酒店特色菜做法大全

酒店招牌菜、特色菜做什么好呢？

就做水晶鸡，水晶鸡在广州那边挺不错的哦 我都有在那吃过好几回 口味挺不错的 做招牌菜行 挺受欢迎的

什么是酒店特色菜？

酒店特色菜酒的是因该具有地方特色，像湘菜、粤菜之类的，或是具有其独立品牌与口味的菜吧

酒店特色菜都有什么

现在改名了哦，叫天津鑫茂天财酒店，以前和朋友去过一次，是我出差去天津的时候他请我的，我记得好像是三星的，但是是按照四星的标准建的，感觉还不错的啊，每个人的口味都不一样，我感觉还不错，消费水平好像也可以，本来我想付账的，可朋友说刷卡，所以我不知道究竟花了多少钱。关于菜量嘛，还可以，基本能把盘子差不多装满了。主要菜系还是粤菜。特色菜嘛，感觉好像没什么有特色的，不知道最近怎么样了。服务还是蛮到位的。

哪些菜适合做小饭店的招牌菜？

招牌菜还是不要只选一个，可以选几个。一般要符合大众口味但是菜的品质上升升级或者改良一下。 比如大家都喜欢的菜，配料上添加点东西，或者稍微精致一些。我记得我们这有一个小饭馆夏天的时候出了一个拌黄瓜皮推荐菜就不错，这个很大众的菜，但是他做的很讲究，很受欢迎。 小饭馆还是实惠为主，口味一定要好。大饭店宴请客人才会点高难的中看的菜。

谁有饭店的一些特色菜？多多益善。

番茄炒蛋的做法（最受欢迎家常菜）

材料：

 

中等个头的番茄......2个

 

鸡蛋......2个

 

盐......少许

 

白糖......少许

 

 

做法在图片上：

 

图1

图2

经典酒店特色菜有哪些，怎么做？

湘西外婆菜属于湘菜中的经典，湘菜家常菜中不可缺少一份子 烹调实例：湘西外婆菜 主 料：外婆菜 配 料：青椒、葱 制作方法：将青椒切圈，香葱切碎；将成品湘西外婆菜下入锅（锅底油不要太多，适量即可）内放入青椒圈翻炒，装盘，撒上葱花即可。

办酒席一般菜谱有哪些菜？

办酒席一般的菜有： 1. 清蒸鱼 2. 龙虾蒸面 3. 卤水拼盘 4. 焖海参 5. 白灼虾 6. 百合莲子汤 7. 大骨汤 8. 红烧狮子头 9. 炸榴莲卷 10. 炒时蔬 11. 水果拼盘 12. 铁板烧 酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。 "菜谱"一词来自拉丁语，原意为"指示的备忘录"，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括:"菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。 八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽菜谱菜、闽菜、苏菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系:山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜。 中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为"八大菜系"，加上京菜和鄂菜，即为"十大菜系"。

我们酒店的特色菜很少，有什么好的酒店特色菜介绍

掌中勺酒店特色菜原料配送，就有好多酒店特色菜，有什锦山野菜，，鸡汁脆笋，小龙须等