宝宝丸子汤的做法步骤图，宝宝丸子汤怎么做好吃
冬瓜丸子汤（宝宝版）的做法 ?
怎么做丸子汤
. 丸子汤 冬瓜丸子汤 【原料】 猪肉馅克,冬瓜克，蛋清枚，料酒茶匙(毫升)，姜末茶匙(克)，姜片片，盐茶匙(克)，鸡精/茶匙(克)，香菜克，香油茶匙(毫升) 【制作过程】 .冬瓜削去绿皮，切成厚.厘米的薄片。 .肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。 .汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 .丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。 准备时间:分钟 烹饪时间:分钟 小白菜丸子汤 【原料】 猪肉馅半磅、小白菜克、少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水 【制作过程】 、小白菜洗净，切段。 、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。 、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。 【特点】 此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。 漂白丸子汤 【原料】 精肉 生姜末 精盐 味精 香菜 香油 【制作过程】 、（关键）：把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为:。搅水时要注意：①只可顺一个方向搅；②放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；③此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。④搅成时肉应成稠粥状。 、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。 、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意，此过程中千万不要搅动。 、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦！ 牛肉丸子汤 【原料】 牛腿肉克，鸡蛋克，葱头克，胡萝卜克，土豆克，豌豆克，鸡油克，精盐克，牛肉清汤。公斤，香叶半片，干辣椒个。胡椒粉、味精各适量。 【制作过程】 ．将牛肉洗净，切成块，克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入克精盐，克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水毫升，随倒随搅，和成肉泥。 ．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。 ．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 块。 .往锅内放入克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。 ．食用时，分克，每份放豌豆克，牛肉丸子个和汤，即可。 【特点】 汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。
汆丸子怎么做不散筋道
汆丸子不散应注意以下三点：第一，选 料方面，做丸子的肉尽量是瘦肉，质老有筋，吸收水分能力较强，洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大；第二，所用配料不宜太多，如葱、姜要切碎剁烂， 放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。最好适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀；第三注意掌握火候。在冬天时，可先将大块白菜叶放入锅中，不仅味道好，还能缓冲 水沸腾对九子的冲击。如不放白菜叶，汆丸子时最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。
山东枣庄丸子汤怎么做？主要是汤怎么烧？
丸子汤有很多种，下面为大家介绍怎么做山东枣庄丸子汤 工具；厨房用具，水，丸子，调料，香菜。 首先把锅，或是电饭煲或砂锅，放水下丸子烧开 放入盐，然后在出锅时放入香菜，葱姜蒜沫，香油【芝麻油】即可。 这是比较清淡的做法，一般中老年人吃一些比较清淡的比较好。 还有一种比较油腻一点的做法就是，在铁锅里放入少许的油，花椒，八角。把丸子炒一下在放入砂锅中煲汤的吃法，出锅时跟上述一样。
豆面丸子汤的做法大全
地道的老北京豆面丸子汤的用料 绿豆面g ? ?粉条g ? ? 五香粉适量 ? ?葱花适量 ? ? 姜片适量 ? ?大料适量 ? ? 地道的老北京豆面丸子汤的做法 步骤 泡粉条：把粉条泡开，但不要泡得太软，然后将粉条切成小段。 步骤 和豆面：先把切好的粉条和豆面拌在一起，接着倒入适量水和豆面。豆面不要和得太软，要硬一点，比饺子面要硬一点即可。然后均匀撒入五香粉，使和好的面上能薄薄覆盖一层即可。五香粉的量要控制好，放少了缺少香味，放多又会影响豆香。最后根据口味放入适量盐和葱花，将这些原料与豆面和均匀。 步骤 炸丸子：做油锅，倒入适量油，当油烧至四成热左右，在手上粘点儿水，将和好的豆面攥成一个个丸子形状，依次放入锅中，炸至金黄色捞出备用。 步骤 煮丸子汤：做煮锅，倒入适量水，先放入姜片与大料，将这些佐料的香味完全煮出来以后，再放入炸好的豆面丸子，当汤变成奶白色，豆面丸子汤就煮好了。吃的时候，可以在汤中放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味，味道会更好。
丸子汤的做法，丸子汤怎么做好吃，丸子汤的家常
材料 冬瓜克、五花肉克、葱 克、生粉少许、盐适量、味精适量 做法 .将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 .把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧） .先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 . 分钟后再将冬瓜放入，小火煮分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。 小诀窍 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
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