食物禁忌做法大全

食物相克致命的有哪些？

问题中说的食物相克的说法是错误的，是没有科学根据的。 每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。 2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。 拓展资料： 谣言澄清： 1、螃蟹与柿子 传言：螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛、腹泻。 破解：柿子中含有鞣酸，螃蟹富含蛋白质，两种物质之间会产生相互影响。但在人体环境内是否产生反应并不确切。这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适。其他鱼虾、肉类、鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹，都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关。 2、啤酒与海鲜 传言：啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风。 破解：这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物。另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类、大豆等。这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利，但对于血尿酸正常的健康人，并没有额外的坏处。 3、虾与维生素C 传言：维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷，三价砷就是剧毒砒霜，人吃后会中毒。 破解：虾因受污染在头部残留重金属五价砷，而维生素C有一定的还原性,按化学性质，遇到还原剂，可能把五价砷还原为三价砷，但两者需要一定的条件和剂量才会发生，不是说将它们同食就能产生剧毒。科学系列实验证实，假设人体是还原反应的场所，被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾，加上巨量的维生素C，才会产生毒性。 4、鸡蛋与豆浆 传言：豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化，降低营养价值，甚至形成不被消化的物质。 破解：两者都是富含蛋白质的食物，一起食用没任何问题。但要注意，食用生的、未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应。但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟，这些物质就可以放心食用，无须担心。 参考资料：百度百科-食物相克

食物禁忌都有哪些

展开全部 注意食物蔬菜搭配禁忌！ 鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡 狗肉忌绿豆，同食会中毒 甲鱼忌苋菜，同食会中毒 鲤鱼忌甘草，同食中中毒 红糖忌皮蛋，同食中中毒 羊肉忌西瓜，同食会伤元气 鸡肉忌芹菜，同食会伤元气 鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气 猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛 香蕉忌芋头，同食会腹胀 螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻 牛肉忌栗子，同食会引起呕吐 巧克力忌牛奶，同食会引起腹泻 白酒忌柿子，同食会引起心闷 洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛 萝卜忌木耳，同食会得皮炎 豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋 马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑 红薯忌柿子，同食会得结石病 菠菜忌豆腐，同食导致结石病 花生忌黄瓜，同食会伤身 黄鳝忌皮蛋，同食会伤身 鸡蛋忌豆浆，同食降低蛋白质吸收 小葱忌豆腐，影响人体对钙的吸收 萝卜忌水果，同食可致甲状腺肿大 米汤忌奶粉，同食破坏维生素A 山楂忌胡萝卜，同食破坏维生素C 咸鱼忌西红柿，同食产生强致癌物 香蕉忌乳酸饮料，同食产生强致癌物 海味忌水果，同食影响蛋白质吸收 兔肉忌芹菜，同食会引起脱皮

最常见的饮食禁忌

相克的食物 1、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿，因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸，与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、人参同食。 2、甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。 3、韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。要特别提醒们是，炒蔬菜时不要放韭菜。 4、茄子：忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。 5、菠菜：不宜与豆腐同吃，因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合，形成不易消化吸收的草酸钙，常吃者会缺钙；不可与韭菜同吃。 6、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。 7、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。 8、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。 9、芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。 10、芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。 11、黄瓜：不可与西红柿同吃，因为黄瓜中的维生素C抑制酶，可破坏西红柿里的维生素C等营养物质；不可与芹菜同吃。 12、豆腐：不可与菠菜、竹笋、茭白同吃。     下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险，千万不可疏忽大意。 1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。 2、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。 3、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。 4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 5、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。 6、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。 7、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 8、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。 9、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。 11、芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。 12、冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。 13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 16、羊肉与西瓜食则中毒。 17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 20、孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。 21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒

哪些食物不能吃

哪些食物不能多吃？ 1.皮蛋(松花蛋)，制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒。 2.臭豆腐，臭豆腐在发酵过程易被微生物污染，还含有大量盐基氮及硫化氢，能使蛋白质分解。 3.味精，多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高，出现短时头痛、心跳、恶心等症状，对人的生殖系统也有不良影响，每天进食量不能超过6克。 4.方便面，方便面中含有色素和防腐剂，常吃对人体有害。 5.葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。 6.菠菜，菠菜中含有草酸，它会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺锌、缺钙。 7.猪肝,1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上，多吃会导致动脉硬化。 8.烤牛、羊肉,牛、羊肉在熏烤时会产生害物质，诱发癌症。 9.腌菜,菜腌制过程中，易出现致癌物亚硝胺，诱发癌症。 10.油条,油条中的明矾含铝，多吃铝对脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症。

食物文化的禁忌

由食物禁忌与礼制的关系问题，使我们联想到礼的本质问题。它究竟什么呢？孔子讲是“仁”，是“克己复礼”。我们过去说这是消极的东西，从马文·哈里斯文化中的肉食禁忌来看，这其中确实有许多道理。“克己”应该是社会一个不得已的选择结果，如果无法抑制社会不断增长的对肉食的需求，社会分配的混乱无序会无休无止，所以克己为“仁”。作为政治家、哲学家，孔孟都看到了人口增长所带来的肉食供应匮乏现象。在重农抑 马文·哈里斯认为不同文化中的食物禁忌（被神话或是被厌弃）是动物的“额外用途”的理论决定的。人们选择某种动物为主要蛋白质的来源是由“最佳搜寻理论”（获取动物的支出/收益比最廉价）决定的。所以人类尽管是杂食动物，却只狩猎那些在最短时间得到最大热量回报率的动物。在印度，牛是神物不得宰杀。可是在吠陀时代，印度人一样吃牛肉。由于人口增长肉食越来越有限，吃牛肉对印度人来说就十分的不经济。因为用谷物饲养牛，有十分之九的热量和五分之四的蛋白质被浪费掉了，而奶牛将饲料转化为可食蛋白质比肉牛的效率高六倍，喝牛奶就可以避免这种浪费。加上牛可以耕作、粪可做燃料这些额外用途，它就成了圣牛。世界上有些地区讨厌猪的原因在于地处干旱、半干旱地区，人口密度增加后，人与猪所需要的植物性食物发生冲突，人不能牺牲自己所需要的植物性食物喂猪。当地牛、羊等反刍动物在收益成本上优于猪，所以后者成为了不洁的食物。从文化上讲，人类自身选择最经济有效的食物供给方式与地缘物种分布有关，而在人类学家的眼中，宗教这个时候的作用就是“帮助人们做出了一种与先已经存在的有用的实践相吻合的决定”。

食物的搭配与禁忌？

http://koudai.360.cn/u/12232361/article_65170495.html

全部资料请查看以下网址：

食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。 1、鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 2、萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。 3、柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。 4、牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。 5、有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。 6、牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。 7、其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。 上述不宜同时食的食物，可以分开进食，最好相隔3～4小时吃，以防其相克。 1》萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。 牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。 白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。 咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

饮食禁忌

芹菜与甲鱼：引起中毒； 

甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康； 

猪肉与菊花：导致死亡； 

猪肉与百合：引起中毒； 

猪肉与杨梅子：严重可导致死亡； 

羊肉与竹笋：引起中毒； 

羊肝与红豆：引起中毒； 

鹅肉与鸭梨：伤肾脏； 

鹅肉与柿子：严重导致死亡； 

鸡肉与菊花：同食中毒； 

鸡肉与狗肾：引起痢疾； 

鸡肉与芝麻：严重导致死亡； 

鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛； 

鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食； 

兔肉与小白菜：引起腹泻和呕吐； 

兔肉与芹菜：同食脱发； 

狗肉与姜：引起腹痛； 

狗肉与狗肾：引起痢疾； 

狗肉与绿豆：胀气严重； 

鸭肉与鳖肉：水肿泄泻； 

鸭蛋与桑椹：引起胃痛； 

马肉与木耳：易得霍乱； 

驴肉与金针菇：严重致命； 

蛇肉与萝卜：引起中毒； 

鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺； 

鲤鱼与甘草：引起中毒； 

鲤鱼与南瓜：同食中毒； 

鲫鱼与冬瓜：使身体脱水； 

鲫鱼与蜂蜜：同食中毒； 

鳗鱼与醋：引起中毒； 

虾皮与红枣：同食中毒； 

虾皮与黄豆：消化不良； 

螃蟹与梨：伤肠胃； 

螃蟹与茄子：伤肠胃； 

螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻； 

螃蟹（海鲜）与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐； 

螃蟹与香瓜：伤肠胃，导致腹泻； 

螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石； 

螃蟹与南瓜：同食中毒； 

海蟹与大枣：容易患寒热病； 

毛蟹与泥鳅：同食中毒； 

蛤与芹菜：引起腹泻； 

蚬与芹菜：引起腹泻； 

海鱼与南瓜：同食中毒； 

田螺与牛肉：不易消化，引起腹胀； 

田螺与蚕豆：容易产生肠绞痛； 

田螺与蛤：引起中毒； 

田螺与玉米：引起中毒； 

生鱼与牛奶：引起中毒； 

墨鱼与茄子：容易引起霍乱； 

鲶鱼与牛肉：引起中毒； 

芹菜与黄瓜：营养成分大大降低； 

芹菜与菊花：引起呕吐； 

芹菜与鸡肉：同食伤元气； 

胡萝卜与白萝卜：降低营养成分； 

萝卜与木耳：易得皮炎； 

辣椒与胡萝卜：降低辣椒的营养成分； 

韭菜与牛肉：容易中毒； 

菠菜与鳝鱼：性凉，导致腹泻； 

花生与毛蟹：导致腹泻； 

花生与黄瓜：导致腹泻； 

莴苣与蜂蜜：导致腹泻； 

竹笋与糖浆：引起中毒； 

南瓜与虾：引起痢疾； 

西红柿与地瓜：容易得结石； 

西红柿与毛蟹：引起腹泻； 

洋葱与蜂蜜：伤眼睛； 

土豆与香蕉：面部生斑； 

红豆与羊肚：引起中毒； 

水果与萝卜：容易得甲状腺肿； 

柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状； 

柿子与土豆： 

吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以 
消化，又不易排出，柿子不宜与酸性菜同食； 

柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石； 

西瓜与油果子：发生呕吐； 

李子与鸡肉：引起痢疾； 

李子与鸭蛋：引起中毒； 

李子与雀肉：引起中毒； 

生菱与蜜蜂：导致消化不良、腹胀、腹泻； 

香蕉与地瓜：因其身体不适； 

香蕉与芋头：引起胃不适，感觉胀痛； 

青椒与芋头不能同食 

乌梅与猪肉：引起中毒； 

杏仁与猪肉：引起腹痛； 

杏仁与栗子：引起胃疼； 

石榴与土豆：引起中毒； 

栗子与鸭肉：引起中毒； 

桃子与烧酒：使人昏迷，会导致死亡； 

干梅与鳗鱼：引起中毒； 

醋与海参：使海参的口感变差; 

醋与丹参：引起中毒； 

醋与南瓜：同食会生病； 

先放盐可使蛋白质凝固，使食物口感变差； 

在鸡汤中先放盐，破坏营养成分； 

酱与鲤鱼：长时间会产生口疮； 

煮粥时不宜放碱，破坏营养成分； 

蜂蜜与豆腐：导致泄泻； 

蜂蜜与韭菜：导致腹泻； 

红糖与牛奶：破坏牛奶中的营养成分； 

红糖与皮蛋：引起中毒； 

糖精与蛋清：引起中毒，可导致死亡； 

糖精与甜酒：引起中毒； 

糖精与鸡蛋：引起中毒，可导致死亡； 

红糖与生蛋：引起中毒； 

味精与鸡蛋：影响鸡蛋美味； 

咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒： 

降低人体对铁的吸收； 

牛奶与米汤：维生素A大量损失； 

牛奶与菜花：影响牛奶中钙的吸收； 

酸牛奶与香蕉：产生致癌物质； 

牛奶与菠菜：产生痢疾； 

白酒与牛肉：容易引起牙齿发炎； 

白酒与胡萝卜：容易使肝脏中毒； 

白酒与核桃：容易导致血热，严重时会出鼻血； 

烧酒与黍米：引起心绞痛； 

啤酒与海鲜：引发痛风症； 

蜂蜜与毛蟹：引起中毒； 

果汁与虾：引起腹泻。 
回答者：吴田田 - 榜眼 十二级 11-22 15:32 
修改答复： 吴田田，您要修改的答复如下: 积分规则 关闭 

芹菜与甲鱼：引起中毒； 

甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康； 

猪肉与菊花：导致死亡； 

猪肉与百合：引起中毒； 

猪肉与杨梅子：严重可导致死亡； 

羊肉与竹笋：引起中毒； 

羊肝与红豆：引起中毒； 

鹅肉与鸭梨：伤肾脏； 

鹅肉与柿子：严重导致死亡； 

鸡肉与菊花：同食中毒； 

鸡肉与狗肾：引起痢疾； 

鸡肉与芝麻：严重导致死亡； 

鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛； 

鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食； 

兔肉与小白菜：引起腹泻和呕吐； 

兔肉与芹菜：同食脱发； 

狗肉与姜：引起腹痛； 

狗肉与狗肾：引起痢疾； 

狗肉与绿豆：胀气严重； 

鸭肉与鳖肉：水肿泄泻； 

鸭蛋与桑椹：引起胃痛； 

马肉与木耳：易得霍乱； 

驴肉与金针菇：严重致命； 

蛇肉与萝卜：引起中毒； 

鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺； 

鲤鱼与甘草：引起中毒； 

鲤鱼与南瓜：同食中毒； 

鲫鱼与冬瓜：使身体脱水； 

鲫鱼与蜂蜜：同食中毒； 

鳗鱼与醋：引起中毒； 

虾皮与红枣：同食中毒； 

虾皮与黄豆：消化不良； 

螃蟹与梨：伤肠胃； 

螃蟹与茄子：伤肠胃；

食物相克有哪些很禁忌的

一：蜂蜜、豆腐同食会导致腹泻
因为豆腐味甘、性寒、且有小毒，可以清热散血，下大肠的浊气。蜂蜜甘凉、滑利，且含有多种酶类。豆腐中还含有多种矿物质及有机酸，二者若混食易产生不利人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能再食用蜂蜜，更加不可同时食用。
二：大葱跟大枣同食将导致脾胃不和
大枣维生素含量高，可以补脾和胃，滋心润肺，悦颜色，通九窍及助十二经。而大葱具有刺激性气味的挥发油和辣素，可以去除腥膻等油腻菜肴中的异味，会产生特殊的香气，会刺激消化液的分泌，增进人的食欲。大枣可以补脾和胃，大葱会刺激消化液的分泌，但是如果两者一旦结合起来，就会导致脾胃的不和。
三：白萝卜跟胡萝卜同食会导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜同煮做汤食用，白萝卜中维生素C的含量非常高，但如果和胡萝卜一起混着吃，就会损失掉大量的维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸的解酵素，此类物质可以把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。
四：哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰
哈密瓜和香蕉是不可以放在一起食用的，因为哈密瓜的含糖量在15%左右，钾离子的含量很高。香蕉中含的钾也很丰富，每100克香蕉中含钾约283-472毫克。所以肾衰者尿少时不可同食含钾量高的香蕉和哈密瓜，以避免雪上加霜。
五：鸡蛋和豆奶同食会影响营养吸收
蛋白质进入胃肠后，经过胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解成为氨基酸，而后被小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶的抑制物质，可以破坏胰蛋白酶的活性，影响到蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性的蛋白，可以和胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去部分作用，导致蛋白质的分解。
二、笋不能同什么一起吃
1、羊肝
竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。
2、龟肉
龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
3、羊肉
竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。
4、红糖
笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。
5、糖浆
制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。
三、吃完螃蟹后不能吃什么呢
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
四、柿饼不能和什么一起吃
1、甘薯
柿饼不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
2、黑枣
黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶，大量食用黑枣和柿饼后，这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀，从而结成硬块——即形成结石，使人既消化不了，又排泄不出，往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状。轻者，结石块小的，可用中药排出;重者，则必须动手术治疗，否则会危及生命。所以，黑枣、柿饼是不可多吃的，更不可同时食用。
3、海味
海鲜中的鱼虾蟹、藻类都是富含蛋白质和钙的食品，而柿饼含有较多的鞣酸，两者同时食用的话，海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用，形成沉淀，结合成一种不易消化的物质，引起肠胃的刺激，导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象。
4、鸡蛋
柿饼不宜与鸡蛋共食，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
5、紫菜
柿饼不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿饼同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿饼的关系。