豇豆炒肉的做法做法大全

豇豆炒瘦肉怎么做？

主料:豇豆300g,里脊肉200g,蒜4瓣,姜粉1茶匙 辅料:淀粉1/2汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖2茶匙,生抽1汤匙,香油少许,味精少许 做法步骤: 1. 里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟,豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用，蒜切碎末 2. 锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色 3. 调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干 4. 淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可 小贴士 1.这道菜里的姜粉可以用2片生姜切丝代替，如果用新鲜姜丝，在油热后与蒜一起放入锅内炒香再炒肉和菜 2.里脊肉用淀粉和料酒腌渍可以去腥还能够使肉口感细嫩 3.豇豆在炒之前一定要焯水，焯到有黑色的沫浮出来，冲洗干净沥水后再料理 4.全程大火翻炒，豇豆会炒出些水分，最后将这些汤汁收干口感更好

怎么做好吃，豆角炒肉的家常做法

主料 烧肉 400g 豆角 500g 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 酱油 适量 蒜蓉 适量 步骤 1.食材：豆角。飞水备用。烧肉切块备用。烧肉皮、瘦肉切出来，肥的肉分了出来。 2.锅里下油，加入蒜蓉爆炒。 3.加入豆角，翻炒。 4.加入适量的盐调味。 5.盖锅煮2分钟左右。 6.装起豆角备用。 7.加入烧肉，爆炒出油。 8.加入适量的糖。 9.加入适量的酱油。 10.加入豆角，翻炒均匀。 11.装起享用。 小贴士 1、适量的酱油炒烧肉，很香的。 2、肥肥的烧肉爆炒的时候会出油，所以不用加入油炒烧肉。

炒肉怎么做好吃，泡豇豆炒肉的家常做法

食材 主料 猪瘦肉 300g 泡豇豆 150g 辅料 油 适量 盐 适量 小泡椒 50g 味精 适量 老姜 适量 红薯淀粉 适量 步骤 1.冰箱里的肉拿出来解冻洗好备用 2.将肉切薄片 3.把盐，鸡精，红薯淀粉放上去搅拌好备用 4.泡豇豆，泡椒切段备用 5.锅里放少许的油先把多余的肥肉爆出油 6.锅里的肥肉炒干了倒入肉片不停的大火翻炒两分钟 7.肉片熟了倒入豇豆和泡椒 8.在混合翻炒1分钟加味精调味 9.看起来很不错的懒人菜可以上桌咯 小贴士 肉片一定要裹点红薯淀粉炒出来才香嫩可口

长豆角炒肉的做法 长豆角炒肉怎么做

主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)

调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)

腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

做法

1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。

2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。

3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。

4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。

5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。

主料：猪肋条肉（五花肉）200克，

辅料：四季豆150克，

调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克

做法

1.将葱、姜洗净均切成末；

2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；

3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；

4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；

5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；

6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。

豆角炒肉怎么做才最好吃？

豆角炒肉的做法：

想要做出好吃的豆角炒肉，就要选好肉，后臀尖和里脊肉都很不错，后臀尖带皮最好，里脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去边上的丝，不然吃起来口感不好。炒的中间撒一些水(或上汤)马上盖上盖子,蒸汽会使豆角变熟.大约半分钟就可以了。太长时间豆角变软就是焖了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。

想要做出好吃的豆角炒肉，就要选好肉，后臀尖和里脊肉都很不错，后臀尖带皮最好，里脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去边上的丝，不然吃起来口感不好。炒的中间撒一些水(或上汤)马上盖上盖子,蒸汽会使豆角变熟.大约半分钟就可以了。太长时间豆角变软就是焖了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。

肉炒豇豆的做法

材料：豇豆，猪肉，大蒜，辣椒 做法： 1.猪肉切成肉丝，倒入碗里，加生抽，料酒，腌制一会儿。 2.豇豆洗净，去根，切小段，长短随个人喜欢就好，切好后再好好的清洗几遍。 3.蒜切碎，干红辣椒切小段备用。 4.热锅凉油，倒入肉丝炒至变色。 5.加入辣椒，蒜碎炒香。 6.加入豇豆翻炒一分钟。 7.沿着锅边淋入生抽。 8.加入少量清水烧几分钟。 9.炒熟后根据口味适量添加盐或者鸡精即可，前面加了生抽有盐分，所以加盐的时候要把握好。 10.开吃~ 把红辣椒换成泡椒，别有风味！！不妨一试！