 　　

经常吃米饭有好处和坏处吗？

　　吃大米的好处： 　　大米不仅易消化，还可以滋养脾胃。新碾出的大米更适合老人和小孩的消化吸收。大米是老弱妇幼皆宜的食物，对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。奶水不足时，也可用大米汤来辅助喂养婴儿。 　　吃大米的坏处： 　　、长期吃大米，不吃粗粮会导致营养不均衡，缺乏必要的营养物质。 　　、现在吃的大米属于防止霉变处理过的大米，大米中最有营养的胚芽已被去除。 　　吃大米注意事项： 　　、尽量让米“淡” 　　一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。 　　另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。 　　这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。 　　、尽量让米“粗” 　　所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。 　　这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。 　　一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。 　　因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。 　　无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。 　　糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。 　　、尽量让米“乱” 　　在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。 　　加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。 　　当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。 　　、尽量让米“色” 　　白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。 　　比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。 　　总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。 　　扩展资料： 　　细嚼慢咽避免肥胖： 　　在吃米饭的时候，只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷，直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了。 　　同时，多咀嚼米饭也很容易刺激大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖。 　　参考资料来源：人民网-遵循吃米原则 　　

怎么做大米饭

　　米饭分白米饭、菜饭， 　　一、白米饭，米淘净，放水（三个人米饭）水没过米层半指就可以，泡分钟，夏天泡分钟；然后再开始煮饭。 　　二、菜饭：有素菜饭盒荤菜饭，素菜饭就是在（一）的基础上，先把菜炒一炒，三成熟，然后倒入煮饭的锅内。 　　

吃大米饭有营养吗？？？？

　　当然有营养. 　　

大米饭怎么做？

　　你现在有电磁炉.你可以用锅来蒸饭的.我试过.如果一个人吃的话.我就拿个比较大的碗放自己吃的饭量的米和适量的水.然后把放有大米的碗放在大锅里盖上盖子.蒸十分钟左右就可以了. 　　米和水的比例应该是:. .放好水和米后再滴几滴花生油.这样蒸出的米饭即好吃又不沸锅.这是我多年的经验哦. 　　最简单易行的方法.用食指插入水中米的表面.水不超过食指第一小节为合适.喜欢吃硬一点的饭的.就稍少一点. 　　

常吃大米饭对身体有什么坏处

　　米饭含有碳水化合物啊，饮食中应该有%--%，为碳水化合物，营养学家认为，长期少吃饭或者不吃饭会导致体内碳水化合物缺乏，反而不利于控制血糖，那些长时间光吃肉少吃饭及贪图苗条不肯吃饭者更要注意。 　　不吃米饭容易得糖尿病的，胰岛素能分解碳水化合物产生的糖分，反过来碳水化合物也能刺激胰腺分泌胰岛素，。人体每天摄入的营养物质比例要平衡，理想的标准是蛋白质占％~％，脂肪占％~％，碳水化合物占％~％。按照这样的规律，人体胰腺每天分泌一定量胰岛素来降解葡萄糖，如果碳水化合物长期缺乏，胰岛素的工作节奏被打破，导致其分泌的紊乱，也会使血糖升高。 不过天天都吃米饭就相当于偏食，在应该加入其他的谷物，既能满足口感又能补充营养，平时多吃五谷杂粮 小麦、高粱·玉米和各种豆类都有助于身体健康 　　

大米饭有什么营养？

　　大米饭的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。在每百克大米饭中，含蛋白质(蛋白质食品).克，脂肪.克，碳水化合物.克，粗纤维.克，钙(钙食品)毫克，磷毫克，铁(铁食品).毫克，维生素B .毫克，维生素(维生素食品)B .毫克，烟酸毫克以及蛋氨酸毫克，缬氨酸毫克，亮氨酸毫克，异亮氨酸毫克，苏氨酸毫克，苯丙氨酸毫克，色氨酸毫克，赖氨酸毫克等多种营养物质。 　　中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。 　　米饭具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。 　　米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。 　　

做大米饭的方法

　　淘好米，把米放容器里，里边加水，水要高过米最少一指关节，然后放锅里蒸，大概分钟左右就熟了，要想米更松软些，就蒸之前把米先在水里泡半小时左右。 　　另外你说的那种是捞饭，可以喝米汤的。 　　同样淘米，然后放锅里煮，像熬粥一样，事先准备好一张干净的屉布，铺在蒸锅的笼屉上，米熬到，成熟，就是不是很烂，但是也不硬了就行，用漏勺把米捞出来，把米汤控干，然后把米盛在屉布上，用屉布把米包好，接着在锅上蒸，到分钟左右熟，锅里的米汤接着在火上熬，把剩下的一点没捞干净米粒熬烂，这样，米饭和米汤就都有了。