黄油蛋糕的做法做法大全

黄油纸杯蛋糕的做法?

细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个 制作 1、分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时。 2、将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。 3、 面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。 4、加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。（此时可以预热烤箱） 5、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量 葡萄干。 6、烤箱预热到210度，烤制15分钟即可。 7、取出晾凉，可以直接吃，也可以做一些装饰。 8、将 软糖切片，即成花朵状。 9、在蛋糕中心用 糖霜固定花朵 软糖，然后在四周用糖霜做装饰。

黄油能做蛋糕吗？

做蛋糕不需要黄油 最基本的材料是低筋粉、鸡蛋、白糖 现将鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋清和白糖一起打发成奶油状，目的是增加蛋糕的松软程度； 然后将蛋黄和面粉活成糊状，面粉少许，面糊不要太稠不然蛋糕会硬，同样加入白糖，目的是增加甜度； 最后将两者和在一起，放入烤箱、微波炉或者电饭锅都可以，出来就成蛋糕啦

黄油怎么制作奶油蛋糕上的奶油

般市售的蛋糕上的奶油都是用植物性打发鲜奶油（液体状）打成的。也有的是用白油加糖粉打发的，然后再加颜色料及香精。我做给小孩吃的奶油是用Anchor Butter（安佳动物性黄油）打成的，比较有营养。做法如下：冷动物性黄油一块250g，加一些糖粉用电动搅拌器搅拌至奶油变白及松发，再一边搅打一边一小匙一小匙的加冷入牛奶， 大约加3至4汤匙的冷牛奶。也可以一面搅打一面加蓝莓果酱下去，用来制作蛋糕卷Swissroll会很好吃的哟！糖粉可以自家用白糖打成粉，这样会比较省钱 黄油单纯的打发变成淡淡的黄色(有点发白体积增大1倍左右) 如果是用来抹蛋糕的需要加入 蛋清 糖 水 制做方法是先将蛋清打发， 同时将糖和水煮开， 倒入打发的蛋清里继续搅打， 这时将切成小块的黄油分几次加入里面搅匀 ，直到打泡为止(有点发白体积增大1.5-2倍) ，我们叫做 黄油奶油 ，可以用来抹蛋糕 ，或者加入果仁粒花生酱等调制出可口的陷料 ，夹面包蛋糕都可以，打发黄油前需要将黄油在室温下化软(不是液体哦 变软即可)

黄油马芬蛋糕怎么做

用料 黄油 50克 糖粉 50克 鸡蛋液 75克 盐 1克 牛奶 20克 低粉 150克 泡打粉 3.5克 葵瓜子或杏仁片 适量 黄油马芬蛋糕的做法 将黄油用微波炉中高火融化。用时30秒左右就差不多了，不要太长时间，黄油会炸。最好在附近看着黄油的状态。 将糖粉、鸡蛋液、盐、牛奶倒入黄油，用手动打蛋器将其混合均匀。 将低粉和泡打粉混合均匀。我懒，就不过筛了，成品都差不多的。 将步骤3混合的粉倒入步骤2的液体中，用刮刀以炒菜的方式翻炒，使面粉融入液体中。不必混合得太均匀，有点面粉疙瘩也无所谓，要的就是这个粗糙的感觉。 预热烤箱上下火160度。 蛋糕纸杯放入六连模，将混合物等分装入纸杯，表面放点葵瓜子或杏仁片作装饰。 蛋糕模放烤箱中下层，烤约30分钟即可。

简单的黄油蛋糕怎么做

主料 黄油100g 元贞糖100g 调料 柠檬汁 15ml 泡打粉 3g 黄油小蛋糕的做法 1.黄油室温软化后，加入50克糖，打发到羽毛状，分3次加入蛋液，打匀 2.筛入面粉，打匀。 3.蛋白分3次加入50克糖，打到有短小直立尖。 4.蛋白与蛋黄糊拌匀。 5.倒入模中 6.烤箱预热，170度，30分钟左右 7.取出，放筛网放凉。

如何制作黄油和奶油?

自制黄油 　　材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网 　　做法 　　将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起) 　　放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离) 　　用冷水略为漂洗，去除杂质 　　用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出 　　再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份 　　加入适量的盐，拌匀 自制奶油 材料 淡奶油，细白糖 自制奶油的做法 1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。