土豆牛肉的做法(牛肉煮土豆怎么煮好吃)

　　

土豆牛肉最简单的做法

　　一，土豆烧牛肉 　　材料 　　新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精 　　做法 　　.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～） 　　.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～ 　　.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～ 　　.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～ 　　.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！ 　　二，牛肉土豆片 　　材料 　　土豆，红椒，青椒，牛肉，盐，白胡椒粉，酱油，姜片 　　做法 　　.将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。 　　.将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制分钟。 　　.锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成分熟，装起来。 　　.另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。 　　

牛肉炖土豆怎么做？

　　．火不宜过大，不然牛肉不烂，达不到成菜的效果。 　　．烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。 　　牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。 　　

土豆炖牛肉做法的小技巧？

　　原料:土豆g 酱牛肉:g 番茄:g 洋葱少许切成粒 　　配料:八角一个.干辣椒-个(视口味而定,有无均可) 　　调味料:油,盐,味精,糖,酱油 　　做法: 　　.把土豆去皮整个切成-毫米的厚片.牛肉切厘米见方的薄片.番茄切片 　　.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了. 　　.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放茶匙酱油,茶匙糖,和茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅. 要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了 　　

土豆牛肉怎么做的？牛肉怎么处理的，具体点

　　

主料：土豆克，牛肉克 辅料：洋葱克，大豆色拉油克，高汤、料酒、精盐各适量。 　　

做法、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。  　　、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。  　　、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。 　　材料

牛肉大块，土豆个，八角颗，蒜颗，姜片，葱花，蚝油大匙，高汤碗，料酒大匙，麻油小匙，盐，糖与味精各少许 　　

做法、土豆削皮洗净切成半浸水备用，把牛肉洗净切大块过水备用。  　　、热油锅爆香蒜头、八角、姜与干辣椒，再放牛肉入锅大火爆炒，加蚝油再炒；  　　、加料酒再炒片刻，即加高汤，烧沸后捞去泡沫，转小火炖至成熟烂时，即可放入土豆；  　　、待牛肉和土豆熟烂与肉汁微稠时，放盐、糖与味精调味，再滴麻油即可装盘，最后洒些葱花即可出菜。 　　材料

牛肉薄片g，土豆个，魔芋丝g，洋葱/个，胡萝卜/根，蜜豆，白砂糖各g，老抽汤匙（ml），清酒ml，高汤ml，油汤匙（ml） 　　

做法马铃薯去皮，切成大块，泡入水中以去除其中的淀粉。魔芋丝放入沸水中，煮约分钟捞出。 　　蜜豆撕去老筋，洗净后放入沸水中煮约分钟捞出。胡萝卜去皮后切成稍厚的圆片。洋葱对半切两刀，并将叠在一起的洋葱片散开。 　　大火烧热炒锅中的油至五成热，放入牛肉片迅速翻炒至变色，再加入土豆块、胡萝卜片和洋葱，待食材吸收足油分后加入高汤，炖煮分钟。 　　调入清酒、白砂糖和老抽，翻炒均匀后加入煮好的魔芋丝，盖上盖子，继续炖煮分钟，至土豆面软。 　　此时再加入煮好的蜜豆，继续煮分钟即可。 　　材料

牛里脊肉块（g），小马铃薯g，小香葱根，酱油汤匙（ml），香油/茶匙（ml），白砂糖茶匙（g），盐茶匙（g），油汤匙（ml） 　　

做法牛肉先切成粗条，再切成丁，小土豆洗净。 　　锅中放油烧热，放入牛肉丁中火煎分钟。 　　放白砂糖、盐、香油和酱油，加杯热水煮开，将牛肉炖分钟后加入小土豆和香葱，再炖分钟。 　　

土豆牛肉怎么做好吃，红烧土豆牛肉的家常做法

　　红烧土豆牛肉的做法 　　.牛肉洗净整块放锅里焯水。 　　.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。 　　.锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。 　　.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。 　　.加入老抽、生抽炒到上色。 　　.加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。 　　.转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压分钟。 　　.放土豆和胡萝卜压制分钟。 　　.放盐，大火收汁即可出锅。 　　

土豆牛肉怎么做才使牛肉变的很嫩？

　　可以借助几样法宝，使肉质变得鲜嫩润滑。 　　、淀粉 　　将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置分钟后下锅炒。 　　、啤酒 　　将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。 　　、鸡蛋清 　　肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置分钟再炒. 　　、食用油 　　炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入佐料，再加入适量食用油拌匀，静置分钟后下锅。如果是炒肉末，可在肉里拌入少量食用油，再将肉剁碎。 　　、苏打（我不喜欢这个嘿嘿） 　　将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒。 　　自己选择最喜欢的最方便的吧！ 　　注意买肉时也要区分肉的老和嫩，老的肉纤维粗，嫩的肉纤维细，你仔细看就一定分的出来。 　　切肉要注意，要想嫩刀功很关键，粗细尽量均匀，这样肉的生熟程度容易把握，口感也好，另外切的时候还要注意肉的纹路，“横切牛肉竖切鸡”，意思就是切牛肉要横切纹路，这样牛肉比较容易嫩，鸡肉就要竖着切，这样鸡肉炒出来不容易散，猪肉是根据部位来切，腿肉横着纹路切，里脊肉顺着纹路切，这样是比较有效的解决肉入口之后好不好嚼的问题了。