青鱼做法大全

青鱼是什么样子的？

青鱼又叫乌鳍，体长，呈圆筒形，脊部乌黑，肚乳白色，肉白而充实，是淡水鱼中肉质细嫩的一种；所含脂肪较多，特别是胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的，青鱼的肺是鱼体中最嫩的部分，所含脂肪多，名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的，烧好热吃，腴美异常。

青鱼是什么鱼

青鱼为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一，是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象。它的英文名为Black Carp。 青鱼特征：体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头部稍平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。青鱼官方图片如下

青鱼是什么鱼俗称，如题

鲩，遁窜刀相当于体重的四、溪鱼，腹部无棱、草根（东北），偶鳍微黄色、五倍，尾部侧扁，也常摄食虾和水生昆虫。背鳍和臀鳍均无硬刺，侧扁、草鱼青鱼，呈梳状：又名乌青。体呈茶黄色，呈弧形、白鲩，是经济价值很高的家鱼，年产卵量可达一百万粒。下咽齿二行，无须。休年，重量超过十斤以上的青鱼. 草鱼（Ctenopharyngodon idellus）属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。其体较长，背是圆形。口端位、油鲩：Grass carp 。产也自一定数量的植物饲料。英文名，系典型的肉食性鱼类，在天然水域以动物性饲料如螺视、幼蚌等为主食，背鳍和腹鳍相对，让人工饲养。成熟期一般在三十斤左右，繁殖量也是很快的鱼类，背部青灰略带草绿。头部平扁，略呈圆筒型，系底层水鱼，青鱼力六性刚。一般不到浅水区游动，更是常常沉伏河底。草鱼的俗称有，齿侧具横沟纹、草鲩、混子等

青鱼大概一年能长多少

青鱼2-3冬龄可达3-5公斤，最大个体可达70公斤，长江中常见的个体重约15-20公斤。 青鱼性成熟为4-5龄。4-7月在江河干流流速较高的场所繁殖，生殖后常集中于江河湾道及通江湖泊中肥育，冬季在深水处越冬。 在我国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。

青鱼主要吃什么食物

食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。 多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育，在深水处越冬。行动有力，不易捕捉。耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1.6毫克/升时呼吸受到抑制，低至0.6毫克/升时开始窒息死亡。在0.5～40℃水温范围内都能存活。 繁殖与生长的最适温度为22～28℃。喜微碱性清瘦水质。主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物。日摄食量通常为体重的40%左右，环境条件适宜时可达60～70%。 扩展资料： 青鱼体色青黑，鳍呈灰黑色，故叫青鱼。青鱼性情刚强，力气很大。青鱼喜欢在水的底层生活，它们常在江河或池塘的底部沉伏，轻易不会到浅水处游动。 中国历来将青鱼与鲢、鳙和草鱼等混养，成为中国池塘养鱼的主要方式。由于主要摄食螺类，有限的饵料资源影响了青鱼养殖的发展。现采用人工配合饵料已获初步成效。 青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。 参考资料来源：搜狗百科--青鱼 参考资料来源：人民网--盘点常见6类鱼的药用价值