刀豆土豆做法(刀豆土豆做法上海口味)

　　

土豆烧刀豆的做法

　　【材料】：大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。 　　【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。 　　油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮 　　五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分 　　钟起锅。 　　

土豆烧刀豆怎么做才好吃？

　　土豆切条，水冲去淀粉。刀豆折条。 　　油锅热成，下土豆炸至金黄色，下刀豆炸成熟， 　　油锅爆香蒜泥，下土豆条和刀豆略炒，调料入味，加老、生抽。翻炒起锅。 　　

刀豆土豆的做法步骤图，刀豆土豆怎么做好吃

　　用料 土豆 刀豆 西兰花 蒸鱼豉油、耗油、糖、淀粉、盐 生姜 　　刀豆土豆的做法 　　准备食材，依据吃饭人数酌量加减 　　土豆切条洗净，用厨房纸控干水分，拍上淀粉。刀豆洗净分段。西兰花洗净过水待用。 　　准备调料，半碗水，耗油，蒸鱼豉油，糖。搅拌下备用。些许生姜碾碎备用。 　　土豆七成热油入锅炸定型，九成热再复炸一次。刀豆也炸一下到表皮起褶皱的感觉。 　　炸好后倒掉锅里的油，留下淀粉沉淀物。 　　把之前混合的调料汁都倒入锅里，放一勺生姜碎。搅拌煮沸。 　　等到调料汁冒泡就倒入之前炸过的刀豆和土豆。 　　小心翻炒几下后，中火焖一会，开锅后撒少许盐和鸡精，推均匀，出锅装盘 　　

家常的土豆刀豆怎么样烧才能和饭店那样好吃?

　　土豆烧刀豆 　　家常菜虽有地域之分却没有高低之分，就象老百姓一样，有山东的老百姓、有山西的老百姓， 　　既有北京的也有上海的。。。 　　上海是个移民城市，在吃的方面也是个大杂烩，如今的上海，更是杂得一天世界，可以说它包 　　罗了世界各地的美食，任何一个菜系一旦到了上海，总会得到不少的追随者。然后，这些菜中 　　简单又好吃的，渐渐的流到普通居民家，成了实惠又美味的食品。 　　土豆烧刀豆，在东北菜馆里是个应景之菜，里外透着草根气息，端上来就是以量取胜的架式。 　　喝着土烧，捻两筷子小菜，和老乡有一搭没一搭拉拉家常，扯扯年景。 　　这菜随着东北人来到上海，一不小心落到了上海人家的碗里，却变成了上海人钟爱之物。因其 　　简单、因其实惠、因其应时。 　　【材料】：大蒜两头，刀豆五千克，刀豆五千克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。 　　【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。 　　油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮 　　五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分 　　钟起锅。 　　【特点】 红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃 　　

刀豆烧土豆怎么做？

　　调料:大蒜 克 豆豉 克 老抽 克 生抽 克 盐 克 味精 克 各适量 　　辅料:土豆 克 　　. 刀豆折条； 　　调料:大蒜 克 豆豉 克 老抽 克 生抽 克 盐 克 味精 克 各适量 　　

红烧土豆刀豆的做法，红烧土豆刀豆怎么做好吃

　　土豆，刀豆分烧后混烧成菜。可好。 　　用心做怎么做都好吃。 　　

刀豆土豆的做法，刀豆土豆怎么做好吃，刀豆土豆

　　用料 　　土豆 个（中等） 　　刀豆 一把 　　蒜 瓣 　　老抽 勺 　　生抽 勺 　　盐 半茶匙 　　糖 半茶匙 　　清水 少许 　　刀豆土豆的做法 　　先将土豆洗净削皮，切成长条状，切好的土豆条放入清水中浸泡。 　　将刀豆洗净并直接折成段，长度和土豆条一样即可。 　　将浸泡后的土豆过水冲去淀粉后，放入开水里煮分钟；将刀豆同样煮分钟~分钟，捞出待用。以上两样都是煮个成熟即可。 　　煮刀豆土豆时，将蒜瓣切成蒜末待用。 　　炒锅里倒油，等油、成热后，倒入蒜末煸炒片刻后，将焯好专的土豆和刀豆一起倒入锅中翻炒。 　　改小火，加入生抽，老抽，糖，盐不断翻炒，并点入少许清水（切忌多），翻炒~分钟左右，见点入的清水已经属收干，关火起锅！ 　　

刀豆土豆的家常做法大全怎么做好吃视频

　　刀豆土豆的做法 　　.土豆洗干净，去皮，切条，备用 　　.刀豆洗干净，泡干净，备用 　　.开火，放水，土豆汆水。煮软 　　.汆好水撩起来备用 　　.刀豆入锅，汆水。 　　.煮开，煮烂。撩起来备用 　　.开火，下油。煸炒刀豆。 　　.下土豆，跟刀豆一起煸炒。 　　.加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。