凉拌西兰花怎么做好吃(凉拌西兰花酱汁怎么调)

　　

西兰花可以生吃吗 西兰花生吃还是熟吃好

　　西兰花不可以生吃，生吃不宜消化，相比之下熟吃最佳。 　　含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。 　　许多人不能消化生西兰花，或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式，但是这却不是最健康的食用方法，会将许多营养物流失掉。当享受这个绿色蔬菜的时候，可以轻蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。 　　扩展资料： 　　一、西兰花的食用事项 　　、别炒时间长 　　烹饪西兰花的时候，当烹调成亮绿色时，是营养成分发挥至最强功效。而如果炒的过久，直至泛黄，则会造成养分的流失。 　　、不用刀切 　　用刀切西兰花会有很多小粒的朵散落，然后进行清洗，会造成营养的损失。所以最好从根部用手直接掰开。 　　二、西兰花的养生功效 　　、增强免疫力 　　西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物，这些物质能促进体内生成一种酶，这是一种具有极强解毒作用的物质。另外西兰花中还含有丰富的维生素C，能很好的促进肝脏的解毒工作，达到增强人体免疫力，提高机体抗病能力的效果。 　　、美容护肤 　　西兰花蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是极好的美容滋补佳品。 　　、保护血管 　　常吃西兰花也能起到保护血管的目的。在西兰花中含有较多的维生素K，这种物质能对血管起到防裂作用，增强其韧性。 　　参考资料：人民网-西兰花生吃不易消化！这些蔬菜生吃等于吃“砒霜” 　　参考资料：人民网-万能的西兰花?功效竟然这么多 　　

凉拌菜的调料配方大全

　　、凉拌菜的调料配方有：克干红辣椒，克花椒，克香叶，克八角，克芝麻，克虾皮，克葱、适量姜（因个人爱好）、克蒜。 　　、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。 　　、凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。 　　、就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。 　　、炖下再吃的蔬菜分以下几类：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。 　　

个月宝吃西兰花怎么做

　　西兰花很美味，同时也有非常多的钙质还有维生素C，不仅大人吃了以身体有好处，在给婴儿添加辅食的时候，也可以适当加入，以保障婴儿健康成长。但是有很多妈妈不知道月婴儿辅食西兰花做法是怎样的？ 　　. 取材。选择新鲜西兰花两三朵，在八个月的时候，婴儿的肠胃功能和成人不同，做一次粥所需的西兰花量能太多，两三朵即可，挑选时要注意西兰花一定要是嫩的。适量的粥，不要太多，因为这个时候婴儿吃不了多少。 　　.整理食材。首先西兰花需要去掉皮，因为西兰花的梗皮会影响口感，婴儿会不喜欢，而且去皮更易剁碎。西兰花用盐水浸泡数分钟，捞起，再用流动的水冲洗花瓣处秒左右。将去皮好的西兰花放入水中，水烧开-秒即可关火，时间不宜过长，捞出放入凉水中。 　　.粥与西兰花融合。将一锅已经熬好的浓米粥和剁碎好的西兰花混在一起，放盐，搅拌均匀。小火煮开即可。一小锅富含菜花香味的营养粥就做好了。在平常生活中妈妈们可以学着做起来。婴儿既补充了维生素，也保障了健康。 　　

健身减脂期怎么吃 饮食搭配怎么安排

　　一起来看看健身减脂期间怎么吃？健身减脂三餐食谱表。 　　健身减脂期间的饮食原则是少吃多餐、早餐不能不吃、多蛋白质和不能戒掉碳水化合物。 　　原则一：少吃多餐 　　每隔三个小时就进餐一次，可以使你的营养物质供应更平稳，更充足。这样做还能减少体脂储存的风险，促使你养成更健康的饮食习惯，使你能摄入更多的膳食纤维、水果和蔬菜，以及蛋白质和水分。 　　原则二：早餐不能不吃 　　我们需要吃一顿丰富的早餐，以提供足够的燃料让身体提高新陈代谢，燃烧脂肪！而且，一顿丰富早餐可以减低往后进食的欲望，变相可帮助我们减少食零食，所以早餐不能不吃！ 　　原则三：多蛋白质 　　我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构，那要摄取多少份量的蛋质呢？大约是体重的倍数，公斤重的男士要摄取克的蛋白质。 　　原则四：不能戒掉碳水化合物 　　饭、面、水果、豆、薯等碳水化合物丰富的食物是很重要的，因为碳水化合物是身体能量最主要的来源，我们的大脑、中央神经系统、心脏都主要依赖碳水化合物作为能源。因此，每餐都应该最少有三份一的份量是来自碳水化合物。 　　健身减脂三餐食谱表 　　【普通三餐具体计划】 　　早餐：~个鸡蛋+牛奶/豆浆+包子/麦片/小笼包/全麦面包/黄瓜。 　　午餐：粗粮(豆类/玉米/冷处理的薯类/燕麦粥/燕麦面包/全麦面包/麦片)+一小碗米饭+一些蔬菜+加鱼肉。 　　晚餐：一小碗米饭+鸡蛋/西红柿炒蛋/黄瓜炒蛋/韭菜炒蛋+宫保鸡丁/牛柳/清炒土豆丝/清炒山药/西兰花/土豆烧牛肉/红烧鱼。 　　【五餐/六餐具体计划】 　　所谓的加餐并不需要吃太多的东西，一杯牛奶、一个苹果、一根玉米都是简单的加餐。这些东西，无论是上班族还是学生，都是可以随包携带的。 　　加餐的时间大概在早餐和午餐之间(上午点左右)，午餐和晚餐之间(下午点左右)。 　　晚上若实在太饿，可以在睡前四小时补充一根玉米，或再加一个鸡蛋，也可以自己做燕麦粥喝。睡前三小时内不要进食。 　　： 早餐 　　食谱：粥、牛奶、鸡蛋。 　　理由：粥易消化，牛仔和鸡蛋有助于蛋白质的补充。牛奶也可以换为橙汁，能够补充更加丰富的维生素C，让你的精神变得很好。 　　： 加餐 　　食谱：半个苹果。 　　理由：苹果属于低热量粗纤维的水果，可以帮助消除饥饿感。因为接近午餐时间，半个苹果足矣。 　　： 午餐 　　食谱：米饭(g)、鱼肉(g)、虾(g)、蔬菜(g)。 　　理由：鱼、虾都属于高蛋白低热量食物，蔬菜提供饱腹感的同时，丰富的膳食纤维还有助于消化。 　　： 加餐 　　食谱：黑咖啡(ml)+全麦面包(片)或一根香蕉 　　理由：黑咖啡对心脏功能有益，而且不含脂肪，算是减脂期间加快新陈代谢的好东西。如果选择全麦面包配咖啡，就应该避免进食香蕉。 　　： 晚餐 　　什锦清脂沙拉 　　材料：生菜、黄瓜、花椰菜/西蓝花、三文鱼、水煮鸡胸肉、少量豌豆。 　　做法：加入醋或油醋汁拌在一起即可，千万别用沙拉酱，热量太高。 　　理由：一份什锦清脂沙拉完全可以满足一顿晚餐的营养摄取，建议食材不要用食用油烹饪，煮、蒸、炖都是不错的方式。 　　： 夜宵 　　食谱：低热量水果。 　　

过水烫就好吃的蔬菜有哪些？

　　豌豆尖 　　在“过水烫就好吃的蔬菜”中，有网友表示豌豆尖必须拥有姓名。 　　生菜、菠菜、香菜……水烫过就能吃的蔬菜原来这么多 　　豌豆尖是苗类蔬菜的一种，又被称为“龙须菜”，其实是蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢。这种蔬菜在南方特别是江南地区广受欢迎。豌豆苗烫过之后，吃起来清香滑嫩。 　　生菜 　　作为“过水烫就好吃的蔬菜”之一，生菜的人气也相当高。生菜是叶用莴苣的俗称，也称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜。既然叫“生菜”这个名字，生食自然是没问题的，口感脆嫩爽口；如果烫过之后吃，又可以凸显略甜的味道。 　　生菜、菠菜、香菜……水烫过就能吃的蔬菜原来这么多 　　生菜虽然在我国栽种有了不短的历史，但其实是“进口产品”。它原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。最早由古希腊人、罗马人食用，现在则走上了全世界的餐桌。 　　菠菜 　　菠菜作为常见蔬菜，也凭借烫后甜甜的口感，征服了不少网友，像果仁菠菜就是许多人的必点菜品。 　　生菜、菠菜、香菜……水烫过就能吃的蔬菜原来这么多 　　菠菜的别名有红根菜、鹦鹉菜，历史上还曾称作“波斯草”，因为它的源头可以追溯到年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧的西班牙等国。据传，菠菜种子是唐太宗时由尼泊尔作为贡品传入中国，可见，曾经这也是珍贵一时的蔬菜呢。 　　西蓝花 　　经常烫后吃的蔬菜，西蓝花也占有一席之地。这种蔬菜原产地是意大利，也叫青花菜，属于甘蓝的变种。其主茎顶端会形成肥大的花球，表面小花球密集。 　　生菜、菠菜、香菜……水烫过就能吃的蔬菜原来这么多 　　西蓝花过水烫之后，咬起来清脆舒爽。有网友表示减肥全靠它，过水烫撒点盐就是美味，还有人喜欢用蚝油、蒜泥等凉拌来吃。 　　香菜 　　提名香菜烫着好吃的网友，可能会被讨厌香菜的网友“喷”出天际。香菜实在是争议太大，可谓“彼之砒霜，吾之蜜糖”。 　　生菜、菠菜、香菜……水烫过就能吃的蔬菜原来这么多 　　香菜也叫芫荽、胡荽、香荽，小名挺多，味道也很特别。以往烹饪中，香菜经常是作为提味的辅料，不过，现在越来越多爱吃香菜的人直接把它当成蔬菜来吃。