黄花菜怎么做好吃做法大全

清炒干黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 干黄花菜 100克 辅料 肉汤 适量 盐 适量 青椒 适量 步骤 1.准备干的黄花菜 2.放入水中泡软，中途换水 3.放入开水中，焯一下。 4.油热后，放入锅中，翻炒 5.加入适量的肉汤，盖上盖子焖一下。 6.收汁后，加盐调味 7.加入青椒，翻炒几下，出锅

干黄花菜汤怎么做

一、干黄花菜提前用冷水浸泡，泡20分钟即可泡开，然后换水再泡，反复用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右。 二、黄花菜可以炒、做汤等，做汤煮5分钟即可，黄花菜蛋花汤的做法： 食材：黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒10毫升、盐5克、葱姜10克、清汤各适量。　 1、将干黄花菜发开后择洗干净，挤干水码整齐，从中间切断，葱姜切丝，鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　 2、炒锅放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 3、锅中留油少许烧热，投入葱姜丝煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。 备注：鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老，汤可用鸡粉加水代替。

鲜黄花菜怎么吃

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。鲜黄花菜的营养更丰富，我下面介绍的炒鲜黄花菜的做法不仅使它的香味更浓，好保留了原有的营养成分。 原料： 鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。 做法： 1、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。 2、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。 特色： 鲜嫩清香。

黄花菜干菜怎么做好吃

黄花菜（干）制作指导： 1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。 2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。 3. 不宜单独炒食，应配其他食料。 4. 另外应选用冷水发制的较好。

黄花菜的做法，黄花菜怎么吃，黄花菜的功效与作用介绍

黄花菜炒木耳 材料 黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克 做法 1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。 2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。 3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

黄花菜的茎怎么做好吃？

用料 黄花菜 一小把 泡发好的木耳 适量 猪肉 一小块切丝 食盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 蛋液 适量 淀粉 适量 大葱 一根切丝 白糖 少许 黄花菜木耳炒肉丝的做法 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉 猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝 黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用 黄花菜焯水，捞出备用 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出 炒锅，留底油，放入葱丝爆香 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀 加入生抽，少许食盐调味 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀 加入料酒翻炒均匀 用水淀粉勾芡 翻炒均匀，关火装盘 小贴士 1：黄花菜干要用温水泡20-30份钟左右， 2：黄花菜原菜颜色暗黑色的为最佳，天然晒制，健康食材， 3：黑木耳也要用温水泡发哦。