上海青怎么做好吃(如何炒上海青好吃简单)

　　

鱼皮饺怎么煮最好吃?

　　、冰冻鱼皮饺一盒 　　、可煮、炸、火锅，我是煮的 　　、在汤锅中，先倒入少量的开水，再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、葱。 　　、再倒入多一些的开水，调好汤汁。 　　、水开后，放入鱼皮饺，煮至浮起。 　　、捞至汤碗中，即可享用。 　　

丸子上海青怎么做好吃

　　材料 　　主料：上海青g、萝卜肉丸个； 　　辅料：油适量、盐适量 　　上海青煮丸子 　　取出冰冻的胭脂萝卜丸子，上海青清洗干净 　　锅里加清水，放入丸子水煮 　　煮熟 　　放入上海青焯熟 　　加入剁辣椒，盐，少量油，继续煮 　　约两分钟熟透 　　装盘 　　小贴士 　　如果有高汤，代替清水就再好不过了。 　　上海青叶子根部有许多泥沙要细细洗干净。 　　没有丸子也可以煮肉片，煮香菇 　　

如何使做出来肉圆脆又嫩而有弹性

　　肉馅加入生粉搅拌均匀就会让做出来的肉圆脆又嫩而有弹性，下面是具体做法： 　　准备材料：猪肉克，胡萝卜克，生粉小勺，料酒小勺，食盐.小勺 　　、将猪肉和胡萝卜用料理机绞成泥备用。 　　、肉馅放入小碗中，加入生粉、半勺食盐和料酒。 　　、顺着一个方向将肉馅搅拌均匀至黏稠。 　　、带上一次手套，挤出肉圆。 　　、将所有肉馅一个个挤成肉圆即可。 　　、做好的肉圆可以用来煮汤也可以用来红烧。 　　

咸肉菜饭怎么做？

　　做法一： 　　材料： 　　白米杯，覆菜克，咸猪肉克，蒜末克，水杯，沙拉油大匙，盐/小匙 　　步骤： 　　）咸猪肉洗净切丝；覆菜放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水份切碎备用。 　　）白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法咸猪肉丝、覆菜碎以及蒜末，按下煮饭键煮至熟。 　　）待步骤煮熟后打开电子锅拌匀即可。 　　做法二： 　　材料： 　　咸肉g，香肠（广式白油肠）根，米杯（g），奶油白磅，开水ml 　　步骤： 　　）奶油白洗净沥干后对切，入热油锅大火翻炒数下，加少许盐，出锅后滤出汤汁待用； 　　）咸肉香肠切细条； 　　）锅里加少许油，放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时，放米用中火翻炒分钟，使油脂均匀裹在米的表面。把咸肉米饭放入电饭煲，加水后煮饭； 　　）待电饭煲进入保温状态时，开盖，把奶油白均匀铺在饭上，然后焖分钟左右即可。吃时把菜肉和饭搅拌均匀。 　　

好吃的油馍头怎么做

　　好吃的油馍头的做法 　　取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。 　　面粉中加入适量清水，调成糊状。有点像搅面筋，但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。 　　取小苏打少许。 　　放在碗中，加少许清水化开。 　　继续搅至面糊光滑。 　　面糊上加少许清水，以防面糊干结。盖上保鲜膜，醒发两个小时。 　　醒发之后，加入一只鸡蛋和少许盐。 　　继续搅打至光滑。 　　平底锅内放油，多放一些。油层厚度一厘米左右。 　　用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。 　　如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中。 　　待一面炸成金黄色后，翻面，两面都炸成金黄色后，即可出锅。 　　

煲仔饭如何五分钟出餐？

　　一人食嘛，按自己的食量，量好米，比平时要多一点点，我这里是克籼米（粘米）。简单清洗两三遍，放够水，我的习惯是刚没过手指一点点就行。放煤气灶上，开大火，不要盖盖子，防止溢出。 　　量好米，放够水 　　马上再烧一点开水，把腊肠、腊肉焯一下水，目的是清理掉一些灰尘、杂物。腊肠切开两节，方便放进煲里。 　　腊肠、腊肉焯一下水 　　这时候瓦煲里的水也开了，放一勺猪油（也可用植物油克左右），等猪油化开了，水也差不多收干了，然后把腊肠腊肉码放到饭面上。 　　把腊肠腊肉码放到饭面上 　　盖上盖子，开始计时，分钟左右（要根据不同的锅具和炉具调整）。 　　盖上盖子，再猛火分钟 　　趁这空档，烧一锅水，洗点菜心（可以是其他青菜哦），做个白灼菜心。搭配点青菜，吃起来才爽口嘛。 　　搭配点青菜 　　分钟时间到了就可以关火了，然后，再计时分钟。这空档，可以去切点葱花，如果喜欢吃姜的，也可以再切点姜丝。 　　切点葱花 　　又分钟时间到了，开盖将腊肠、腊肉取出来，马上把盖子盖回去，动作尽量快。再开大火，计时分钟，并从锅盖上淋入克左右的花生油（其他油脂也行）。这分钟是生成锅巴的关键时间，可以根据自己的情况（炉灶、锅具、口味要求），去增减这个时间，找到一个适合自己的时间点。 　　从锅盖上淋入花生油 　　抓紧时间将腊肉、腊肠切片。其实，这是个选择题，可以切也可以不切。如果不用顾及食相（也不用拍视频）的话，用自己的牙关分切是最香、最美妙的吃法。咬一口下去，腊味里的油脂马上奔涌而出，腊味所应有的脂香味，瞬间充满了你的口腔，接着，再来一口略带焦香的白米饭，那满足…… 　　腊肉、腊肠切片 　　分钟很快过，如果，还没切完，赶紧停下来，先去关火了，再计时分钟。接着，来调个酱，分别是：砂糖克、开水克、耗油克、生抽克、鱼露克，试试味道，口味重的可以多加点鱼露，或直接放点盐。想要颜色深一点的，就加一点老抽。 　　调个酱 　　又分钟后，就可以开盖把切好的腊味再码放回饭面，撒上葱花、姜丝（如果有的话），再盖回盖子，动作要快。这时候，最少要再焖分钟，好让葱的香气散发出来。 　　再盖回盖子 　　最后，往菜心上淋上一点刚才调的酱汁，做好开饭的准备。就可以把焖好的腊味煲仔饭端出来，开盖，淋上酱汁。淋酱汁的时候是可以听到滋滋声响的，我是相当享受这声音的。简单拌匀一下，就可以开吃了。 　　可以开吃了 　　吃完 　　

上汤上海青的做法步骤图，上汤上海青怎么做

　　材料 　　酥炸藕丸子原料：猪肉末，莲藕切粒， 　　香菇鸡肉饭团：鸡脯肉切粒，香菇泡发切粒，寿司饭一碗，胡萝卜碎少许， 　　玉米饭团：寿司饭一碗，罐头玉米粒少许，拌黄瓜，黄瓜半根切片，胡萝卜半根切片 　　做法 　　酥炸藕丸子制作： 　　、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑） 　　、莲藕切粒加入肉末中，拌匀 　　、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用 　　、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄。 　　捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油 　　香菇鸡肉饭团的制作： 　　、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用；香菇泡发后切粒 　　、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可 　　、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋 　　先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团 　　、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕 　　玉米饭团的制作： 　　寿司饭加入玉米粒拌匀，用模具压捏出造型即可，如果没有模具也可以捏圆形 　　

青菜钵钵钵的做法步骤图，青菜钵钵钵怎么做好吃

　　青菜钵钵钵的做法： 　　【上海青】预处理，叶子和梗分别切碎，分开放，下锅的时候先放梗后放叶子不会脓～ 　　原方子说要先焯一下水（s），说让草酸溶解避免妨碍豆腐钙的吸收（我猜的理解的大概是这个意思）懒人直接跳过这部吧，我知道你们最怕麻烦，哈哈哈 　　【豆腐】切丁和菜丁相同大小 　　【淀粉】加凉水搅拌，兑成水淀粉备用 　　另起一锅水，煮沸后先下豆腐，然后调入【盐】【鸡精】【白胡椒】。懒人缩略版没有预先焯水青菜的话先放菜，后加水淀粉啊；焯过的话先放水淀粉，再放蔬菜。等汤水变稠，撒上【芝麻】，就可以起锅啦 　　淋上香油 　　请享用吧