东北乱炖最正宗的做法(东北炖菜的做法大全)

　　

正宗东北乱炖的做法，正宗东北乱炖怎么做好吃

　　食材明细 　　茄子一个 　　土豆一个 　　洋葱半个 　　四季眉若干 　　腊肠若干 　　干粉皮少许 　　葱适量 　　大料适量 　　桂皮适量 　　黄豆酱适量 　　老抽适量 　　糖适量 　　鸡精适量 　　香油适量 　　蒜苗适量 　　香菜少许 　　清淡口味 　　炖工艺 　　三刻钟耗时 　　简单难度 　　经典农家风味-----东北乱炖的做法步骤 　　干粉皮泡发备用。 　　所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。 　　炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。 　　倒入腊肠炒至透明。 　　盛出放入砂锅中。 　　底油放入一勺黄豆酱炒香。 　　倒入土豆和茄子翻炒。 　　至茄子有些变软。 　　倒入沙锅中，加入清水。 　　加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮分钟。 　　把豆角和洋葱放入。 　　继续大火煮直到豆角变软。 　　土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。 　　加入一些鸡精，香油。 　　加入蒜苗和香菜，关火。 　　

东北乱炖应该怎么做啊？

　　

加入水和肉，再加入各种材料，开火顿就可以了

　　

求东北乱炖的做法！~~

　　做法一： .必须用五花肉 .东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） .所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。 材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。 五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒段生 放入大酱、葱花翻炒 放入西红柿继续煸炒出红油 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒分钟 先放入土豆 陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀 放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概分钟 放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精 已经好了 浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 做法二： 《东北炖菜》 原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦),宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)要是喜欢吃粉条也可以加一些!当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少许），大（少许）。 葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了！肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。 油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会，当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖！！等要出锅时放入鸡精就可以了，当然要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，这样可以好看一些，大家可以试试，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒！！ 图片 　　

东北乱炖怎么做?

　　东北乱炖 .必须用五花肉 .东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） .所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。 材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。 五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒段生.放入大酱、葱花翻炒 .放入西红柿继续煸炒出红油 .放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒分钟.先放入土豆 ,陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放）.翻炒均匀 .放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概分钟 .放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精.浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了 　　

大锅菜东北乱炖的做法大全都有哪些

　　你说的大锅菜可能是东北乱炖吧，先放点油，油热了放点花椒，然后放五花肉，中火炒，炒的过程中放点老陈醋。炒个分钟左右放土豆，茄子，豆角。然后再翻炒个分钟，加水，加开水，水刚刚要漫过菜。然后盖上锅盖炖上分钟，再然后加点酱油，盐。大火炖一下，看差不多，就可以出锅吃了。