土豆炖排骨一步一步的怎么做
主料块 排骨、 个 土豆、 配料：少量 色拉油 、少量 冰糖 、少量 花椒 、少量 大料、 少量 葱 、少量 姜 、适量 水、 少许 盐 葱姜切丝备用。土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。 油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒（有水会溅油，有条件可以用厨房纸搽一下排骨） 排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖。放盐 二十分钟土豆烂了后，出锅
土豆炖排骨的做法 土豆炖排骨怎么做
红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有 红烧排骨大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。 编辑本段适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 编辑本段用法用量.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；红烧排骨(张)猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
土豆排骨汤要怎么做
. 在一只较大的锅中，倒入捞出来的排骨和土豆，在倒入事先准备好的排骨汤，用旺火烧开。（排骨汤一般是韩国人在做汤类料理时常用的，常用牛骨或牛肉炖煮。）如没有准备好排骨汤，也可使用清水。 . 猪肉排骨最好选择背部的，切成适合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的猪血。 . 将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处，搅拌均匀。
土豆烧排骨的做法？
.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。 做法： .排骨过沸水，然后捞出滤水。 土豆烧排骨的做法
排骨炖土豆家常做法，正宗排骨炖土豆怎么做
准备材料：排骨 g、土豆 个、油、盐、葱、姜、清水、八角、老抽、生抽、花椒粉、桂皮、黑胡椒粒、白糖、香菜、干红辣椒丝。 一、排骨洗净剁小块，清水浸泡分钟左右，捞出沥水备用。 二、然后将准备好的葱姜用菜刀切段，放一旁备用，如下图所示。 三、将排骨冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨分钟左右。 四、将准备好的土豆用菜刀切成土豆块，放旁边备用，如下图所示。 五、锅里放油，等油热后加入切好的土豆块，如下图所示。 六、将土豆块翻炒变色后，加入排骨，如下图所示。 七、然后将剩下的葱姜使用菜刀切成末，如下图所示。 八、将切好的葱姜末放入锅中，搅拌均匀，如下图所示。 九、加入适量的排骨汤汁，生抽，老抽和白糖，搅拌均匀，大火炖煮分钟。 十、加入八角和桂皮，干红辣椒丝，改为小火慢炖-分钟左右。 十一、加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀，如下图所示。 十二、待汤汁收干，关火出锅，撒上香菜，这样排骨炖土豆就做好了。
土豆炖排骨的做法
排骨炖土豆 主料：/猪排骨克,土豆克；调料：/花椒克,酒克,姜克,香菜克,葱克,盐克,味精克； 制法：（）将排骨剁成厘米长的段，土豆去皮切成块； （）姜切片、葱切段、香菜洗净切段； （）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫； （）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆炖—分钟， 拣去葱、姜后盛出； （）撒入切好的香菜段即可。
土豆炖排骨怎么做？
菜系及功效：家常菜谱 冬季菜谱 炖排骨做法有：蘑菇炖排骨、土豆炖排骨、萝卜炖排骨、冬瓜炖排骨、山药炖排骨、 莲藕炖排骨、酸菜炖排骨、木瓜炖排骨、牛骨炖萝卜、苦瓜排骨汤、冬瓜炖排骨 土豆炖排骨：排骨克，土豆克,花椒克，料酒克，姜克，香菜克，大葱克，盐克，味精克，猪油（炼制）克
土豆炖排骨做法
、将排骨剁成厘米长的段；
、土豆去皮切成块；
、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
小啰嗦
.排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。
.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。
.酱油不必非用黄豆酱油，可以换成其他适合自己口味的酱油。
.排骨要先炖制-分钟后在放入配菜（如豆角土豆），否则会使配菜过度软烂。
.炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味
炖排骨怎么做好吃
萝卜炖排骨
冬瓜炖排骨
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ、Ｂ、Ｂ、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量
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