马肉的做法做法大全

怎么炖马肉

煮马肉以及凉拌马肉的方法 1、马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。 2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱。汤。 3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。 4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。 5、等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌。

爆炒马肉怎么做好吃，爆炒马肉的家常做法

马肉纤维粗，先用凉水泡两小时，中间换水两次，然后用淀粉和面酱涂抹淹制一小时，炒锅烧热加油，加葱姜，记得先放姜炒香，放葱再炒香放水，烧开后放肉，把肉烧开后小火煮半小时放盐，然后再煮半小时关火，肉在汤里泡两小时出锅，享受吧 材料 马肉，面粉，蒜，土豆 做法 1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了 2、淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去，~开吃咯

马肉怎么做最好吃啊！！！

产品：①马肉伊犁哈萨克人的马肉闻名天下，原因就在于我们的马匹都是在山中放养，保持马匹野性，让马匹尽情奔跑（哈萨克人的放养习惯），锻造韧性优质的马肉，劲道！马匹都是食草长大（经常会吃一些山中的名贵草药哦），从小到大不知道饲料是什么味，可视为野马，真正意义上的绿色食品，放心肉。②熏马肠：熏马肠更是一绝，马的精华在于马肋骨，新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠，红柳枝烟熏，呈烟熏色，极品中的极品。尝一口，咀嚼1分钟以上越嚼越香。功效：马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁、硒等矿物质，含量丰富，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。绝非吹牛、道听途说，详细可参考 http://www.shiliao.com.cn/（中国食疗网）。比较：大家在超市常见的马肠、马肉，大多都是赛马场的饲料马，膘较厚，透过马肠可以看见很多白色的脂肪。为了适应超市室内温度，耐储存，所以必须经过加工处理；为了色泽好看呈反光金黄色，所以也必须经过加工处理。而我们的马肉，均为新鲜马肉，天然草场，野生放养，所以肉质比较坚韧，有嚼头，缺点是没有添加防腐剂、色素等任何化学物质，没有经过任何加工处理，所以不耐放，色泽呈红柳烟熏色，所以必须保证新鲜，购买后如果吃不完请放入冰箱冷冻。马肉的营养成分列表(每100克中含)成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量可食部 100 水分(克) 74.1 能量(千卡) 122能量(千焦) 510 蛋白质(克) 20.1 脂肪(克) 4.6碳水化合物(克) 0.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 84灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 28 胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 28 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0.25尼克酸(毫克) 2.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.42a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 5 磷(毫克) 3.67 钾(毫克) 526钠(毫克) 115.8 镁(毫克) 41 铁(毫克) 5.1锌(毫克) 12.26 硒(微克) 3.73 铜(毫克) 0.15锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 0成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)异亮氨酸 940 亮氨酸 1703 赖氨酸 1916含硫氨基酸(T) 302 蛋氨酸 0 胱氨酸 302芳香族氨基酸(T)1511 苯丙氨酸 807 酪氨酸 704苏氨酸 1061 色氨酸 323 缬氨酸 1049精氨酸 1203 组氨酸 687 丙氨酸 1061天冬氨酸 1598 谷氨酸 2038 甘氨酸 952脯氨酸 980 丝氨酸 679

马肉怎么做才好吃？

马肉的肉质纤维比较粗，适合卤制后，食用 点赞吧

冻的马肉做法

主料：马肉1块面粉200克 辅料：洋葱1个 调料食盐1小勺姜5片水适量 马肉纳仁的做法 一 马肉的做法： 1.马肉洗净 2.选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可 3.大火煮开，出现污末尽量撇去 4.取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水 5.大火煮开后转小火焖 6.一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时 7.吃前捞出，汤先不倒 8.吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成 二、纳仁面的做法： 9.煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状 10.揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着 11.肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些 12.然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长，下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水，但水里要放盐) 13.在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批 14.煮好就可全部捞出 15.下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许 16.煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用

马肉的做法大全，马肉怎么做好吃

材料 马肉，面粉，蒜，土豆 做法 1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了 2、淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去。

马肉怎么做好吃(有几种做法提供以下谢谢）

马肉可以生吃，在日本马肉切成片配上葱，姜蒜，沾柠檬醋吃，口感很好。很好吃。

马肉怎么做好吃 马肉有这些功效

食材主料马肉1000g鲜汤2500g 方法/步骤 把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。 之后把马肉放进已经做好了酱汤的锅里，然后用大火把驴肉烧热，之后把因为被烧热而被浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。 最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了! 马肉的功效与作用 性平，味甘酸。 马肉具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增进人体免疫力。 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化症有特殊作用。 马肉长筋骨，强腰膝，壮健轻身，适合中老年人、肥胖者及高血压、肝病、心血管疾病等患者食用。 马蹄能治妇女病，止血止带。 马宝是病马胃肠道或膀胱中的结石，外色灰白有光泽，坚硬如石，可镇惊、化痰、清热、解毒，主治惊瘸瘢狂等症。 马乳性冷、味甘、止渴、治热、还能治糖尿病。 马骨可治疗关节炎。