千层饼学习

　　

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　　这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，深圳神洲小吃教你 　　

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　　“老祖宗石磨坊”除了免费教广大创业朋友学会如何制作原生态豆制品外，还可以教大家制作超级美味的酱香饼技术，千层饼技术，无矾油条技术，肠粉技术，馒头技术，包子技术，饺子技术，汤粉面技术，酸辣粉技术，豆渣制作南瓜饼/豆渣饼技术等（变废为宝）。产品丰富，口感美味，让您打开市场势如破竹！ 先免费学技术,后考虑加不加盟! 　　

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　　千层饼怎么做 　　材料 　　低筋面粉杯水杯油、盐适量葱花适量猪油少许 　　做法 　　杯低粉放入揉面盆中，这里总水量是一杯水，先倒约六成的冷水在面盆的一边，将其揉成团。 　　剩下的水微波加热约秒，再倒入另一半的面粉上，稍微揉成团后再与另外一半的冷水面团一起揉成三光的面团，松弛分钟。 　　松弛好的面团撖成长片，抹油并撒盐后再抹上葱泥，葱泥是切得极细的葱花与适量的猪油拌合而成。 　　面片两边折向中间，再抺少许油及葱泥。 　　翻面后再抺少许油然后对折。切成段，拉长后由两头向中间卷起，卷好盘叠在一起。 　　松弛分钟后撖成圆饼。 　　油要多一些，先用大火煎，上色后转中火煎另一面，煎至金黄，用个煎匙将饼推松。 　　

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　　千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的，一般是先用开水和好面，在平底锅里烙熟一层，放一层香料，再烙一层，这样熟一层，就把生的一面翻向锅底，熟的、—层翻上来，如此反复，一锅一次只烙一个饼。为讲究花样，人们放的香料，一层与一层不同，或花生、或核桃、或枣干、或芝麻，一层一个味道，层层各有风味，千层饼火花小而均匀，不起泡，水分少而不易霉坏，是人们远路喜欢携带的干粮。有朋友去杭州食*为*先培训过的，口味做得不错呢。你可以去看看的。 　　

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　　千层饼最主要的是口感，学这个可以去正规院校，不用学太久而且很容易学会，可以先去看看，考察体验一下。